У 2017 році USDA повідомила, що найпопулярнішими двома покупками користувача SNAP були молоко та безалкогольні напої. Звіт також містив, що 0.40 долара кожного долара SNAP спрямовувалося на фрукти, овочі, хліб, молоко та яйця. Ще 0.40 долара пішли на упаковані страви, каші, молоко, рис та квасоля. Решта 0.20 долара йде на безалкогольні напої, чіпси, солоні закуски та десерти. Не секрет, що не всі отримувачі SNAP використовують їхню допомогу для придбання здорової їжі. Але не будемо починати робити припущення та критикувати ці покупки. Я хотів би нагадати, що в школах рідко викладають харчування, і лікарі рідко пропонують поради з цього приводу; тож замість того, щоб робити поспішні висновки про те, чому одержувачі SNAP купують газовані напої та іншу “шкідливу їжу”, давайте дослідимо, як змінити ці покупки!

Ваші долари SNAP можна використовувати для їжі, яка триватиме набагато довше протягом тижня та місяця, по-справжньому продовжуючи долар. Натомість, сподіваємось, у вас буде менше днів хвороби або, принаймні, ви відчуєте трохи більше енергії завдяки новим методам покупок. Середнє домогосподарство з 4 осіб, які отримують пільги за SNAP у Техасі, отримує пільги приблизно на 460 доларів на місяць (на основі досліджень в Інтернеті ця кількість може виглядати по-різному для багатьох одержувачів). Це виходить із бюджетом 160 доларів на тиждень. Дотримуватися бюджету настільки важливо, і, щоб допомогти в цьому, планування їжі є ключовим. Я перегляну, як виглядають здорові сніданки, обіди, закуски та обіди вартістю 160 доларів.

Моя пригода призводить мене до місцевого HEB, де я зробив кілька “здорових” покупок. Я створив зразок щотижневого плану харчування для сім’ї з чотирьох осіб, використовуючи цей бюджет.

Спочатку сніданок на тиждень. Спробуйте придбати предмети, якими можна користуватися по-різному; це ще більше розтягне ваш долар. Вибирайте торгові марки, коли дешевше. Якщо ви купуєте перероблене м’ясо, наприклад, бекон та ковбасу; спробувати вибирайте натуральні продукти або такі зі зниженим вмістом натрію. Цей бекон був одним із наших “розпущених” предметів за ціною 4.97 доларів за упаковку, але вартий того! 100% цільна пшениця хліб найздоровіший і коштував лише 1.29 долара, що на кілька центів більше, ніж білий хліб. Вибирайте прості йогурти, замість вже ароматизованих (ті, що завантажені доданим цукром); натомість додайте своє натуральні підсолоджувачі, такі як мед і фрукти. Так само підсолоджуйте вівсянку! Не забудьте також додати багато фруктів та овочів (наші - на наступних фото!)

Яйця - 18 карат: 2.86 дол

Бекон - 2 пкг: $ 4.97 x 2 = $ 9.94

Звичайний нежирний йогурт: 1.98 дол

Овес - 42 унції: 1.95 дол

Мед - 12 унцій: 2.55 дол

Апельсиновий сік + кальцій - ½ гал: 1.78 дол

1% молока - 1 гал: 1.98 дол

100% хліб з цільної пшениці - 1.29 дол

Далі - обід. Бутерброди - непоганий доступний варіант. Ми вибрали індичку або шинку з сиром, арахісове масло + банан + мед. Змішуйте його щодня, щоб було цікаво. Сирний сир те, що ти порізався, дешевше, ніж купувати вже нарізаний сир, плюс це природно! Вибираючи арахісове масло, вибирайте марку з найменша кількість цукру. Якщо в бюджеті, вибирайте нижчі натрію або натуральні сорти обіднього м'яса. Використовуйте залишки бекону від сніданку та овочі від вечері, щоб додати смаку вашому бутерброду.

100% хліб з цільної пшениці: 1.29 дол

Мандаринові апельсини: 3.98 дол

Банани: $ 0.48 за фунт, ~ 1.44 долара

Туреччина - 10 унцій: 2.50 дол

Шинка - 12 унцій: 2.50 дол

Арахісове масло - 16 унцій: 2.88 дол

Сир - 32 унції: 6.32 дол

Закуски заохочуються протягом дня (якщо вони здорові!) Ось деякі чудові варіанти: кубики сиру, свіжі фрукти та овочі, хумус, сальса, арахісове масло + сухарі, горіхи, сухофрукти та навіть попкорн (з меншою кількістю солі). Купуючи закуски в маса може допомогти вам заощадити гроші; вони зазвичай тривають більше тижня.

Дитяча морква - 32 унції: 1.84 дол

Несолодкий яблучний пюре - 46 унцій: 1.98 дол

Суміш для слідів - 42 унції: 7.98 дол

Попкорн - 5 унцій: 1.79 дол

Кренделі - 15 унцій: 1.50 дол

Ківі - 3/1 долар: 2.00 долара

Хумус - 10 унцій: 1.89 дол

Вечері можуть легко стати найдорожчим харчуванням за день. Ми вибрали предмети, в яких можна використовувати кілька страв і днів. Вибираючи коробку, консервовані або розлиті в пляшки речі вибирають ті, що містять менше натрію та цукру або взагалі не додають жодної. Консервовані та заморожені овочі / фрукти настільки ж корисні, як і свіжі, а іноді і дешевші. Вибирайте несезонне м’ясо і приправляйте його самостійно. Деякі страви, які ми вибрали, будуть зроблені залишки або у вас залишається достатньо предметів, щоб приготувати іншу страву.

Харчування 1: Свинина з барбекю, запечена картопля та зелена квасоля

Свинячі відбивні - 9 карат: 7.69 дол

Печена картопля - 5 фунтів: 2.98 дол

Соус для барбекю - 14 унцій: 2.00 дол

Зелена квасоля - 2 банки: 0.78 $ х 2 = 1.56 $

Харчування 2: італійська курка, коричневий рис та брокколі

Курячі грудки: 10.38 дол

Заправка для салату - 14 унцій: 1.86 дол

Брокколі - 12 унцій: $ 1.28 х 2 = $ 2.56

Коричневий рис - 16 унцій: 0.67 дол

Харчування 3: Ковбаса, рис та овочі

Яловича ковбаса - 12 унцій: $ 3.99 x 2 = $ 7.98

Заморожені овочі - 14 унцій: 1.98 дол. США х 2 = 3.96 дол. США

Харчування 4: Така індичка або кесадилья з сальсою

Коржики - 0.98 дол

Чорна квасоля - 15 унцій: 0.78 $ х 2 = 1.56 $

Цибуля: 0.98 дол

Помідори - 1.48 дол

Авокадо - 0.68 дол. США х 2 = 1.36 дол. США

Турецька індичка - 1 фунт: 2.49 дол

Кукурудза - 15.25 унції = 0.78 дол

Харчування 5: Турецькі спагетті з салатом та кабачками

Органічна суміш салатів - 3.98 дол

Гриби - 1.58 дол

Помідори черрі - 1.68 дол

Огірки - 2 x 0.50 $ = 1.00 $

Турецька індичка - 1 фунт: 2.49 дол

Пшенична локшина - 16 унцій: 1.28 дол

Кабачки - $ 0.98 / фунт

Соус для спагетті - 24 унції: 1.89 дол

Наш загальний обід склав 66.15 доларів; приносячи наш загальний

тижнева сума близько 130 доларів за все харчування. Ми вирішили піти під позначку 160 доларів, щоб врахувати різницю в цінах та врахувати індивідуальні переваги їжі.

Здоровий спосіб життя можливий за рахунок бюджету, потрібно лише ретельне планування. Не соромтеся змішувати ці варіанти та страви; те, що там написано, що це вечеря, не означає, що це не може бути обід або сніданок!

—- Джейд Мітчелл, викладач з питань харчування

—- Келлі Кочарек, стажер РД

** Відмова від авторських прав: Ми не володіємо правами на жодну з торгових марок та продуктів, показаних на цих зображеннях. Ми використовуємо ці фотографії, щоб сприяти здоровому та доступному життю. Всі фотографії зроблені в HEB. **