É o día de San Valentín! Un día cheo de caramelos e produtos de forno, e o desexo de comelo a gusto. Quero dicir, por que non? Comercialízase como algo que nos fará sentir marabillosos e é bo para nós, pero é certo? Mergúmonos un pouco máis e vexamos cales son os bens e os males do azucre. Cando caer nos desexos e cando se excede o consumo.

Azucres naturais

Os azucres naturais son esenciais para a nosa función diaria. Dannos enerxía para facernos pasar o día e alimentar o noso cerebro. Hai todo tipo de excelentes alimentos cheos de azucres naturais. Froitas, verduras, lácteos e hidratos de carbono son as principais fontes naturais de azucre. Os azucres naturais tamén se coñecen como: frutosa, sacarosa, glicosa, lactosa e maltosa. É por iso que a froita, os lácteos e os grans son bos alimentos na túa dieta. Os azucres naturais son bos para consumir cando se equilibran cunha proteína para sentirse máis completos e máis longos. Bos exemplos de azucres naturais equilibrados cunha proteína serían:

Mazás ou plátanos con manteiga de cacahuete

Amorodos con iogur

Queixo e améndoas

Batido de froita e iogur

Bayas e ovos duros

Azucres engadidos

Os azucres engadidos son os azucres realmente saborosos, os que anhelan os nosos corpos. Os azucres engadidos son refrescos, doces, galletas, bolos, tortas, xeados e zumes de froita. Tamén se engaden á maioría dos alimentos e condimentos procesados ​​e poden causar moito dano ao teu corpo se se consumen de máis. Os azucres engadidos etiquétanse dun xeito complicado, polo que pode que descoñeces que están nos teus alimentos. A maioría das veces aparecen nas etiquetas dos ingredientes listados como: xarope de millo rico en frutosa, xarope de millo, dextrosa, dextrosa cristalina, frutosa líquida e moito máis. Hoxe en día engádese máis azucre aos alimentos que nunca. Isto está a crear un enorme problema para a nosa saúde. Estes azucres xogan un papel moi importante no crecemento da diabetes tipo II, a carie e a epidemia de obesidade actual. Os azucres engadidos engaden moitas calorías ás nosas dietas sen engadir vitaminas nin nutrientes. O que quero discutir hoxe é unha cantidade segura para comer. Vexamos o que se considera demasiado azucre engadido.

As Directrices dietéticas para estadounidenses de 2015 a 2020 indican que o maior contido de azucre que un adulto sa debería consumir nun día é de: 48 g (12 cucharaditas)

Isto é:

1 lata de refresco (39g)

1 bolsa de bolos (47 g)

2 tortas de merenda (31 g)

2 cuncas de iogur Yoplait (48 g)

2 waffles Eggo con xarope ¼ C (40g)

1 barra de proteínas (30 g)

16 onzas de zume de laranxa (44 g)

2 C sopa de tomate en lata (48 g)

2 C de cereais en caixa (40 g)

Aquí tes unha lista de artigos con moito máis do importe diario recomendado:

McDonalds McFlurry mediano con Oreos (71 g)

Starbucks Grande Frappuccino (66 g)

20 oz de refresco (65 g)

16 oz bebida enerxética (54 g)

16 oz de zume de uva (72 g)

1 pinta de xeado (96 g)

16 oz de leite de chocolate (51 g)

Estas listas están deseñadas para educarche sobre elementos con alto contido de azucre. Algúns destes elementos poden parecer obvios, pero o que quere centrarse aquí é a cantidade de gramos que se están consumindo a diario. Se normalmente comes 2 cuncas de cereais no almorzo, case cumpriches a inxestión de azucre dese día, polo que tes que intentar limitar os azucres engadidos o resto do día. Lembre tamén que os nenos só deben consumir 6 culleres de té ou menos nun día. Entón, se o teu fillo consume un pequeno vaso de zume de uva para merendar, intenta limitar a cantidade de azucre engadido que come o resto dese día. O obxectivo é tratar de manterse baixo ou ao redor de 48 g para evitar que o seu corpo poida desenvolver enfermidades como a diabetes ou a obesidade.

Por suposto, está totalmente ben consumir azucre e deleitarte aquí e alá. Só ten en conta a cantidade que come diariamente. Se tes un verdadeiro dente doce pero non estás seguro de como frear o desexo sen deixar o chocolate ou os doces, aquí tes unha receita para un doce saudable:

Melocotóns frescos ou conservas de melocotóns (enlatados preferentemente en auga)

½ C Queixo cottage ou iogur simple

Chuvia de mel

Un chisco de canela (opcional)

Unha gota de extracto de vainilla (opcional)

Mestura estes elementos para substituír un domingo de xeado. Unha vez máis, está ben ter unha dieta equilibrada e gozar dun xeado de verdade aquí e acolá, pero fará ben ao teu corpo manter controlada a inxestión de azucre.

Feliz día de San Valentín!

- Jade Mitchell, educadora en nutrición