В 2017 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что двумя основными покупками пользователей SNAP были молоко и безалкогольные напитки. В отчете также указано, что 0.40 доллара из каждого доллара по программе SNAP пошли на фрукты, овощи, хлеб, молоко и яйца. Еще 0.40 доллара пошли на упакованные обеды, хлопья, молоко, рис и бобы. Оставшиеся 0.20 доллара идут на безалкогольные напитки, чипсы, соленые закуски и десерты. Ни для кого не секрет, что не все получатели SNAP пользуются их помощью для покупки здоровой пищи. Но не будем строить предположений и критиковать эти покупки. Я хотел бы напомнить вам, что питанию в школах редко обучают, и врачи редко дают советы по этому поводу; так что вместо того, чтобы делать поспешные выводы о том, почему получатели SNAP покупают газированные напитки и другую «нездоровую пищу», давайте рассмотрим, как изменить эти покупки!

Ваши доллары по программе SNAP можно использовать для питания, которое продлится намного дольше в течение вашей недели и месяца, что действительно увеличивает ваш доллар. В свою очередь, мы надеемся, что у вас будет меньше больничных или, по крайней мере, вы почувствуете себя более энергичным благодаря новым методам покупки продуктов. Средняя семья из 4 человек, получающих пособие по программе SNAP в Техасе, получает пособие примерно в 460 долларов в месяц (на основе интернет-исследований, для многих получателей это число может отличаться). Получается, что бюджет составляет 160 долларов в неделю. Очень важно придерживаться бюджета, и для этого важно планирование еды. Я расскажу, как выглядят здоровые завтраки, обеды, закуски и ужины стоимостью 160 долларов.

Мое приключение приводит меня в местный HEB, где я сделал несколько «полезных» покупок. Я создал образец недельного плана питания для семьи из четырех человек, используя этот бюджет.

Первый завтрак на неделю. Старайтесь покупать предметы, которые можно использовать разными способами; это еще больше растянет ваш доллар. Выбирайте бренды в магазинах, когда дешевле. При покупке обработанного мяса, такого как бекон и колбаса; пытаться выбирайте натуральные продукты или продукты с пониженным содержанием натрия. Этот бекон был одним из наших «разорительных» предметов по цене 4.97 доллара за упаковку, но оно того стоило! 100% цельная пшеница хлеб самый полезный и стоил всего 1.29 доллара, что всего на несколько центов больше, чем белый хлеб. выберите простые йогуртывместо уже ароматизированных (с добавлением сахара); вместо этого добавьте свой натуральные подсластители, такие как мед и фрукты. Таким же образом подслащивайте овсянку! Не забудьте также добавить много фруктов и овощей (наши на фотографиях ниже!)

Яйца - 18 карат: 2.86 доллара

Бекон - 2 упаковки: 4.97 доллара США x 2 = 9.94 доллара США

Простой обезжиренный йогурт: 1.98 доллара

Овес - 42 унции: 1.95 доллара

Мед - 12 унций: 2.55 доллара

Апельсиновый сок + кальций - ½ галлона: 1.78 доллара

1% молока - 1 галлон: 1.98 доллара

100% цельнозерновой хлеб - 1.29 $

Дальше обед. Сэндвичи - хороший доступный вариант. Выбрали индейку или ветчину с сыром и арахисовое масло + банан + мед. Перемешивайте каждый день, чтобы было интересно. Сыпучий сыр что вы режете себя дешевле, чем покупать уже нарезанный сыр, к тому же он натуральный! Выбирая арахисовое масло, выбирайте марку с наименьшее количество сахара. Если в бюджете выберите с низким содержанием натрия или натуральные сорта обеденного мяса. Используйте бекон, оставшийся после завтрака, и овощи после ужина, чтобы придать сэндвичу больше аромата.

100% цельнозерновой хлеб: 1.29 доллара

Апельсины мандарина: 3.98 доллара

Бананы: 0.48 доллара за фунт, ~ 1.44 доллара

Индейка 10 унций: 2.50 доллара

Ветчина - 12 унций: 2.50 доллара

Арахисовое масло - 16 унций: $ 2.88

Сыр - 32 унции: 6.32 доллара

В течение дня рекомендуется перекусывать (если они здоровы!). отличные варианты: кубики сыра, свежие фрукты и овощи, хумус, сальса, арахисовое масло + крекеры, орехи, сухофрукты и даже попкорн (без добавления соли). Покупка закусок в одной посылкой поможет сэкономить деньги; они обычно длятся больше недели.

Молодая морковь - 32 унции: $ 1.84

Несладкое яблочное пюре - 46 унций: 1.98 доллара

Смесь Trail - 42 унции: 7.98 долларов США.

Попкорн 5 унций: $ 1.79

Крендели - 15 унций: 1.50 доллара

Киви- 3/1 доллар: 2.00 доллара США

Хумус - 10 унций: $ 1.89

Ужин может быть самым дорогим блюдом дня. Мы выбрали предметы, которые можно использовать в несколько блюд и дней. При выборе коробок, консервов или бутылок выбирайте те, которые содержат меньше натрия и сахара или вообще не содержат добавок. Консервированные и замороженные овощи / фрукты так же полезны, как и свежие, а иногда и дешевле. Выберите мясо без приправ и приправьте его сами. Некоторые блюда, которые мы выбрали, приготовят объедки или у вас осталось достаточно еды, чтобы приготовить еще одну еду.

Прием пищи 1: Свинина барбекю, печеный картофель и стручковая фасоль.

Свиные отбивные - 9 карат: 7.69 доллара

Запеченный картофель - 5 фунтов: 2.98 доллара

Соус барбекю - 14 унций: 2.00 доллара США

Зеленая фасоль - 2 банки: 0.78 доллара x 2 = 1.56 доллара

Прием пищи 2: курица по-итальянски, коричневый рис и брокколи.

Куриные грудки: 10.38 долларов

Заправка для салата - 14 унций: $ 1.86

Брокколи - 12 унций: 1.28 доллара x 2 = 2.56 доллара

Коричневый рис - 16 унций: 0.67 доллара

Прием пищи 3: колбаса, рис и овощи.

Колбаса из говядины - 12 унций: 3.99 $ x 2 = 7.98 $

Замороженные овощи - 14 унций: 1.98 доллара x 2 = 3.96 доллара

Прием пищи 4: тако из индейки или кесадильи с сальсой

Тортильи - 0.98 доллара

Черная фасоль - 15 унций: 0.78 доллара x 2 = 1.56 доллара

Лук: 0.98 доллара

Помидоры - 1.48 $

Авокадо - 0.68 доллара х 2 = 1.36 доллара

Фарш из индейки - 1 фунт: 2.49 доллара

Кукуруза - 15.25 унции = 0.78 $

Прием пищи 5: спагетти с индейкой, салатом и цукини

Органический салатный микс - 3.98 $

Грибы - 1.58 $

Помидоры черри - 1.68 доллара

Огурцы - 2 х 0.50 $ = 1.00 $

Фарш из индейки - 1 фунт: 2.49 доллара

Пшеничная лапша - 16 унций: 1.28 доллара

Цукини - 0.98 доллара за фунт

Соус для спагетти - 24 унции: $ 1.89

Наша общая сумма на ужин составила 66.15 доллара; принося нашу общую

еженедельно стоит около 130 долларов на все приемы пищи. Мы решили пойти ниже отметки 160 долларов, чтобы учесть разницу в ценах и индивидуальные предпочтения в еде.

Здоровый образ жизни возможен при ограниченном бюджете, для этого достаточно тщательного планирования. Не стесняйтесь смешивать эти варианты и блюда; просто потому, что там написано, что это обед, не значит, что это не может быть обед или завтрак!

—- Джейд Митчелл, педагог по вопросам питания

—- Келли Кочурек, стажер RD

** Отказ от авторских прав: мы не владеем правами на какие-либо бренды и продукты, показанные на этих изображениях. Мы используем эти изображения, чтобы способствовать здоровому и доступному образу жизни. Все фотографии были сделаны в HEB. **