Терминот „преработена храна“ е фрлен во скоро секој здравствен напис и блог за храна што може да го најдете. Не е лага дека поголемиот дел од храната што денес се наоѓа во продавниците за храна е преработена храна. Но, кои се тие? Како да знаеме кои се во ред да се консумираат, а кои не се здрави? Еве брз водич за тоа кои се тие и оние кои се хранливи наспроти нехранливите преработени јадења.

„Преработена храна“ е секоја храна што е сварена, конзервирана, ставена во вреќи, претходно исечена или подобрена со вкусови пред да се спакува. Овие процеси го менуваат нутритивниот квалитет на храната на различни начини, поради што кога купувате претходно зготвени замрзнати оброци, тие се многу полоши хранливи отколку отколку да ги готвите сами. Замрзнатите оброци ќе додадат хемикалии за конзерванс, шеќер и сол за да го подобрат вкусот и да ги направат лесни за готвење и вкусни. Од друга страна, сепак, може да имате спанаќ во вреќа или да исечете ананас и да не ги изгубите хранливите квалитети, иако сè уште се сметаат за „преработени“.

Поздраво од преработената храна ќе биде секоја храна што не содржи никакви или содржи само неколку додатоци. Производи во вреќи, конзервирано овошје, конзервиран зеленчук, конзервирана риба, млеко и ореви се меѓу најздравите од преработената храна. Некои луѓе немаат можност да купуваат свежи производи наместо конзервирани од финансиски причини, затоа не се чувствувајте виновни ако конзервираната храна повеќе одговара на вашиот буџет и начин на живот. Обидете се и избегнувајте предмети од конзерва кои додаваат сол и шеќер за да го задржите нутритивниот квалитет на храната повисок. Реалноста е дека повеќето возрасни лица се многу зафатени овие денови и одгледувањето на сите ваши сопствени производи не е реално. Ако тоа е случај за вас, пресечените или претходно измиени производи во вреќи не се нешто што треба да се занемари едноставно затоа што се смета за преработени.

Помалку здрава преработена храна е: витрини од виршли, месото од ручек, чипс од компири, падови од чипс, замрзната храна, житарици, крекери и многу други предмети. Повеќето предмети во продавниците за храна, како пакувани колачиња или крекери со вкус, се многу пообработени отколку што се реални. Има толку малку „вистински“ состојки во тие производи и хемикалиите се многу туѓи за нашите тела. Ова е причината што високо обработената храна, со мала нутритивна вредност, не е добра за да ја консумираме редовно. Да се ​​мисли дека би живееле без никогаш да ги консумираме тие видови на предмети е нереално, па затоа обично се препорачува да се консумираат во умерени количини. Јадењето претходно спакување колачиња еднаш месечно наместо дневно, или зашеќерени житарки за појадок еднаш неделно, наместо дневно, се одлични промени што треба да ги направите. Како причина, вашето тело би одговорило многу попозитивно на „вистинските“ прехранбени производи отколку на сите хемикалии што ги содржат овие преработени прехранбени производи. Преработената храна е поврзана со дебелина, дијабетес тип II, висок холестерол, висок крвен притисок, па дури и некои видови на рак. Тие се многу штетни за нашето здравје и треба да бидат многу ограничени во нашите диети.

Преработената храна е толку популарна во денешните продавници и маркетинг што е скоро невозможно да се избегнат. Но, да бидеме свесни за тоа што се и колку можат да бидат штетни за нашето здравје е многу важно. Оваа информација може да ви помогне да се движите кои имаат хранлива вредност, а кои не. Се надевам дека ова беше многу информативно за преработената храна, што е причината зошто толку многу се зборува за нив.

- adeејд Мичел, едукатор за исхрана