எனது பெயர் ட்ராங் நுயென் மற்றும் நான் கால்வெஸ்டன் கவுண்டி உணவு வங்கியில் (GCFB) சுழலும் உணவுமுறை பயிற்சியாளரான UTMB. நான் அக்டோபர் முதல் நவம்பர் 2020 வரை நான்கு வாரங்கள் GCFB இல் பயிற்சி பெற்றேன், மேலும் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக 2021 நவம்பரில் மேலும் இரண்டு வாரங்களுக்கு இப்போது மீண்டும் வருகிறேன். GCFB-யில் உள்ள வேறுபாடுகளை அலுவலகத்தின் தோற்றத்தில் மட்டுமல்லாது என்னால் முழுமையாகப் பார்க்க முடிகிறது. பணியாளர்கள் வாரியாக மற்றும் ஒவ்வொரு திட்டமும் எவ்வளவு வளரும்.

கடந்த ஆண்டு நான் இங்கு இருந்த நான்கு வாரங்களில், வீடியோக்கள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சிற்றேடுகளை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்து கல்விப் பொருட்களை உருவாக்கினேன். நான் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கான மெய்நிகர் மற்றும் நேரில் குழு ஊட்டச்சத்துக் கல்வியையும் கற்பித்தேன், மேலும் டெக்சாஸ் ஃபீடிங் கீழ் SNAP-Ed மானியத்தால் நிதியளிக்கப்பட்ட ஹெல்தி பேண்ட்ரி முன்முயற்சி திட்டங்களுடன் இணைந்து பணியாற்றினேன். GCFB பேக் தயாரிப்புகளில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பார்க்கவும் நான் உதவினேன், அதனால் நான் அவற்றை சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவதில் பயன்படுத்தலாம். நான் எப்பொழுதும் குழந்தைகளை சமையலறை நடவடிக்கைகளில் சேர்க்க முயற்சிப்பேன், அதனால் செய்முறையை குழந்தைகள் செய்ய எளிதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் இவ்வளவு வெட்டுதல், வெட்டுதல் அல்லது கடினமான கத்தி திறன்களை சேர்க்க முடியாது. சாப்பாட்டுப் பெட்டிகளுடன், மலிவு விலை மற்றும் அலமாரியில் நிலையான பொருட்களைக் கொண்டு செய்முறையை உருவாக்கினேன், அதனால் மக்கள் எளிதாக வாங்கவும், சேமித்து வைக்கவும், சமைக்கவும் முடியும்.

கடந்த ஆண்டு நான் GCFB இல் இருந்த காலத்தில், நாங்கள் இன்னும் கோவிட்-19 தொற்றுநோயின் கீழ் இருந்தோம், எனவே அனைத்து ஊட்டச்சத்து கல்வி வகுப்புகளும் செயல்பாடுகளும் கிட்டத்தட்ட நகர்த்தப்பட்டன. ஒவ்வொரு வாரமும், கிண்டர் கார்டனில் இருந்து ஐந்தாம் வகுப்பு வரையிலான குழந்தைகளுக்கு இரண்டு 20 நிமிட வீடியோ வகுப்புகளை பதிவு செய்து திருத்தினேன். கால்வெஸ்டன் கவுண்டியில் உள்ள அனைத்து தொடக்கப் பள்ளிகளின் ஆசிரியர்களும் தங்கள் வகுப்புகளில் இந்த உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்தி குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து பற்றிக் கற்பிக்க முடியும் என்பதால், இந்தத் திட்டத்தை நான் விரும்புகிறேன். இந்த ஊட்டச்சத்து வகுப்புகளில் உறுப்புகள் மற்றும் உணவு நம் உடலில் வகிக்கும் பங்கு, வைட்டமின் மற்றும் நம் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் போன்றவற்றுடன் தொடர்புடைய பொருட்கள் அடங்கும்.

இந்த ஆண்டு, அதிகமான மக்கள் கோவிட் தடுப்பூசிகளைப் பெறுவதால், நாங்கள் பள்ளிக்குச் சென்று, பள்ளிக்குப் பிந்தைய திட்டத்திற்காக ஊட்டச்சத்து வகுப்புகளை கற்பிக்க முடியும். நான் நிச்சயமாக இந்த வழியில் மிகவும் ஊடாடும் என்று நினைக்கிறேன், ஏனெனில் குழந்தைகள் செயல்பாடுகளில் அதிக ஈடுபாடு கொண்டவர்களாக இருக்க முடியும் மற்றும் மெய்நிகர் வகுப்புகளைக் கேட்க மட்டும் இருக்க முடியாது. மேலும், சில ஊட்டச்சத்து கல்வி கையேடுகளை வியட்நாமிய மொழியில் மொழிபெயர்த்தேன். GCFB தற்போது பல்வேறு மக்களுக்கு சேவை செய்வதற்காக "பல மொழிகளில் ஊட்டச்சத்து பொருட்களை" உருவாக்கி வருகிறது. எனவே நீங்கள் வேறு எந்த மொழிகளில் சரளமாக இருந்தால் மற்றும் உதவ தயாராக இருந்தால், உங்கள் அறிவு, திறமை மற்றும் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்தி நிறைய பேருக்கு உதவலாம்.