Энэ бол Валентины өдөр! Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүрсэн өдөр, түүнийгээ зүрх сэтгэлээрээ идэхийг хүсье! Яагаад болохгүй гэж? Энэ нь бидэнд гайхамшигтай мэдрэмж төрүүлж, өөрт ашигтай зүйл болгон зарагддаг, гэхдээ тийм үү? Бага зэрэг гүнзгий шумбаж, элсэн чихрийн ямар хор уршигтай болохыг харцгаая. Хүсэл тэмүүллийг хэзээ агнах вэ, хэрээс хэтэрсэн үед.

Байгалийн сахар

Байгалийн сахар нь бидний өдөр тутмын үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тэд биднийг өдөржингөө өнгөрөөх энерги өгч, тархинд маань тэжээл өгдөг. Байгалийн элсэн чихэрээр дүүрэн бүх төрлийн гайхалтай хоол хүнс байдаг. Жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ, нүүрс ус нь байгалийн чихрийн эх үүсвэр юм. Байгалийн гаралтай сахарыг өөрөөр фруктоз, сахароз, глюкоз, лактоз, мальтоз гэж нэрлэдэг. Тиймээс жимс, цагаан идээ, үр тариа нь таны хоолны дэглэмд байх сайн хоол хүнс юм. Байгалийн элсэн чихрийг уурагтай тэнцвэржүүлж, бүрэн дүүрэн, урт удаан мэдрэхийн тулд хэрэглэхэд сайн байдаг. Уурагтай тэнцвэржүүлсэн байгалийн сахарын сайн жишээ нь:

Самрын цөцгийн тос бүхий алим эсвэл банана

Тараг бүхий гүзээлзгэнэ

Бяслаг, бүйлс

Жимс, тарагны смүүти

Жимс, хатуу чанасан өндөг

Sugars нэмсэн

Нэмсэн элсэн чихэр бол бидний бие махбодийн хүсдэг үнэхээр амттай элсэн чихэр юм. Элсэн чихэр нь зөөлөн ундаа, чихэр, жигнэмэг, бялуу, бялуу, зайрмаг, жимсний жүүс юм. Эдгээрийг ихэнх боловсруулсан хоол, амтлагчид нэмдэг бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэвэл таны биед маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Нэмсэн элсэн чихрийг зальтай байдлаар тэмдэглэсэн тул таны хоолонд байдаг гэдгийг мэдэхгүй байж магадгүй юм. Ихэнх тохиолдолд тэд фруктозын агууламж өндөртэй эрдэнэ шишийн сироп, эрдэнэ шишийн сироп, декстроз, болор декстроз, шингэн фруктоз гэх мэт орц найрлагын шошгон дээр гарч ирдэг. Өнөө үед урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй их хэмжээний элсэн чихэр нэмэгдсэн байна. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд асар том асуудал үүсгэж байна. Эдгээр элсэн чихэр нь II хэлбэрийн чихрийн шижин, шүд цоорох өвчин, таргалалтын өнөөгийн тархалтад маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмсэн элсэн чихэр нь ямар ч амин дэм, шим тэжээл нэмэлгүйгээр бидний хоолонд маш их калори илчлэг нэмж өгдөг. Өнөөдөр би хэлэлцэхийг хүсч байгаа зүйл бол эдгээрийг идэхэд аюулгүй хэмжээ юм. Хэт их нэмсэн элсэн чихэр гэж юу болохыг авч үзье.

2015-2020 оны Америкчуудын хоолны дэглэмийн удирдамжид эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​нэг өдрийн дотор хамгийн их сахар хэрэглэх нь: 48 гр (12 цайны халбага) гэж заасан байдаг.

Энэ нь:

1 лааз сод (39г)

1 цүнх (47г)

2 хөнгөн зууш (31 гр)

2 Yoplait тараг аяга (48г)

2 ширхэг Eggo Waffles w ¼ C сироп (40г)

1 уургийн баар (30г)

16 унц жүржийн шүүс (44гр)

2 С лаазалсан улаан лоолийн шөл (48г)

2 С хайрцагтай үр тариа (40г)

Санал болгож буй өдрийн хэмжээнээс давсан зүйлсийн жагсаалтыг энд оруулав.

Дунд зэргийн McDonalds McFlurry w Oreos (71г)

Starbucks Grande Frappuccino (66гр)

20 унц сод (65г)

16 унц эрчим хүчний ундаа (54г)

16 унц усан үзмийн шүүс (72г)

1 пин зайрмаг (96гр)

16 унц шоколадтай сүү (51гр)

Эдгээр жагсаалтыг элсэн чихэр ихээр агуулсан зүйлсийн талаар танд мэдлэг олгох зорилгоор гаргасан болно. Эдгээр зүйлсийн зарим нь ойлгомжтой мэт санагдаж болох боловч энд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байгаа зүйл бол өдөр тутам хэрэглэж буй граммын тоо юм. Хэрэв та өглөөний хоолондоо ихэвчлэн 2 аяга үр тариа иддэг бол тэр өдрийнхөө сахарын хэмжээг бараг л хангаж байсан тул өдрийн турш нэмсэн сахараа хязгаарлаж үзэх хэрэгтэй. Хүүхдүүд нэг өдрийн дотор ердөө 6 цайны халбага буюу түүнээс бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстойг санаарай. Тиймээс хэрэв таны хүүхэд зууш идэхийн тулд жижиг шилэн усан үзмийн жүүс хэрэглэдэг бол тухайн өдрийн үлдсэн хугацаанд идэх чихрийн хэмжээг хязгаарлаж үзээрэй. Зорилго бол бие махбодоо чихрийн шижин, таргалалт гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 48 гр-ийн доор эсвэл ойролцоо байлгахыг хичээ.

Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр хэрэглэж, энд тэнд амттан идэх нь зүгээр юм! Өдөр бүр идэж байгаа хэмжээгээ л анхаарч үзээрэй. Хэрэв танд жинхэнэ чихэрлэг шүд байгаа ч шоколад, чихэр аргалалгүйгээр шуналтаа хэрхэн бууруулахаа мэдэхгүй байгаа бол эрүүл чихэрлэг амттан хийх жорыг танд санал болгож байна.

Шинэ тоор эсвэл лаазалсан тоор (илүү сайн усанд лаазалсан)

½ C Гэрийн бяслаг эсвэл энгийн тараг

Зөгийн бал дуслаарай

Нэг ширхэг шанцай (заавал биш)

Нэг дусал ванилийн ханд (заавал биш)

Ням гарагт зайрмаг солихын тулд эдгээр зүйлийг холино уу! Дахин хэлэхэд тэнцвэртэй хоолны дэглэм барьж, ням гарагт жинхэнэ зайрмаг идэж уух нь зөв боловч таны чихрийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах нь таны бие махбодид сайнаар нөлөөлнө.

Валентины баярын мэнд!

- Жейд Митчелл, Хоол тэжээлийн багш