Habari! Jina langu ni Alexis Whellan na mimi ni mwanafunzi wa mwaka wa nne wa MD/MPH katika UTMB huko Galveston. Ninatuma ombi kwa programu za ukaaji wa Madawa ya Ndani kwa sasa na kumalizia mahitaji yangu ya Mwalimu wa Afya ya Umma kupitia kuingiliana na Idara ya Lishe huko GCFB!

Nilizaliwa na kukulia huko Austin, Texas na nilikua na dada yangu, paka 2 na mbwa. Nilienda chuo kikuu huko New York kabla ya kurudi Texas yenye jua kwa shule ya matibabu. Kupitia mpango wa digrii mbili za MD/MPH, nimeweza kuzingatia kuelewa idadi ya watu ambao hawajahudumiwa kimatibabu katika Kaunti ya Galveston. Nimefanya kazi nyingi katika Kliniki ya Wanafunzi ya St. Vincent na kujitolea na GCFB katika majukumu machache tofauti.

Kwa muda wa miezi michache iliyopita, nimekuwa nikisaidia katika mradi wa kuweka pamoja vifaa vya chakula kwa wateja wa GCFB walio na hatari ya kisukari kupitia ruzuku kutoka kwa Blue Cross Blue Shield ya Texas (BCBS) inayoitwa "GCFB Inapambana na Masharti Sugu ya Afya: Kisukari na Elimu ya Lishe na Vifaa vya Chakula vya Rx”. Nilipenda kusaidia na mradi huu kwa sababu ulilenga kutumia lishe kuboresha afya ya watu, ambayo huleta pamoja shauku yangu kwa huduma ya afya na afya ya umma.

Kwa mradi wa BCBS, nilisaidia kuunda nyenzo za taarifa za ugonjwa wa kisukari, mapishi, na kuweka pamoja masanduku ya vifaa vya chakula ambavyo tunasambaza. Kwa kila seti ya chakula, tulitaka kutoa taarifa kuhusu kisukari na jinsi ya kudhibiti na kutibu kisukari kwa milo iliyosawazishwa. Pia tulitaka kutoa taarifa za lishe kwa kila kichocheo tulichotengeneza. Ni muhimu kwa wateja walio na au walio katika hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari kuelewa jinsi chakula kinavyochukua jukumu katika afya zao, na mapishi na karatasi za habari nilizounda zilikusudiwa kuongeza ufahamu wa ukweli huu. Tulitengeneza mapishi manne ya kutoa kama vifaa vya chakula kwa watu katika Kaunti ya Galveston. Nilisaidia kukusanya vifaa vya chakula na kusaidia kuunda maudhui ya video ya mapishi ili watu wafuatilie wanapotengeneza kichocheo cha seti zao za chakula. 

Pia nilihusika na madarasa mawili ambayo Idara ya Lishe ilifundisha Majira haya ya Kupukutika - moja katika Shule ya Upili ya Jiji la Texas na moja katika Kituo Kikuu cha Nesler katika Jiji la Texas. Katika Shule ya Upili ya Jiji la Texas, nilisaidia waelimishaji wa lishe kuwafundisha wanafunzi wa shule ya upili kuhusu mazoea ya kula kiafya na kusaidia kwa maonyesho ya chakula kwa wanafunzi. Katika Kituo cha Wazee cha Nesler, nilihariri maudhui ya darasa yanayofundisha kuhusu "Kupunguza Sukari Zilizoongezwa" na nikaongoza onyesho la chakula na mhadhara kwa darasa la wakubwa. Katika darasa la Nesler Senior Center, pia tulisambaza vifaa vya chakula kwa washiriki na kuomba maoni kutoka kwao kuhusu uzoefu wao wa seti ya chakula na karatasi za maelezo. Walipenda sana mlo waliotayarisha na waliona kama maelezo tuliyowapa yangewasaidia kuendelea kufanya maamuzi ya vyakula vyenye afya.

Hatimaye, niliunda tafiti ili kuchanganua ufanisi wa mradi wa BCBS. Katika kipindi cha mwaka ujao wakati mradi unaendelea, washiriki wa mpango wa vifaa vya chakula na wale wanaopokea vifaa vya elimu wataweza kujaza uchunguzi ili kutoa mrejesho kwa Idara ya Lishe na kufahamisha miradi ya ruzuku ya baadaye. 

Nilipokuwa nikifanya kazi na Idara ya Lishe, pia nilipata fursa ya mara kwa mara kusaidia wafanyakazi wa GCFB pantry. Ilikuwa ya kufurahisha kufahamiana na wafanyikazi wa pantry na kufanya kazi nao kutoa mboga kwa wakati mwingine zaidi ya watu 300 kwa siku moja! Pia nilipata kuona mradi wa Duka la Corner huko San Leon. Hili lilikuwa tukio jipya kwangu, na ilikuwa raha kuona mazao mapya yakitolewa kwa wakazi wa Kaunti ya Galveston katika duka la bidhaa. Siku moja mnamo Novemba, Idara ya Lishe ilitumia asubuhi katika Seeding Galveston, kujifunza kuhusu kilimo cha mijini na uendelevu. Ninaishi kwenye Kisiwa cha Galveston na sikuwahi kusikia kuhusu mradi huu hapo awali, kwa hivyo nilifurahi kujifunza zaidi kuhusu njia tofauti ambazo watu wanafanya kazi ili kupambana na uhaba wa chakula katika jiji langu. Pia tuliweza kushiriki katika Tamasha la Kwanza la Ndani la kila mwaka katika Jumba la Makumbusho la Watoto huko Galveston, ambapo tulielimisha familia kuhusu umuhimu wa kuosha mazao na kushiriki nao mapishi ya supu ya majira ya baridi kali. 

Kuingia katika GCFB kumekuwa tukio la kushangaza. Nimepata fursa ya kufanya kazi na baadhi ya wafanyakazi wa ajabu ambao wamejitolea kuelimisha wakazi wa Kaunti ya Galveston na kupambana na uhaba wa chakula katika jumuiya yao. Nilifurahia kujifunza jinsi benki ya chakula inavyoendesha na kazi zote zinazoingia katika kila mradi na kila darasa la elimu. Ninajua kwamba yale niliyojifunza hapa katika miezi michache iliyopita yatanisaidia kuwa daktari bora katika siku zijazo, na ninaishukuru sana Idara ya Lishe kwa fursa hii.