Бүгдээрээ сайн уу! Намайг Николь гэдэг бөгөөд би Галвестон дүүргийн Хүнсний банкны одоогийн хоолны дэглэмийн дадлагажигч юм. Энд эргэлдэж эхлэхээсээ өмнө би хоол тэжээлийн хэлтэст бидний хийдэг бүх зүйл бол хоол тэжээлийн боловсролын хичээлүүд гэж боддог байсан. Би бага сургуулийн ангиудад сонирхолтой байх гэж бодсон хэд хэдэн үйл ажиллагааг хийсэн бөгөөд энэ нь миний ажиллахад тохиромжтой төсөл байлаа! Бид бараг ажлын өдөр бүр хичээл заадаг нь үнэхээр гайхалтай гэж би бодсон ч энэ нь миний хувьд урт хугацаанд хийж байгаа зүйл биш байсан.


Энд хэдэн өдөр дадлага хийснийхээ дараа би хүнсний банкны хоол тэжээлийн хэлтэс нь үүнээс ч илүү зүйлийг хийдэг болохыг олж мэдсэн. Хүнсний банканд сүүлийн хэдэн жилийн турш тэдний хийж, санхүүжилт авсан бусад гайхалтай төслүүд бий. Үүний нэг нь “Эрүүл агуулах” төсөл бөгөөд энэ нь надад хүнсний банкны хамтрагч агуулахуудын үйл ажиллагаатай танилцаж, тойрон аялах боломжийг олгосон юм. Хариуцсан ажилтан Кари гуанзнууд юунд туслахыг хүсч байгаа болон бусад агуулахууд бие биедээ хэрхэн тусалж болохыг олж мэдэхийн тулд тэдэнтэй маш сайн хамтран ажилладаг. Жишээлбэл, агуулахууд бүтээгдэхүүн авахад хүндрэлтэй байсан.


Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд бид хоолны үлдэгдэл бүтээгдэхүүнээ авахыг хүсвэл ресторанаас асууж, нутгийн фермерүүд хоолны үлдэгдэл бүтээгдэхүүнээ агуулах руу (гайхалтай ашгийн бус байгууллага) хандивлаж болох “Ampli Harvest” нэртэй байгууллагад бүртгүүлэх гэх мэт хувилбаруудыг авч үзсэн. Кари, сүүлийн хэдэн сард агуулах бүр маш их сайжирсан! Мөн хүнсний банк нь "Ахмад өлсгөлөн" төслийг хэрэгжүүлсэн бөгөөд энэ төсөл нь гэрээсээ гарч буй ахмадуудад хоол тэжээлийн боловсролын мэдээлэл, тусгай хоолны хайрцаг илгээдэг.


Энэ төсөлд зориулж хэд хэдэн гарын авлага бэлтгэх боломжийг надад олгосон бөгөөд энэ нь би судалгааны ур чадвараа бүтээлчээр дадлагажуулахын зэрэгцээ ашиглах боломжийг олгосон. Жор хийх нь бас хөгжилтэй төслүүд байсан тул би хязгаарлагдмал орц найрлагадаа бүтээлчээр хандах хэрэгтэй болсон. Жишээлбэл, нэг нь Талархлын өдрийн хоолны үлдэгдлийг жор болгон ашиглахыг шаарддаг байсан бол нөгөө нь зөвхөн тавиур дээр тогтворгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагатай байв.


Энд ажиллах хугацаандаа би ажилчидтай үнэхээр танилцсан. Миний ярилцсан хүн бүр хоол хүнсний хэрэгцээтэй хүмүүсийн төлөө чин сэтгэлээсээ ханддаг бөгөөд тэд ажиллаж байгаа төслүүддээ маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа зориулдаг гэдгийг би мэднэ. Миний багш энд ажиллаж байсан үе нь хүнсний банкны хоол тэжээлийн хэлтэст эрс нөлөөлсөн; Тэрээр олон шинэ төсөл, өөрчлөлтүүдийг хэрэгжүүлсэн нь олон нийтэд хоол тэжээлийн талаарх ойлголтыг бий болгосон. Би ийм эргэлтийг туулсандаа талархаж байгаа бөгөөд хүнсний банк цаашид олон нийтэд үйлчлэх сайхан ажлыг хийнэ гэдэгт найдаж байна!




Энэ бол миний бага сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан үйл ажиллагаа байсан! Тэр долоо хоногт бид цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд, жимс, хүнсний ногоо хэрхэн ургадаг талаар олж мэдсэн. Энэхүү үйл ажиллагаа нь хүүхдүүдэд бүтээгдэхүүнээ хаана ургуулж байгааг туршиж үзэх боломжийг олгосон: Velcro наалт ашиглан жимс, хүнсний ногоог тайлж, нааж болно.