హాయ్! నా పేరు అలెక్సిస్ జాఫెరియో, నేను యూనివర్శిటీ ఆఫ్ టెక్సాస్ మెడికల్ బ్రాంచ్ (UTMB)లో డైటీటిక్ ఇంటర్న్. నా కమ్యూనిటీ రొటేషన్ కోసం, 5 అక్టోబర్ - డిసెంబర్ 2023లో మొత్తం 2023 వారాల పాటు గాల్వెస్టన్ కౌంటీ ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో నా పని వేళలను పూర్తి చేయడం నాకు చాలా ఆనందంగా ఉంది. ఫుడ్ బ్యాంక్‌లో నేను గడిపిన సమయమంతా, నాకు అవగాహన కల్పించే అవకాశం లభించింది. అనేక ప్రాజెక్ట్‌ల ద్వారా సంఘం, కరపత్రాలను సృష్టించడం, విక్రేతలు, ఇతర సంస్థలతో భాగస్వామ్యం చేయడం మరియు మరెన్నో. న్యూట్రిషన్ టీమ్‌లో భాగం కావడం నాకు చాలా ఎక్కువ నేర్పిన కంటి-తెరిచే అనుభవం.                                                                            

GCFBలో నా మొదటి వారం అక్టోబర్ చివరి వారం, కాబట్టి నేను ఒక ట్రీట్ కోసం ఉన్నాను. పోషకాహార విభాగం ఫుడ్ బ్యాంక్ యొక్క హాంటెడ్ వేర్‌హౌస్ ఈవెంట్ కోసం సిద్ధమవుతోంది, ఇది సంస్థ కోసం డబ్బును సేకరించడంలో సహాయపడటానికి వచ్చే వారాంతంలో షెడ్యూల్ చేయబడింది. ఫుడ్ బ్యాంక్‌లోని ప్రతి ఒక్కరూ హాంటెడ్ గిడ్డంగిని విజయవంతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషించారు మరియు పోషకాహార బృందం సుమారు 300 మందికి ఆహారాన్ని విక్రయించబోతోంది.

అదే సమయంలో, ఫుడ్ బ్యాంక్ Snap ప్రయోజనం యొక్క వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు Galveston, TXలో జరుగుతున్న ఆహార అభద్రత గురించి అవగాహన కల్పించడంలో సహాయపడటానికి St. విన్సెంట్స్, Mom's Farm to Table మరియు Farmacyతో భాగస్వామ్యాన్ని సృష్టిస్తోంది. ప్రయాణ సమయంలో బృందం ఫుడ్ బ్యాంక్‌ను వనరుగా ప్రకటించడానికి మరియు అవగాహనను వ్యాప్తి చేయడానికి అవకాశాల కోసం శోధిస్తుంది.

రెండవ వారంలో, నేను GCFB పని చేస్తున్న ఆరోగ్యకరమైన కార్నర్ స్టోర్ ప్రాజెక్ట్‌లలో ఒకదానికి మొదటి రూపాన్ని పొందగలిగాను. ఆహార ఎడారిలో నివసించే కమ్యూనిటీలకు తాజా ఉత్పత్తులకు ప్రాప్యతను అందించడం దీని ఉద్దేశ్యం. బృందం స్టోర్ యజమానితో కనెక్ట్ అయ్యి, ఉత్పత్తులను విక్రయించే మరియు విక్రయించే ప్రాంతాలను ఏర్పాటు చేయడంలో సహాయపడింది. నేను వెళ్ళినప్పుడు, నేను పరిశీలించగలిగాను మరియు అభివృద్ధి కోసం ప్రాంతాలను వెతకగలిగాను. ఈ వారం తరువాత మేము సీడింగ్ టెక్సాస్‌ని సందర్శించాము మరియు సిబ్బందికి వారి ఉత్పత్తులను తిరిగి నాటడంలో మరియు సీజన్‌లో లేని మొక్కలను కలుపు తీయడంలో సహాయం చేసాము.

మూడవ వారంలో, హిచ్‌కాక్ TXలో ఫుడ్ బ్యాంక్ మొబైల్ పంపిణీ సందర్భంగా మేము విద్యాసంబంధమైన డయాబెటిస్ హ్యాండ్‌అవుట్‌ను అందించాము. ఈ కరపత్రం మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు వారి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడటం. ఇది ఒక చక్కని అనుభవం ఎందుకంటే నేను ఊహించిన దానికంటే ఎక్కువ మందిని మేము చేరుకోగలిగాము మరియు వారికి అవగాహన కల్పించాము మరియు వారు వారి కార్లలో లైన్‌లో వేచి ఉన్నందున, మేము వారి దృష్టికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టగలిగాము. కొంతమంది ఇంట్లో బంధువు కోసం అదనపు కాపీలు కూడా అడుగుతారు. సమాజం కోసం ఒకేసారి అనేక పనులు చేయడానికి ఇది గొప్ప అవకాశం.

నా నాల్గవ వారంలో, న్యూట్రిషన్ టీమ్ మరియు నేను మూడీ మాన్షన్ ఇంటర్నేషనల్ డే ఫెయిర్ కోసం సిద్ధం చేసాము. మేము ఈవెంట్ కోసం ఆహారం మరియు పాత్రలను కొనుగోలు చేసాము, పెద్దమొత్తంలో వండుకున్నాము, ప్రింటెడ్ రెసిపీ కార్డ్‌లు మరియు పిల్లలకు వారి సంరక్షకులకు కొంత విద్యను అందజేసేటప్పుడు వారి ఉత్పత్తులను ఎలా శుభ్రం చేయాలో నేర్పించే ప్రత్యేక విభాగాలు ఉన్నాయి.

చివరగా, నా చివరి వారంలో నేను హంటింగ్టన్, సీనియర్ సెంటర్‌లో ఒక తరగతికి హాజరు కాగలిగాను, అక్కడ పోషకాహార విభాగం "ఈట్ హెల్తీ, బి యాక్టివ్" విద్యను అందించింది మరియు వంట డెమోను నిర్వహించింది. ఈ సందర్శనలో, నేను తరగతికి వంట డెమో చేయగలిగాను. నేను ఇక్కడ ఉన్న సమయంలో, తరగతికి అవసరమైన మెటీరియల్‌ని సిద్ధం చేయడం, కొలవడం, ప్యాకెట్లను ముద్రించడం మరియు సృష్టించడం ద్వారా తెరవెనుక మరింత సహకారం అందించగలిగాను కాబట్టి ఇది నాకు సాక్ష్యమివ్వడానికి ఒక గొప్ప అవకాశం. ఇప్పుడు అవన్నీ పడిపోవడం మరియు కలిసి రావడం నేను చూడగలిగాను.

కమ్యూనిటీతో పని చేయడం చాలా లాభదాయకంగా ఉంది మరియు నాకు చాలా ఆనందాన్ని ఇచ్చింది. కమ్యూనిటీ సెట్టింగ్‌పై పోషకాహారం యొక్క పాత్ర అధిక ప్రభావం చూపడం మరియు సమాజానికి అవగాహన కల్పించడం ద్వారా ప్రభావం చూపడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. మేము సమాచారం అందించిన వాటిలో ఎక్కువ భాగం మేము ఇస్తున్న మెటీరియల్‌కు చాలా సానుకూలంగా ఉన్నాయి మరియు ప్రజలు వారి ఆరోగ్య స్థితికి విలువ ఇవ్వడం చాలా బాగుంది. ఫుడ్ బ్యాంక్ నాకు పోషకాహారం మరియు గొప్ప మద్దతు వ్యవస్థతో సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి ఒక ప్రాంతాన్ని ఇచ్చింది. ఏదో ఒక రోజు మళ్లీ చేరాలని ఆశిస్తున్నాను ఇది అద్భుతమైన అనుభవం.