Hi! Jenengku Alexis Zafereo, lan aku dadi intern dietetik ing Universitas Texas Medical Branch (UTMB). Kanggo rotasi komunitas, aku seneng ngrampungake jam ing Bank Pangan Galveston County kanthi total 5 minggu ing wulan Oktober 2023 - Desember 2023. Sajrone wektu ing bank panganan, aku wis diwenehi kesempatan kanggo ngajari komunitas liwat macem-macem proyek, nggawe pamflet, vendor, kemitraan karo organisasi liyane, lan liya-liyane. Dadi bagean saka tim nutrisi wis dadi pengalaman mbukak mripat sing wis mulang aku luwih akeh.                                                                            

Minggu kapisan ing GCFB yaiku minggu pungkasan ing Oktober, mula aku ana kanggo nambani. Departemen nutrisi nyiapake acara gudang angker bank pangan sing dijadwalake ing akhir minggu teka kanggo mbantu ngumpulake dhuwit kanggo organisasi kasebut. Saben uwong ing bank pangan nduweni peran penting kanggo sukses ing gudang angker, lan tim nutrisi bakal adol panganan kanggo kira-kira 300 wong.

Bebarengan, bank pangan nggawe kemitraan karo St. Vincents, Mom's Farm to Table, lan Farmacy kanggo mbantu ningkatake panggunaan Snap entuk manfaat lan nyebarake kesadaran babagan rasa ora aman pangan ing Galveston, TX. Sajrone wektu lelungan, tim bakal nggolek kesempatan kanggo ngiklanake bank panganan minangka sumber daya lan mbantu nyebarake kesadaran.

Ing minggu kaping pindho, aku bisa ndeleng salah sawijining proyek toko sudhut sehat sing digarap GCFB. Tujuane kanggo nyedhiyakake akses menyang produk seger kanggo komunitas sing manggon ing ara-ara samun. Tim kasebut nyambungake karo pemilik toko lan mbantu nyiyapake wilayah sing bisa dipasarake lan didol. Nalika aku lunga, aku bisa mriksa lan nggoleki wilayah sing kudu didandani. Mengko minggu iki kita dibukak Seeding Texas lan mbantu Staff ing replanting pametumu lan weeding metu tetanduran sing ora ana maneh ing mangsa.

Ing minggu katelu, kita nyedhiyakake handout Diabetes pendidikan sajrone distribusi seluler bank pangan ing Hitchcock TX. Handout iki kanggo mbantu pasien diabetes ngatur tingkat glukosa getih. Iki minangka pengalaman sing apik amarga kita kudu nyedhaki lan ngajari luwih akeh wong tinimbang sing dakkarepake, lan amarga dheweke mung ngenteni ing antrian ing mobil, kita bisa narik kawigatene maneh. Sawetara malah njaluk salinan ekstra kanggo sedulur ing omah. Iki minangka kesempatan sing apik kanggo nindakake pirang-pirang perkara sekaligus kanggo komunitas.

Kanggo minggu kaping papat, aku lan tim nutrisi nyiapake Pameran Hari Internasional Moody Mansion. We tuku pangan lan utensils kanggo acara, masak ing akeh, kertu resep dicithak, lan wis bagean kapisah sing mulang anak carane ngresiki pametumu nalika ngulungake sawetara pendidikan kanggo biyung.

Akhire, ing minggu pungkasan aku bisa mlebu kelas ing The Huntington, pusat senior, ing ngendi departemen nutrisi nyedhiyakake pendhidhikan "Mangan Sehat, Aktif" lan nganakake demo masak. Sajrone dolan iki, aku bisa nindakake demo masak kanggo kelas. Iki minangka kesempatan sing apik kanggo aku nyekseni amarga ing kene aku bisa menehi kontribusi luwih akeh ing mburi layar kanthi nyiapake, ngukur, nyetak paket, lan nggawe materi sing dibutuhake kanggo kelas. Saiki aku bisa ndeleng kabeh tiba lan teka bebarengan.

Nggarap komunitas pancen nguntungake lan ndadekake aku seneng banget. Iku apik kanggo ndeleng sing ana impact dhuwur peran nutrisi ing lingkungan masyarakat lan impact sing bisa digawe liwat pendhidhikan masyarakat. Umume wong sing menehi informasi seneng banget karo materi sing diwenehake, lan apik banget yen wong ngurmati status kesehatane. Bank pangan menehi kula area kanggo kreatif karo nutrisi lan sistem dhukungan sing apik. Iku pengalaman apik tenan sing aku ngarep-arep bisa melu maneh ing sawijining dina.