Tunashirikiana na UTMB wiki hii na kusherehekea wiki ya utapiamlo. Utapiamlo ni nini haswa? Kulingana na Shirika la Afya Ulimwenguni "Utapiamlo unahusu upungufu, kuzidisha au usawa katika ulaji wa mtu wa nishati na / au virutubisho." Inaweza kuwa utapiamlo au utapiamlo. Wakati mtu anafikiria juu ya utapiamlo, kawaida hufikiria juu ya watoto waliochoka, lakini kile tunachokiona pia sasa ni utapiamlo. Je! Mtu anaweza kuwa mnene na bado ana utapiamlo? Kabisa! Lishe inaweza kuwa mahali ambapo mtu anakula kalori nyingi, na kupata uzito, lakini labda hakula vyakula sahihi, kwa hivyo huwa na upungufu wa vitamini na madini mengi. Ni ngumu kusema ni ipi "mbaya", lakini aina zote mbili ziko katika jamii yetu, na zinahitaji kushughulikiwa ipasavyo.

Ni nini kinachangia utapiamlo? Kuna sababu nyingi, lakini zingine za kawaida ni ukosefu wa chakula labda kwa sababu za kifedha au ukosefu wa chakula kwa sababu ya usafirishaji au sababu za usalama, kuishi katika eneo la mashambani, n.k Ukosefu wa chakula ni ushawishi mwingine juu ya utapiamlo. Ukosefu wa usalama wa chakula ni neno pana na linamaanisha ukosefu wa upatikanaji wa chakula kulingana na rasilimali fedha na rasilimali nyingine. Kulingana na Feeding Texas, katika Kaunti ya Galveston (zip code 77550) 18.1% ya watu wanaishi katika nyumba zisizo na uhakika wa chakula. Ni ngumu kufafanua ni wangapi walio katika idadi ya watu wenye utapiamlo, lakini ikiwa mtu hajui chakula chao kinachofuata kinatoka, hakika hiyo inawaweka katika hatari ya kupata utapiamlo. Mtu mwenye utapiamlo sio lazima kila wakati awe na njaa pia. Wanaweza kuwa hawali, au hawana, matunda ya kutosha, mboga mboga, na vitu vingine vyenye afya, au mwili wao hauwezi kunyonya virutubishi vinavyohitajika. Utapiamlo pia unaweza kusababishwa na hali ya kiafya.

Je! Tunaweza kufanya nini kusaidia? Sisi katika Benki ya Chakula ya Kaunti ya Galveston tunaweza kusaidia kwa kutoa chakula na rasilimali kwa wale wanaohitaji. Wewe katika jamii unaweza kusaidia kwa kutoa chakula moja kwa moja kwa wale wanaohitaji au kwa benki yako ya chakula, ikiwa hauwezi kufanya hivyo, toa tu habari juu ya wapi msaada unaweza kupatikana kutoka. Hakuna mtu anayepaswa kuwa na njaa!

-Kelley Kocurek, RD wa Ndani