நாங்கள் இந்த வாரம் யுடிஎம்பியுடன் கூட்டு சேர்ந்து ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு வாரத்தைக் கொண்டாடுகிறோம். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு என்றால் என்ன? உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, “ஊட்டச்சத்து குறைபாடு என்பது ஒரு நபரின் ஆற்றல் மற்றும் / அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதில் உள்ள குறைபாடுகள், அதிகப்படியான அல்லது ஏற்றத்தாழ்வுகளைக் குறிக்கிறது.” இது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருக்கலாம். யாராவது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​அவர்கள் வழக்கமாக மயக்கமடைந்த குழந்தைகளைப் பற்றி நினைப்பார்கள், ஆனால் இப்போது நாம் பார்ப்பது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு. யாராவது உடல் பருமனாக இருக்க முடியுமா, இன்னும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவரா? நிச்சயமாக! ஒரு நபர் அதிக கலோரிகளை சாப்பிடுவதும், எடை அதிகரிப்பதும், ஆனால் சரியான உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதாலும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருக்கக்கூடும், எனவே அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாடாகின்றன. இது "மோசமானது" என்று சொல்வது கடினம், ஆனால் இரண்டு வகைகளும் நிச்சயமாக எங்கள் சமூகத்தில் உள்ளன, அதன்படி கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு என்ன பங்களிக்கிறது? பல காரணிகள் உள்ளன, ஆனால் இன்னும் சில பொதுவானவை நிதி காரணங்களால் உணவு பற்றாக்குறை அல்லது போக்குவரத்து அல்லது பாதுகாப்பு காரணங்களால் உணவு கிடைக்காதது, கிராமப்புறத்தில் வசிப்பது போன்றவை. உணவுப் பாதுகாப்பின்மை என்பது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் மற்றொரு தாக்கமாகும். உணவு பாதுகாப்பின்மை என்பது ஒரு பரந்த காலமாகும், இது நிதி மற்றும் பிற வளங்களின் அடிப்படையில் உணவு அணுகல் இல்லாததைக் குறிக்கிறது. ஃபீடிங் டெக்சாஸின் கூற்றுப்படி, கால்வெஸ்டன் கவுண்டியில் (ஜிப் குறியீடு 77550) 18.1% மக்கள் உணவு பாதுகாப்பற்ற வீடுகளில் வாழ்கின்றனர். ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள மக்கள் தொகையில் எத்தனை பேர் உள்ளனர் என்பதை வரையறுப்பது கடினம், ஆனால் அவர்களின் அடுத்த உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்று ஒருவருக்குத் தெரியாவிட்டால், அது நிச்சயமாக அவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்படும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள நபர் எப்போதும் பசியுடன் இருக்க வேண்டியதில்லை. அவர்கள் சாப்பிடாமல் இருக்கலாம், அல்லது போதுமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பொருட்களை அணுகலாம் அல்லது அவற்றின் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச முடியாமல் போகலாம். ஒரு மருத்துவ நிலையால் ஊட்டச்சத்து குறைபாடும் ஏற்படலாம்.

உதவ நாம் என்ன செய்ய முடியும்? கால்வெஸ்டன் கவுண்டி உணவு வங்கியில் உள்ளவர்கள் தேவைப்படுபவர்களுக்கு உணவு மற்றும் வளங்களை வழங்குவதன் மூலம் உதவலாம். சமூகத்தில் உள்ள நீங்கள் நேரடியாக தேவைப்படுபவர்களுக்கு அல்லது உங்கள் உள்ளூர் உணவு வங்கிக்கு நன்கொடை அளிப்பதன் மூலம் உதவலாம், நீங்கள் அதைச் செய்ய முடியாவிட்டால், எங்கிருந்து உதவி பெறலாம் என்பது குறித்த தகவல்களை அனுப்பவும். யாரும் பசியோடு இருக்க வேண்டியதில்லை!

—– கெல்லி கொக்குரெக், ஆர்.டி. இன்டர்ன்