హాయ్! నా పేరు అల్లిసన్, నేను యూనివర్శిటీ ఆఫ్ హ్యూస్టన్ నుండి డైటీటిక్ ఇంటర్న్. గాల్వెస్టన్ కౌంటీ ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో ఇంటర్న్ చేయడానికి నాకు అద్భుతమైన అవకాశం వచ్చింది. గాల్వెస్టన్ కౌంటీ ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో నా సమయం పోషకాహార తరగతులను బోధించడం, ప్రముఖ వంట ప్రదర్శనలు, ఫుడ్ బ్యాంక్ ఖాతాదారుల కోసం వంటకాలు మరియు విద్యా సామగ్రిని రూపొందించడం మరియు ప్రత్యేక జోక్యాలను అభివృద్ధి చేయడం వంటి అనేక రకాల బాధ్యతలు మరియు పాత్రలను నాకు అందించింది. ఆరోగ్యకరమైన సమాజాన్ని సృష్టించడానికి.

ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో నా మొదటి రెండు వారాలలో, నేను సీనియర్ హోమ్‌బౌండ్ ప్రోగ్రామ్ కోఆర్డినేటర్, ఆలేతో కలిసి పనిచేశాను. సీనియర్ హోమ్‌బౌండ్ ప్రోగ్రామ్ మధుమేహం, జీర్ణశయాంతర సమస్యలు మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి వంటి సమాజంలోని సీనియర్లు ఎదుర్కొనే నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితులను తీర్చడానికి అనుబంధ ఆహార పెట్టెలను అందిస్తుంది. మూత్రపిండ వ్యాధి కోసం రూపొందించిన పెట్టెల్లో ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ పొటాషియం, భాస్వరం మరియు సోడియంలో మితమైన ఆహార ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ప్రత్యేకంగా రక్తప్రసరణ గుండె వైఫల్యం, DASH డైట్ మరియు ఆర్ద్రీకరణ యొక్క ప్రాముఖ్యతకు సంబంధించిన ఈ పెట్టెల్లో చేర్చడానికి నేను పోషకాహార విద్య కరపత్రాలను కూడా సృష్టించాను. పంపిణీ కోసం స్వచ్ఛంద సేవకులతో ఈ ప్రత్యేక పెట్టెలను సమీకరించడంలో ఆలే మరియు నేను కూడా సహాయం చేసాము. వాలంటీర్ బృందంలో భాగం కావడం, పెట్టె నిర్మాణంలో సహాయం చేయడం మరియు ఫలితాన్ని చూడడం నాకు చాలా నచ్చింది.

నేను జనవరి కోసం సృష్టించిన సుద్దబోర్డు డిజైన్ పక్కన నా చిత్రం ఫీచర్ చేయబడింది. క్లయింట్లు మరియు సిబ్బంది తమ సంవత్సరాన్ని సానుకూలంగా ప్రారంభించేలా ప్రోత్సహించడానికి కొత్త సంవత్సరం ప్రారంభంతో నేను సరదాగా పోషకాహార పన్‌లతో ముడిపెట్టాను. డిసెంబరులో, నేను శీతాకాలపు సెలవుల కోసం హాలిడే-నేపథ్య చాక్‌బోర్డ్‌ను సృష్టించాను. ఈ చాక్‌బోర్డ్‌తో పాటు అందించిన హ్యాండ్‌అవుట్‌లో బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక సెలవు చిట్కాలు మరియు హాలిడే సీజన్‌లో వెచ్చగా ఉండటానికి బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక సూప్ రెసిపీ ఉన్నాయి.

నేను అనేక ప్రాథమిక పాఠశాల తరగతులకు పాఠ్య ప్రణాళికలు మరియు కార్యకలాపాలను కూడా రూపొందించాను. కుటుంబ భోజన ప్రణాళిక మరియు వంటగదిలో టీమ్‌వర్క్ గురించి లెసన్ ప్లాన్ కోసం, నేను తరగతికి సరిపోయే గేమ్‌ని సృష్టించాను. నాలుగు చిత్రాలను ప్రదర్శించడానికి నాలుగు టేబుల్‌లు ఉపయోగించబడ్డాయి: రిఫ్రిజిరేటర్, క్యాబినెట్, ప్యాంట్రీ మరియు డిష్‌వాషర్. ప్రతి విద్యార్థికి నాలుగు చిన్న చిత్రాలు ఇవ్వబడ్డాయి, అవి చిత్రాలతో నాలుగు పట్టికల మధ్య క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. విద్యార్థులు తమ వద్ద ఉన్న చిత్రాల గురించి మరియు వాటిని ఎక్కడ ఉంచారు అనే దాని గురించి తరగతికి చెప్పడానికి వంతులు తీసుకున్నారు. ఉదాహరణకు, ఒక విద్యార్థి బఠానీల డబ్బా మరియు మరొక స్ట్రాబెర్రీ చిత్రాన్ని కలిగి ఉంటే, వారు స్ట్రాబెర్రీలను ఫ్రిజ్‌లో, క్యాన్డ్ బఠానీలను ప్యాంట్రీలో ఉంచి, ఆపై వారు చేసిన వాటిని తరగతితో పంచుకుంటారు.

స్థాపించబడిన పాఠ్య ప్రణాళిక కోసం కార్యాచరణను రూపొందించడానికి నాకు మరొక అవకాశం లభించింది. పాఠ్య ప్రణాళిక ఆర్గాన్‌వైజ్ గైస్, అవయవాలను పోలి ఉండే కార్టూన్ పాత్రల పరిచయం మరియు ఆరోగ్యకరమైన అవయవాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీరం కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు జీవనశైలి యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెబుతుంది. నేను సృష్టించిన కార్యకలాపంలో ఆర్గాన్‌వైజ్ గైస్ యొక్క పెద్ద దృశ్యం మరియు విభిన్న ఆహార నమూనాలు విద్యార్థుల బృందాల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయబడ్డాయి. ఒక్కొక్కటిగా, ప్రతి సమూహం తమ వద్ద ఎలాంటి ఆహార పదార్థాలు ఉన్నాయి, అవి మైప్లేట్‌లో ఏ భాగానికి చెందినవి, ఆ ఆహార పదార్థాల వల్ల ఏ అవయవ ప్రయోజనాలు మరియు ఆ ఆహార పదార్థాల నుండి ఆ అవయవం ఎందుకు ప్రయోజనం పొందుతుందో తరగతితో పంచుకుంటారు. ఉదాహరణకు, జట్లలో ఒకదానిలో యాపిల్, ఆస్పరాగస్, ధాన్యపు రొట్టె మరియు తృణధాన్యాల టోర్టిల్లా ఉన్నాయి. నేను టీమ్‌ని అడిగాను, ఆ ఆహార పదార్థాల్లో ఉమ్మడిగా (ఫైబర్) ఏమి ఉంది మరియు ఏ అవయవం ప్రత్యేకంగా ఫైబర్‌ను ఇష్టపడుతుంది! విద్యార్థులు విమర్శనాత్మకంగా ఆలోచించడం మరియు కలిసి పనిచేయడం నాకు నచ్చింది.

నేను లెసన్ ప్లాన్ కూడా నడిపించాను. ఈ పాఠ్య ప్రణాళికలో ఆర్గాన్‌వైజ్ గై యొక్క సమీక్ష, మధుమేహం గురించిన ప్రెజెంటేషన్ మరియు ఆహ్లాదకరమైన కలరింగ్ యాక్టివిటీ ఉన్నాయి! నేను భాగమైన అన్ని తరగతులలో, విద్యార్థులు ప్రదర్శించిన ఉత్సాహం, ఆసక్తి మరియు జ్ఞానం చూడటం చాలా బహుమతిగా ఉంది.

నేను ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో ఎక్కువ సమయం పాటు, నేను న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్‌మెంట్ కార్నర్ స్టోర్ ప్రాజెక్ట్‌లో ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేటర్‌లలో ఇద్దరు ఎమెన్ మరియు అలెక్సిస్‌లతో కలిసి పనిచేశాను. ఈ ప్రాజెక్ట్ యొక్క లక్ష్యం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాలకు ప్రాప్యతను పెంచడానికి అమలు చేయడానికి మూలలో దుకాణాల కోసం జోక్యాలను రూపొందించడం. నేను ఈ ప్రాజెక్ట్ యొక్క అంచనా దశలో ఎమెన్ మరియు అలెక్సిస్‌లకు సహాయం చేసాను, ఇందులో గాల్వెస్టన్ కౌంటీలోని అనేక కార్నర్ స్టోర్‌లను సందర్శించడం మరియు ప్రతి ప్రదేశంలో అందించే ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను అంచనా వేయడం వంటివి ఉన్నాయి. మేము తాజా ఉత్పత్తులు, తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, తక్కువ సోడియం గింజలు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహార పదార్థాలు, 100% పండ్ల రసం, కాల్చిన చిప్స్ మరియు మరిన్నింటి కోసం వెతికాము. మేము స్టోర్ లేఅవుట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల దృశ్యమానతను కూడా గమనించాము. కార్నర్ స్టోర్ కస్టమర్‌ల కొనుగోలు ప్రవర్తనలో పెద్ద మార్పు తీసుకురావడానికి కార్నర్ స్టోర్‌లు అమలు చేయగల చిన్న లేఅవుట్ మార్పులు మరియు నడ్జ్‌లను మేము గుర్తించాము.

నేను పూర్తి చేసిన మరో పెద్ద ప్రాజెక్ట్ సాల్వేషన్ ఆర్మీ కోసం న్యూట్రిషన్ టూల్‌కిట్. ఈ ప్రాజెక్ట్ కోసం, నేను న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేషన్ కోఆర్డినేటర్ కారీతో కలిసి పనిచేశాను. కరీ హెల్తీ ప్యాంట్రీని పర్యవేక్షిస్తుంది, ఇది ఫుడ్ బ్యాంక్ మరియు స్థానిక ఫుడ్ ప్యాంట్రీల మధ్య భాగస్వామ్యాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు పెంపొందిస్తుంది. గాల్వెస్టన్‌లోని సాల్వేషన్ ఆర్మీ ఇటీవల ఫుడ్ బ్యాంక్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది మరియు ఫుడ్ ప్యాంట్రీని అభివృద్ధి చేసింది. సాల్వేషన్ ఆర్మీకి న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేషన్ రిసోర్సెస్ అవసరం, కాబట్టి కరీ మరియు నేను వారి సౌకర్యాన్ని సందర్శించి వారి అవసరాలను అంచనా వేసాము. క్లయింట్‌లు షెల్టర్‌లో నివసించడం నుండి వారి నివాసంలోకి మారడం కోసం వారి అతిపెద్ద అవసరాలలో పోషకాహార పదార్థం ఒకటి. అందువల్ల, నేను MyPlate, బడ్జెట్, ఆహార భద్రత, ప్రభుత్వ సహాయ కార్యక్రమాలను నావిగేట్ చేయడం (SNAP మరియు WICలను హైలైట్ చేయడం), వంటకాలు మరియు మరిన్నింటిని నొక్కి చెప్పే సాధారణ పోషకాహార సమాచారాన్ని కలిగి ఉండే న్యూట్రిషన్ టూల్‌కిట్‌ను సృష్టించాను! నేను సాల్వేషన్ ఆర్మీని నిర్వహించడానికి ముందస్తు మరియు పోస్ట్ సర్వేలను కూడా సృష్టించాను. న్యూట్రిషన్ టూల్‌కిట్ యొక్క ప్రభావాన్ని అంచనా వేయడానికి ముందు మరియు పోస్ట్ సర్వేలు సహాయపడతాయి.

ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో ఇంటర్నింగ్ గురించి నాకు ఇష్టమైన భాగం తెలుసుకోవడానికి మరియు సమాజాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేయడానికి కొనసాగుతున్న అవకాశం. అటువంటి ఉద్వేగభరితమైన, సానుకూలమైన మరియు తెలివైన బృందంతో పనిచేయడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను గాల్వెస్టన్ కౌంటీ ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో ఇంటర్నింగ్‌లో గడిపినందుకు నేను చాలా కృతజ్ఞుడను! బృందం సంఘంలో సానుకూల మార్పులను కొనసాగించడాన్ని చూసి నేను సంతోషిస్తున్నాను మరియు స్వచ్ఛందంగా తిరిగి వెళ్లడానికి ఎదురు చూస్తున్నాను!