Pam's Corner: raspas de limão

Pam's Corner: raspas de limão

Bem, de volta para dar a você mais dicas, truques e talvez algumas receitas para ajudar a guiá-lo neste caminho às vezes confuso. Meu plano era ir semana a semana com o que recebia e então percebi que talvez não iríamos no mesmo dia ao banco de alimentos ou a um dos sites móveis, então havia uma chance de não recebermos os mesmos itens. Então, minhas dicas podem não ser nem um pouco úteis naquela semana. Portanto, meu objetivo mudou apenas um pouco e cobrirei itens, não dias ou semanas.

Então, se minha memória não me falha, parei com limões. Na semana passada acabei com 2 sacos grandes de limões. Eu não tenho nem um palpite de peso. Primeiro peguei alguns para compartilhar com os vizinhos, mas havia o que parecia ser uma tonelada sobrando. Existem várias opções para salvar limões, algumas que não tentarei explicar porque ainda não comecei a tentar.

Existem partes do limão que são aproveitáveis ​​suco, raspas, sementes e os restos depois que podem ser combinados com vinagre para limpeza.

Neste caso, retirei a versão elétrica do espremedor simples. Acho que processei esses limões em algumas horas. O suco foi colocado em recipientes reutilizados, prefiro colocar as coisas em recipientes de 4 a 26 onças que encomendei na Amazon, mas estava acabando. Seria melhor colocar em bandejas de gelo e, depois de congelado, colocar em um saco tipo zip lock e deixar no freezer. É uma quantidade mais administrável dessa forma, mas pretendo fazer tortas e bolos com ela, então porções maiores são boas.

O próximo uso provavelmente deveria ter sido falado antes do suco. A raspa que vem da casca exterior do limão pode ser guardada com um ralador ou um ralador que permite obter tiras finas de casca para usar em panificação e em bebidas, essas eu congelaria num pouco de água para evitar que se desfaça cores no congelador.

Isso tudo pode ser aplicado a laranjas e limas também.

Até a próxima, Pam.

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