Kaixo! Nire izena Allison da, eta Houstoneko Unibertsitateko dietetikako bekadun bat naiz. Galveston County Elikagaien Bankuan praktikak egiteko aukera ederra izan nuen. Galveston County Elikagai Bankuan egondako denborak elikadura-hezitzaileek komunitatean hartzen dituzten hainbat ardura eta eginkizun erakutsi ninduen, besteak beste, elikadura klaseak ematea, sukaldaritza erakustaldiak gidatzea, elikagaien bankuko bezeroentzako errezetak eta hezkuntza-materialak sortzea eta esku-hartze bereziak garatzea. komunitate osasuntsuago bat sortzeko.

Elikagaien bankuan nire lehenengo asteetan, Ale Homebound Programaren Koordinatzaile Nagusiarekin lan egin nuen. Senior Homebound Programak elikagai-kutxa osagarriak eskaintzen ditu, komunitateko adinekoek jasaten dituzten osasun-baldintza espezifikoei erantzuten dietenak, hala nola diabetesa, urdail-hesteetako arazoak eta giltzurruneko gaixotasunak. Giltzurrunetako gaixotasunetarako diseinatutako kutxek proteina gutxiko eta potasio, fosforo eta sodio gutxiko elikagaiak biltzen dituzte. Kutxa hauekin sartzeko elikadura-hezkuntzako liburuxkak ere sortu nituen, bereziki bihotz-gutxiegitasun kongestiboarekin, DASH Dietarekin eta hidratazioaren garrantziarekin lotutakoak. Ale eta biok ere boluntarioekin kaxa berezi hauek muntatzen lagundu genuen banatzeko. Gustatu zait boluntario taldearen parte izatea, kutxa eraikitzen laguntzea eta emaitza ikustea.

Urtarrilerako sortu dudan arbelaren diseinuaren ondoan nire argazki bat agertzen da. Elikadura-joko dibertigarrietan lotu nuen urte berriaren hasierarekin, bezeroak eta langileak urtea hasiera positiboa izan dezaten sustatzeko. Abenduan, neguko oporretarako oporretarako arbel bat sortu nuen. Arbel honekin batera joan den esku-orri honetan, aurrekontua errespetatzen duten oporretarako aholkuak eta opor garaian bero egoteko aurrekontua errespetatzen duen zopa errezeta bat zegoen.

Lehen hezkuntzako hainbat klasetarako ikasgai planak eta jarduerak ere sortu nituen. Familiako otorduen plangintzari eta sukaldeko talde-lanari buruzko ikasgai-plan bat egiteko, bat-etortze-joko bat sortu nuen klaserako. Lau mahai erabili ziren lau irudi erakusteko: hozkailu bat, armairua, despentsa eta ontzi-garbigailua. Ikasle bakoitzari lau irudi txiki eman zizkioten, irudiekin lau taulen artean ordenatu behar zituztenak. Ondoren, ikasleek txandaka aritu ziren klasean zituzten irudiak eta non jarri zituzten kontatzeko. Adibidez, ikasle batek ilar lata baten irudia eta marrubien beste irudi bat balu, marrubiak hozkailuan jarriko zituen, ilar kontserbak jakitegian, eta ondoren klasearekin konpartituko zuen egindakoa.

Ezarritako ikasgai-plan baterako jarduera bat sortzeko beste aukera bat izan nuen. Ikasgai-plana OrganWise Guys-en sarrera izan zen, organoen antza duten marrazki bizidunetako pertsonaiak eta elikagai eta bizimodu osasuntsuen garrantzia azpimarratzen dute organo osasuntsuetarako eta gorputz osasuntsu baterako. Sortu dudan jarduerak OrganWise Guys-en ikus-entzunezko handi bat eta ikasle taldeen artean uniformeki banatutako janari-eredu desberdinak barne. Banan-banan, talde bakoitzak klasearekin zer elikagai zituen, MyPlate-ren zer zatitakoa den, zer organori onura ematen dion elikagai horietatik eta organo horrek zergatik ateratzen dion onura janari horietatik. Esaterako, taldeetako batek sagarra, zainzuriak, osoko ogia eta osoko tortilla bat izan zituen. Taldeari galdetu nion zer duten elikagai horiek komunean (zuntza), eta zein organok bereziki maite duen zuntza! Asko gustatzen zitzaidan ikasleak modu kritikoan pentsatzen eta elkarrekin lan egiten ikustea.

Ikasgai plan bat ere eraman nuen. Ikasgai-plan honek OrganWise Guy-ren berrikuspena, diabetesari buruzko aurkezpena eta margotzeko jarduera dibertigarri bat barne hartzen zituen! Parte hartu nuen klase guztietan, bereziki aberasgarria izan zen ikasleek erakutsitako ilusioa, interesa eta ezagutza ikustea.

Elikagaien bankuan denbora luzez, Aemen eta Alexisekin, elikagaien bankuko elikadura hezitzaileetako bi, Elikadura Saileko Corner Store Proiektuan ere aritu nintzen. Proiektu honen helburua txokoko dendetan esku-hartzeak sortzea da, elikagai osasungarrietarako sarbidea handitzeko. Proiektu honen balorazio fasean Aemen eta Alexis lagundu nituen, Galveston Countyko hainbat txoko denda bisitatu eta toki bakoitzean eskaintzen diren produktu osasuntsuak ebaluatuz. Produktu freskoak, gantz gutxiko esnekiak, zereal integralak, sodio gutxiko fruitu lehorrak eta kontserbak, % 100 fruta zukua, patata frijituak eta abar bilatu ditugu. Dendaren diseinua eta elikagai osasuntsuen ikusgarritasuna ere ikusi ditugu. Txoko dendek inplementa ditzaketen diseinu-aldaketa eta bultzada txikiak identifikatu ditugu txokoko dendako bezeroen erosketa-jokaeran alde handia egiteko.

Bukatu nuen beste proiektu handi bat Salbazio Armadako Elikadura-tresna bat izan zen. Proiektu honetarako, Karee-rekin, elikadura-hezkuntzako koordinatzailearekin, lan egin nuen. Karee-k Healthy Pantry gainbegiratzen du, elikagaien bankuaren eta tokiko elikagaien despentsen arteko lankidetzak garatzen eta elikatzen dituen proiektua. Galvestongo Salbazio Armada duela gutxi elikagaien bankuarekin lankidetzan aritu zen eta elikagaien despentsa garatu zuen. Salbazio Armadak elikadura-hezkuntzarako baliabideak behar zituen, beraz, Karee eta biok haien instalazioak bisitatu eta haien beharrak ebaluatu genituen. Haien behar handienetako bat elikadura-materiala zen, bezeroen trantsizioa aterpean bizitzetik euren egoitzara bizitzera pasatzeko. Hori dela eta, Elikadura-tresna bat sortu nuen, elikadura-informazio orokorra biltzen zuen MyPlate, aurrekontuak, elikagaien segurtasuna, gobernuaren laguntza-programak nabigatzea (SNAP eta WIC nabarmenduz), errezetak eta abar. Aurrez eta ondorengo inkestak ere sortu nituen Salbamendu Armadak kudeatzeko. Aurretik eta ondorengo inkestek Nutrizio Tresnaren eraginkortasuna ebaluatzen lagunduko dute.

Elikagaien bankuan praktikatzeari buruz gogoko dudan zatia ikasteko eta komunitatean era positiboan eragiteko etengabeko aukera da. Asko gustatzen zitzaidan talde sutsu, positibo eta adimentsu batekin lan egitea. Asko eskertzen dut Galveston County Elikagaien Bankuan praktikak egiten igaro nuen denboragatik! Ilusioz nago taldeak komunitatean aldaketa positiboak egiten jarraitzen duela ikusteak eta boluntario gisa itzultzea espero dut!