O bom, o mau e o feio do açúcar

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O bom, o mau e o feio do açúcar

É Dia dos Namorados! Um dia cheio de doces e assados, e um desejo de comê-los o quanto quiser! Quero dizer, por que não? É comercializado como algo que vai nos fazer sentir maravilhosos e é bom para nós, mas é? Vamos mergulhar um pouco mais fundo e ver quais são as vantagens e desvantagens do açúcar. Quando ceder aos desejos e quando se torna o consumo excessivo.

Açúcares Naturais

Os açúcares naturais são essenciais para o nosso funcionamento diário. Eles nos dão energia para passar o dia e abastecer nosso cérebro. Existem todos os tipos de ótimos alimentos que são cheios de açúcares naturais. Frutas, vegetais, laticínios e carboidratos são as principais fontes naturais de açúcar. Os açúcares naturais também são conhecidos como: frutose, sacarose, glicose, lactose e maltose. É por isso que frutas, laticínios e grãos são bons alimentos em sua dieta. Açúcares naturais são bons para consumir quando equilibrados com uma proteína para uma sensação de saciedade por mais tempo. Bons exemplos de açúcares naturais equilibrados com uma proteína seriam:

Maçãs ou bananas com manteiga de amendoim

Morangos com iogurte

Queijo e Amêndoas

Smoothie de frutas e iogurte

Bagas e ovos cozidos

Açúcares adicionados

Açúcares adicionados são os açúcares realmente saborosos, aqueles que nossos corpos desejam. Os açúcares adicionados são refrigerantes, doces, biscoitos, bolos, tortas, sorvetes e sucos de frutas. Eles também são adicionados à maioria dos alimentos e condimentos processados ​​e podem causar muitos danos ao seu corpo se consumidos em excesso. Os açúcares adicionados são rotulados de maneira complicada, portanto, você pode não saber que eles estão nos alimentos. Na maioria das vezes, eles aparecem nos rótulos dos ingredientes listados como: xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de milho, dextrose, dextrose cristalina, frutose líquida e muito mais. Atualmente, há mais açúcar adicionado aos alimentos do que antes. Isso está criando um grande problema em nossa saúde. Esses açúcares desempenham um papel muito importante no crescimento do diabetes tipo II, da cárie dentária e da atual epidemia de obesidade. Os açúcares adicionados adicionam muitas calorias à nossa dieta, sem adicionar vitaminas ou nutrientes. O que quero discutir hoje é uma quantidade segura dessas para comer. Vejamos o que é considerado muito açúcar adicionado.

As Diretrizes Dietéticas de 2015-2020 para americanos afirmam que a quantidade máxima de açúcar que um adulto saudável deve consumir em um dia é: 48 g (12 colheres de chá)

Isso é:

1 lata de refrigerante (39g)

1 saco de Skittles (47g)

2 bolos de lanche (31 g)

2 xícaras de iogurte Yoplait (48g)

2 eggo waffles w ¼ C xarope (40g)

1 barra de proteína (30g)

16 onças de suco de laranja (44g)

Sopa de tomate enlatado 2 C (48g)

Cereais embalados 2 C (40g)

Aqui está uma lista de itens com muito mais do que a quantidade diária recomendada:

McDonalds médio McFlurry w Oreos (71g)

Frappuccino Grande da Starbucks (66g)

20 onças de refrigerante (65g)

16 onças de bebida energética (54g)

Suco de uva 16 onças (72g)

1 litro de sorvete (96g)

16 onças de leite com chocolate (51g)

Essas listas são estabelecidas para educá-lo sobre os itens que são extremamente ricos em açúcar. Alguns desses itens podem parecer óbvios, mas o que você deseja focar aqui é o número de gramas que estão sendo consumidos diariamente. Se você costuma comer 2 xícaras de cereais no café da manhã, você quase atingiu sua ingestão de açúcar naquele dia, então precisa tentar limitar os açúcares adicionados pelo resto do dia. Lembre-se também de que as crianças devem consumir apenas 6 colheres de chá ou menos por dia. Portanto, se seu filho consumir um pequeno copo de suco de uva no lanche, tente limitar a quantidade de açúcar adicionado que ele ingerirá no resto do dia. O objetivo é tentar ficar abaixo ou em torno de 48 g para evitar que seu corpo desenvolva doenças como diabetes ou obesidade.

Claro que não há problema em consumir açúcar e comer aqui e ali! Basta estar atento à quantidade que você está comendo diariamente. Se você adora doces, mas não tem certeza de como conter o desejo sem se livrar do chocolate ou do doce, aqui está uma receita para um doce saudável:

Pêssegos frescos ou pêssegos em lata (de preferência enlatados em água)

½ C de queijo cottage ou iogurte natural

Chuvisco de mel

Uma pitada de canela (opcional)

Uma gota de extrato de baunilha (opcional)

Misture esses itens para substituir um sorvete de domingo! Novamente, é normal ter uma dieta balanceada e desfrutar de um sorvete de verdade no domingo aqui e ali, mas fará bem ao seu corpo manter a ingestão de açúcar sob controle.

Feliz Dia dos namorados!

- Jade Mitchell, Educadora de Nutrição

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