In 2017 meldde de USDA dat de twee belangrijkste aankopen van SNAP-gebruikers over de hele linie melk en frisdranken waren. Het rapport vermeldde ook dat $ 0.40 van elke SNAP-dollar naar fruit, groenten, brood, melk en eieren ging. Nog eens $ 0.40 ging naar verpakte maaltijden, ontbijtgranen, melk, rijst en bonen. De resterende $ 0.20 gaat naar frisdranken, frites, zoute snacks en desserts. Het is geen geheim dat niet alle SNAP-ontvangers hun hulp gebruiken om gezond voedsel te kopen. Maar laten we geen aannames gaan doen en deze aankopen bekritiseren. Ik zou u eraan willen herinneren dat voeding zelden op scholen wordt onderwezen en dat artsen zelden advies over dit onderwerp geven; dus in plaats van overhaast conclusies te trekken over waarom SNAP-ontvangers frisdrank en ander ‘junkfood’ kopen, laten we eens kijken hoe we deze aankopen kunnen veranderen!

Uw SNAP-dollars kunnen worden gebruikt voor maaltijden die zoveel langer door uw week en maand zullen duren, waardoor uw dollar echt verder wordt uitgerekt. In ruil daarvoor heb je hopelijk minder ziektedagen, of voel je je in ieder geval wat meer energie door je nieuwe boodschappenmethoden. Het gemiddelde huishouden van 4 personen dat SNAP-uitkeringen ontvangt in Texas, krijgt ongeveer $ 460 / maand aan uitkeringen (op basis van internetonderzoek kan dit aantal er voor veel ontvangers anders uitzien). Dat komt neer op een budget van $ 160 per week. Binnen het budget blijven is zo belangrijk, en om daarbij te helpen, is maaltijdplanning essentieel. Ik zal bespreken hoe $ 160 aan gezonde ontbijten, lunches, snacks en diners eruit zien.

Mijn avontuur brengt me naar een plaatselijke HEB waar ik wat "gezond" heb gewinkeld. Ik heb met dit budget een voorbeeld van een wekelijks maaltijdplan gemaakt voor een gezin van vier.

Eerste ontbijt voor een week. Probeer items te kopen die op meerdere manieren kunnen worden gebruikt; dit zal je dollar nog meer oprekken. Kies voor winkelmerken wanneer deze goedkoper zijn. Als u vleeswaren koopt, zoals spek en worst; probeer kies natuurlijke producten of producten met verlaagd natriumgehalte. Dit spek was een van onze "uitspattingen" voor $ 4.97 per pakket, maar de moeite waard! 100% volkoren brood is het gezondst en kostte slechts $ 1.29, slechts een paar cent meer dan witbrood. Kiezen gewone yoghurt, in plaats van reeds gearomatiseerde producten (die zijn geladen met toegevoegde suikers); voeg in plaats daarvan uw eigen toe natuurlijke zoetstoffen zoals honing en fruit. Maak je havermout op dezelfde manier zoeter! Zorg ervoor dat u ook veel fruit en groenten toevoegt (die van ons staan ​​op latere foto's!)

Eieren - 18 ct: $ 2.86

Spek - 2 pkgs: $ 4.97 x 2 = $ 9.94

Gewoon magere yoghurt: $ 1.98

Haver - 42 oz: $ 1.95

Honing - 12 oz: $ 2.55

Sinaasappelsap + calcium - ½ gal: $ 1.78

1% melk - 1 gal: $ 1.98

100% volkorenbrood- $ 1.29

De volgende is lunch. Broodjes zijn een goede, betaalbare optie. We kozen voor kalkoen of ham met kaas en pindakaas + banaan + honing. Meng het elke dag om het interessant te houden. Bulk kaas die je zelf snijdt is goedkoper dan al gesneden kaas kopen, en het is natuurlijk! Kies bij het kiezen van pindakaas het merk met de minste hoeveelheid suiker. Kies indien binnen het budget natriumarm of natuurlijke variëteiten van lunchvlees. Gebruik overgebleven spek van ontbijt en groenten van het avondeten om meer smaak aan je sandwich toe te voegen.

100% volkorenbrood: $ 1.29

Mandarijnen: $ 3.98

Bananen: $ 0.48 per pond, ~ $ 1.44

Turkije - 10 oz: $ 2.50

Ham - 12 oz: $ 2.50

Pindakaas - 16 oz: $ 2.88

Kaas - 32 oz: $ 6.32

Snacks worden gedurende de dag aangemoedigd (zolang ze gezond zijn!) Hier zijn er enkele geweldige opties: kaasblokjes, vers fruit & groenten, hummus, salsa, pindakaas + crackers, noten, gedroogd fruit en zelfs popcorn (met minder zout toegevoegd). Snacks kopen in massa kan u helpen geld te besparen; ze duren meestal meer dan een week.

Baby wortelen - 32 oz: $ 1.84

Ongezoete appelmoes - 46 oz: $ 1.98

Trail-mix - 42 oz: $ 7.98

Popcorn - 5 oz: $ 1.79

Pretzels - 15 oz: $ 1.50

Kiwi's - 3 / $ 1: $ 2.00

Hummus - 10 oz: $ 1.89

Diners kunnen gemakkelijk de duurste maaltijd van de dag zijn. We hebben items gekozen die kunnen worden gebruikt in meerdere gerechten en dagen. Kies bij het kiezen van doos-, blik- of flesartikelen degene die een lager natrium- en suikergehalte hebben of helemaal geen toevoegingen hebben. Ingeblikte & ingevroren groenten / fruit zijn net zo gezond als verse en soms goedkoper. Kies ongekruid vlees en breng het zelf op smaak. Sommige van de maaltijden die we hebben gekozen, zullen worden gemaakt restant of genoeg spullen over hebben om nog een maaltijd te bereiden.

Maaltijd 1: BBQ Varkensvlees, gebakken aardappelen en sperziebonen

Varkenskoteletten - 9 ct: $ 7.69

Gebakken aardappelen - 5 lbs: $ 2.98

BBQ-saus - 14 oz: $ 2.00

Groene bonen - 2 blikjes: $ 0.78 x 2 = $ 1.56

Maaltijd 2: Italiaanse kip, bruine rijst en broccoli

Kippenborsten: $ 10.38

Saladedressing - 14 oz: $ 1.86

Broccoli - 12 oz: $ 1.28 x 2 = $ 2.56

Bruine rijst - 16 oz: $ 0.67

Maaltijd 3: Worst, rijst en groenten

Rundvleesworst - 12 oz: $ 3.99 x 2 = $ 7.98

Bevroren groenten - 14 oz: $ 1.98 x 2 = $ 3.96

Maaltijd 4: Turkije-taco's of quesadilla's met salsa

Tortilla's - $ 0.98

Zwarte bonen - 15 oz: $ 0.78 x 2 = $ 1.56

Ui: $ 0.98

Tomaten- $ 1.48

Avocado's - $ 0.68 x 2 = $ 1.36

Gemalen kalkoen - 1 pond: $ 2.49

Maïs - 15.25 oz = $ 0.78

Maaltijd 5: Kalkoenspaghetti met salade en courgette

Biologische slamix- $ 3.98

Paddestoelen- $ 1.58

Cherrytomaatjes- $ 1.68

Komkommers - 2 x $ 0.50 = $ 1.00

Gemalen kalkoen - 1 pond: $ 2.49

Tarwenoedels - 16 oz: $ 1.28

Courgette - $ 0.98 / lb

Spaghettisaus - 24 oz: $ 1.89

Ons totaal voor het diner was $ 66.15; brengt ons totaal

wekelijks ongeveer $ 130 voor alle maaltijden. We kozen ervoor om onder de $ 160 te gaan om rekening te houden met prijsverschillen en om rekening te houden met individuele voedselvoorkeuren.

Gezond leven is mogelijk met een beperkt budget, het vereist alleen een zorgvuldige planning. Voel je vrij om deze opties en maaltijden door elkaar te halen; alleen omdat er staat dat het een etentje is, wil niet zeggen dat het geen lunch- of ontbijtmaaltijd kan zijn!

—- Jade Mitchell, voedingsdocent

- Kelley Kocurek, RD Intern

** Copyright disclaimer: wij bezitten geen rechten op de merken en producten die op deze afbeeldingen worden getoond. We gebruiken deze afbeeldingen om een ​​gezond en betaalbaar leven te promoten. Alle foto's zijn gemaakt met HEB. **