హాయ్! నా పేరు అలెక్సిస్ వెల్లన్ మరియు నేను గాల్వెస్టన్‌లోని UTMBలో నాల్గవ సంవత్సరం MD/MPH విద్యార్థిని. నేను ప్రస్తుతం ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ రెసిడెన్సీ ప్రోగ్రామ్‌లకు దరఖాస్తు చేస్తున్నాను మరియు GCFBలోని న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్‌మెంట్‌తో ఇంటర్నింగ్ చేయడం ద్వారా నా మాస్టర్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ అవసరాలను పూర్తి చేస్తున్నాను!

నేను టెక్సాస్‌లోని ఆస్టిన్‌లో పుట్టి పెరిగాను మరియు నా సోదరి, 2 పిల్లులు మరియు కుక్కతో పెరిగాను. నేను మెడికల్ స్కూల్ కోసం ఎండ టెక్సాస్‌కు తిరిగి వెళ్లడానికి ముందు న్యూయార్క్‌లోని కాలేజీకి వెళ్లాను. MD/MPH డ్యూయల్-డిగ్రీ ప్రోగ్రామ్ ద్వారా, నేను గాల్వెస్టన్ కౌంటీలో వైద్యపరంగా తక్కువ జనాభాను అర్థం చేసుకోవడంపై దృష్టి పెట్టగలిగాను. నేను సెయింట్ విన్సెంట్స్ స్టూడెంట్ క్లినిక్‌లో చాలా పని చేసాను మరియు కొన్ని విభిన్న పాత్రలలో GCFBతో స్వచ్ఛందంగా పనిచేశాను.

గత కొన్ని నెలలుగా, బ్లూ క్రాస్ బ్లూ షీల్డ్ ఆఫ్ టెక్సాస్ (BCBS) నుండి “GCFB ఫైట్స్ క్రానిక్ హెల్త్ కండిషన్స్: డయాబెటిస్‌తో” అనే పేరుతో మధుమేహం ఉన్న మరియు ముప్పు ఉన్న GCFB క్లయింట్‌ల కోసం భోజన కిట్‌లను సమకూర్చే ప్రాజెక్ట్‌లో నేను సహాయం చేస్తున్నాను. న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేషన్ మరియు Rx మీల్ కిట్స్”. నేను ఈ ప్రాజెక్ట్‌లో సహాయం చేయడానికి ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాను ఎందుకంటే ఇది ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి పోషకాహారాన్ని ఉపయోగించడంపై దృష్టి పెట్టింది, ఇది ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు ప్రజారోగ్యం పట్ల నా అభిరుచిని కలిపిస్తుంది.

BCBS ప్రాజెక్ట్ కోసం, నేను మధుమేహ సమాచార పదార్థాలు, వంటకాలను రూపొందించడంలో మరియు మేము పంపిణీ చేస్తున్న భోజన కిట్ బాక్స్‌లను ఒకచోట చేర్చడంలో సహాయం చేసాను. ప్రతి భోజన కిట్ కోసం, మేము మధుమేహం గురించి సమాచారాన్ని అందించాలనుకుంటున్నాము మరియు సమతుల్య భోజనంతో మధుమేహాన్ని ఎలా నిర్వహించాలి మరియు చికిత్స చేయాలి. మేము అభివృద్ధి చేసిన ప్రతి వంటకంతో పోషకాహార సమాచారాన్ని కూడా అందించాలనుకుంటున్నాము. మధుమేహం ఉన్న లేదా అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉన్న ఖాతాదారులకు ఆహారం వారి ఆరోగ్యంలో ఎలా పాత్ర పోషిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం మరియు నేను రూపొందించిన వంటకాలు మరియు సమాచార షీట్‌లు ఈ వాస్తవం గురించి అవగాహన పెంచడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి. గాల్వెస్టన్ కౌంటీలోని ప్రజలకు భోజన కిట్‌లుగా అందించడానికి మేము నాలుగు వంటకాలను అభివృద్ధి చేసాము. నేను మీల్ కిట్‌లను ప్యాక్ చేయడానికి సహాయం చేసాను మరియు ప్రజలు వారి మీల్ కిట్ రెసిపీని తయారు చేస్తున్నప్పుడు వారితో పాటు అనుసరించడానికి రెసిపీ వీడియో కంటెంట్‌ని రూపొందించడంలో సహాయం చేసాను. 

ఈ ఫాల్‌లో న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్‌మెంట్ బోధించిన రెండు తరగతులతో నేను కూడా పాల్గొన్నాను - ఒకటి టెక్సాస్ సిటీ హై స్కూల్‌లో మరియు ఒకటి టెక్సాస్ సిటీలోని నెస్లర్ సీనియర్ సెంటర్‌లో. టెక్సాస్ సిటీ హై స్కూల్‌లో, నేను పోషకాహార అధ్యాపకులకు హైస్కూల్ విద్యార్థులకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పద్ధతుల గురించి బోధించడంలో సహాయం చేశాను మరియు విద్యార్థులకు ఆహార ప్రదర్శనలతో సహాయం చేశాను. నెస్లర్ సీనియర్ సెంటర్‌లో, నేను "రెడ్యూసింగ్ యాడెడ్ షుగర్స్" గురించి క్లాస్ టీచింగ్ కోసం కంటెంట్‌ని ఎడిట్ చేసాను మరియు సీనియర్ క్లాస్‌కి ఆహార ప్రదర్శన మరియు ఉపన్యాసానికి నాయకత్వం వహించాను. నెస్లర్ సీనియర్ సెంటర్ క్లాస్‌లో, మేము పాల్గొనేవారికి భోజన కిట్‌లను కూడా పంపిణీ చేసాము మరియు మీల్ కిట్ మరియు ఇన్ఫర్మేషన్ షీట్‌లతో వారి అనుభవం గురించి వారి నుండి అభిప్రాయాన్ని కోరాము. వారు చేసిన భోజనాన్ని వారు విపరీతంగా ఇష్టపడ్డారు మరియు మేము వారికి అందించిన సమాచారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార నిర్ణయాలు తీసుకోవడంలో వారికి సహాయపడుతుందని భావించారు.

చివరగా, నేను BCBS ప్రాజెక్ట్ యొక్క ప్రభావాన్ని నిష్పాక్షికంగా విశ్లేషించడానికి సర్వేలను రూపొందించాను. ప్రాజెక్ట్ ప్రారంభించబడుతున్న తర్వాతి సంవత్సరంలో, భోజన కిట్ కార్యక్రమంలో పాల్గొనేవారు మరియు విద్యా సామగ్రిని స్వీకరించే వారు పోషకాహార విభాగానికి అభిప్రాయాన్ని అందించడానికి మరియు భవిష్యత్తులో మంజూరు చేసే ప్రాజెక్ట్‌లను తెలియజేయడానికి సర్వేను పూరించగలరు. 

న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్‌మెంట్‌లో ఇంటర్‌ చేస్తున్నప్పుడు, GCFB ప్యాంట్రీ సిబ్బందికి సహాయం చేసే అవకాశం కూడా నాకు అప్పుడప్పుడు లభించేది. ప్యాంట్రీ సిబ్బందిని తెలుసుకోవడం మరియు వారితో కలిసి ఒకే రోజులో కొన్నిసార్లు 300 కంటే ఎక్కువ మందికి కిరాణా సామాగ్రిని అందించడం సరదాగా ఉంది! నేను శాన్ లియోన్‌లో కార్నర్ స్టోర్ ప్రాజెక్ట్‌ను కూడా చూడగలిగాను. ఇది నాకు పూర్తిగా కొత్త అనుభవం, మరియు గాల్వెస్టన్ కౌంటీ నివాసితులకు సౌకర్యవంతమైన దుకాణంలో తాజా ఉత్పత్తులను అందించడం చాలా బాగుంది. నవంబర్‌లో ఒక రోజు, న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్‌మెంట్ సీడింగ్ గాల్‌వెస్టన్‌లో ఉదయం గడిపింది, పట్టణ వ్యవసాయం మరియు స్థిరత్వం గురించి తెలుసుకుంది. నేను గాల్వెస్టన్ ద్వీపంలో నివసిస్తున్నాను మరియు ఈ ప్రాజెక్ట్ గురించి ఇంతకు ముందెన్నడూ వినలేదు, కాబట్టి నా స్వంత నగరంలో ఆహార అభద్రతతో పోరాడటానికి ప్రజలు చేస్తున్న వివిధ మార్గాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి నేను సంతోషిస్తున్నాను. మేము గాల్వెస్టన్‌లోని చిల్డ్రన్స్ మ్యూజియంలో మొదటి వార్షిక ఇంటర్నల్ ఫెస్టివల్‌లో కూడా పాల్గొనగలిగాము, ఇక్కడ మేము ఉత్పత్తులను కడగడం యొక్క ప్రాముఖ్యతపై కుటుంబాలకు అవగాహన కల్పించాము మరియు వారితో ఆరోగ్యకరమైన శీతాకాలపు సూప్ రెసిపీని పంచుకున్నాము. 

GCFBలో ఇంటర్నింగ్ అద్భుతమైన అనుభవం. గాల్వెస్టన్ కౌంటీ నివాసితులకు అవగాహన కల్పించడానికి మరియు వారి కమ్యూనిటీలో ఆహార అభద్రతతో పోరాడటానికి అంకితమైన కొంతమంది అద్భుతమైన సిబ్బందితో కలిసి పని చేసే అవకాశం నాకు లభించింది. నేను ఫుడ్ బ్యాంక్ ఎలా నడుస్తుంది మరియు ప్రతి ప్రాజెక్ట్ మరియు ప్రతి విద్యా తరగతికి వెళ్ళే అన్ని పనులను నేర్చుకోవడం ఆనందించాను. గత కొన్ని నెలలుగా నేను ఇక్కడ నేర్చుకున్నవి భవిష్యత్తులో మంచి వైద్యునిగా ఉండేందుకు నాకు సహాయపడతాయని నాకు తెలుసు మరియు ఈ అవకాశం కోసం పోషకాహార విభాగానికి నేను చాలా కృతజ్ఞుడను.