Hi! Jenengku Allison, lan aku minangka intern dietetik saka Universitas Houston. Aku duwe kesempatan apik kanggo intern ing Galveston County Food Bank. Wektu ing Bank Pangan Galveston County nyedhiyakake macem-macem tanggung jawab lan peran sing ditindakake para pendidik nutrisi ing masyarakat, kalebu ngajar kelas nutrisi, demonstrasi masak sing mimpin, nggawe resep lan bahan pendidikan kanggo klien bank pangan, lan ngembangake intervensi unik. kanggo nggawe komunitas sing luwih sehat.

Sajrone sawetara minggu pisanan ing bank pangan, aku kerja karo Koordinator Program Homebound Senior, Ale. Program Homebound Senior nyedhiyakake kothak panganan tambahan sing nyukupi kondisi kesehatan tartamtu sing diadhepi para senior ing komunitas, kayata diabetes, masalah gastrointestinal, lan penyakit ginjel. Kothak sing dirancang kanggo penyakit ginjel kalebu produk panganan kanthi protein moderat lan kurang kalium, fosfor, lan sodium. Aku uga nggawe pamflet pendidikan nutrisi kanggo nyakup kothak kasebut, khusus sing ana gandhengane karo gagal jantung kongestif, Diet DASH, lan pentinge hidrasi. Aku lan Ale uga mbantu ngumpulake kothak khusus iki karo sukarelawan kanggo disebarake. Aku seneng dadi bagéan saka tim volunteer, bantuan karo construction kothak, lan ndeleng asil.

Featured punika gambar kula jejere desain chalkboard sing aku digawe kanggo Januari. Aku diikat ing fun nutrisi puns karo awal taun anyar kanggo kasurung klien lan Staff duwe wiwitan positif kanggo taun. Ing Desember, aku nggawe papan tulis tema liburan kanggo preian mangsa. Handout sing ditambahake karo papan tulis iki kalebu tips liburan sing ramah anggaran lan resep sup sing ramah anggaran kanggo tetep anget nalika musim liburan.

Aku uga nggawe rencana pelajaran lan kegiatan kanggo sawetara kelas SD. Kanggo rencana pelajaran babagan perencanaan dhaharan kulawarga lan kerja tim ing pawon, aku nggawe game sing cocog kanggo kelas. Papat meja digunakake kanggo nampilake papat gambar: kulkas, lemari, pantry, lan mesin cuci piring. Saben siswa diwenehi papat gambar cilik sing kudu diurutake ing antarane papat tabel kanthi gambar. Siswa banjur gantian nyritakake gambar-gambar sing diduweni lan diselehake ing ngendi. Contone, yen siswa duwe gambar kaleng kacang polong lan gambar stroberi liyane, dheweke bakal nyelehake stroberi ing kulkas, kacang polong kaleng ing pantry, banjur bareng karo kelas apa sing ditindakake.

Aku duwe kesempatan liyane kanggo nggawe kegiatan kanggo rencana pawulangan sing wis ditemtokake. Rencana pelajaran kasebut minangka pambuka kanggo OrganWise Guys, karakter kartun sing meh padha karo organ lan negesake pentinge panganan lan gaya urip sing sehat kanggo organ sing sehat lan awak sing sehat. Kegiatan sing aku gawe kalebu visual gedhe saka OrganWise Guys lan macem-macem model panganan sing disebarake kanthi rata ing antarane tim siswa. Siji-siji, saben klompok bakal nuduhake marang kelas apa panganan sing diduweni, bagean MyPlate apa, organ apa sing entuk manfaat saka panganan kasebut, lan kenapa organ kasebut entuk manfaat saka panganan kasebut. Contone, salah sawijining tim duwe apel, asparagus, roti gandum, lan tortilla gandum. Aku takon tim apa sing item pangan duwe umum (serat), lan organ apa khusus tresna serat! Aku seneng ndeleng siswa mikir kritis lan kerja bareng.

Aku uga mimpin rencana pelajaran. Rencana pelajaran iki kalebu review saka OrganWise Guy, presentasi babagan diabetes, lan kegiatan pewarnaan sing nyenengake! Ing kabeh kelas sing aku melu, iku utamané maringi hadiah weruh kasenengan, kapentingan, lan kawruh ditampilake dening siswa.

Kanggo akeh wektu ing bank pangan, aku uga kerja karo Aemen lan Alexis, loro pendidik nutrisi ing bank pangan, ing Proyek Toko Pojok Departemen Nutrisi. Sasaran saka project iki kanggo nggawe intervensi kanggo toko sudhut kanggo ngleksanakake kanggo nambah akses kanggo item pangan sehat. Aku mbantu Aemen lan Alexis ing phase Assessment proyek iki, kang klebu ngunjungi sawetara toko sudhut ing Galveston County lan netepke produk sehat ana ing saben lokasi. Kita nggoleki prodhuk seger, susu rendah lemak, biji-bijian, kacang rendah sodium, lan panganan kaleng, jus buah 100%, keripik panggang, lan liya-liyane. Kita uga mirsani tata letak toko lan visibilitas panganan sing sehat. We ngenali owah-owahan tata letak cilik lan nudges sing toko sudhut bisa ngleksanakake kanggo nggawe prabédan amba ing prilaku tuku pelanggan toko sudhut.

Proyek gedhe liyane sing dakrampungake yaiku Toolkit Nutrisi kanggo Tentara Kaslametan. Kanggo proyek iki, aku kerja bareng karo Karee, koordinator pendidikan nutrisi. Karee ngawasi Healthy Pantry, sawijining proyek sing ngembangake lan nurture kemitraan antarane bank pangan lan pantry pangan lokal. Tentara Kaslametan ing Galveston bubar kerja sama karo bank panganan lan ngembangake pantry panganan. Tentara Kaslametan mbutuhake sumber pendidikan nutrisi, mula aku lan Karee ngunjungi fasilitas kasebut lan mriksa kabutuhane. Salah sawijining kabutuhan paling gedhe yaiku bahan nutrisi kanggo nyepetake transisi klien saka manggon ing papan perlindungan kanggo pindhah menyang omah. Mulane, aku nggawe Toolkit Nutrisi sing kalebu informasi nutrisi umum sing nandheske MyPlate, penganggaran, keamanan pangan, navigasi program bantuan pemerintah (nyorot SNAP lan WIC), resep, lan liya-liyane! Aku uga nggawe pre-lan post-survey kanggo Tentara Kaslametan kanggo ngatur. Pre-lan post-survey bakal mbantu netepake efektifitas Toolkit Nutrition.

Bagian sing paling disenengi babagan interning ing bank panganan yaiku kesempatan sing terus-terusan kanggo sinau lan menehi pengaruh positif marang komunitas. Aku seneng nggarap tim sing semangat, positif, lan cerdas. Aku matur nuwun banget kanggo wektu aku ngginakaken interning ing Galveston County Food Bank! Aku bungah kanggo ndeleng tim terus nggawe owah-owahan positif ing masyarakat lan ngarep-arep kanggo bali menyang sukarelawan!