Dan zaljubljenih je! Dan, poln sladkarij in pekovskih izdelkov, in želja, da bi ga pojedli do mile volje! Mislim, zakaj pa ne? Trži se kot nekaj, zaradi česar se bomo počutili čudovito in je dobro za nas, toda ali ne? Potopimo se malo globlje in poglejmo, kakšno je blago in slabosti sladkorja. Kdaj se umakniti hrepenenju in kdaj postane prevelika poraba.

Naravni sladkorji

Naravni sladkorji so bistvenega pomena za naše vsakodnevno delovanje. Dajejo nam energijo, da preživijo dan in nam napolnijo možgane. Obstajajo vse vrste odličnih živil, polnih naravnih sladkorjev. Sadje, zelenjava, mlečni izdelki in ogljikovi hidrati so glavni naravni viri sladkorja. Naturals sladkorji so sicer znani kot: fruktoza, saharoza, glukoza, laktoza in maltoza. Zato so sadje, mlečni izdelki in žitarice dobra hrana v vaši prehrani. Naravne sladkorje je dobro uživati, če jih uravnotežimo z beljakovinami, da se počutimo siti, dlje. Dobri primeri naravnih sladkorjev, uravnoteženih z beljakovinami, bi bili:

Jabolka ali banane z arašidovim maslom

Jagode z jogurtom

Sir in mandlji

Sadni in jogurtov smuti

Jagode in trdo kuhana jajca

Dodani sladkorji

Dodani sladkorji so res okusni sladkorji, po katerih hrepenijo naša telesa. Dodani sladkorji so brezalkoholne pijače, sladkarije, piškoti, pecivo, pite, sladoled in sadni sokovi. Dodajajo se tudi večini predelanih živil in začimb in lahko vašemu telesu škodujejo, če jih zaužijete preveč. Dodani sladkorji so zapleteno označeni, zato se morda ne zavedate, da so v vaši hrani. Večino časa se pojavijo na oznakah sestavin, ki so navedene kot: koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, koruzni sirup, dekstroza, kristalna dekstroza, tekoča fruktoza in še več. Danes je živilom dodanih več sladkorja kot kdaj koli prej. To ustvarja velik problem za naše zdravje. Ti sladkorji igrajo zelo veliko vlogo pri rasti diabetesa tipa II, kariesu in trenutni epidemiji debelosti. Dodani sladkorji dodajo veliko kalorij v našo prehrano, ne da bi dodali vitamine ali hranila. Danes želim razpravljati o njihovi varni količini. Poglejmo, kaj velja za preveč dodanega sladkorja.

Prehranske smernice za Američane za obdobje 2015–2020 pravijo, da je največ sladkorja, ki ga mora v enem dnevu zaužiti zdrav odrasel: 48 g

To je:

1 pločevinka sode (39g)

1 vrečka kegljev (47g)

2 prigrizki (31 g)

2 skodelici jogurta Yoplait (48 g)

2 vaflja Eggo s sirupom ¼ C (40 g)

1 beljakovinska ploščica (30 g)

16 oz pomarančnega soka (44g)

2 C konzervirane paradižnikove juhe (48 g)

2 C žitna škatla (40 g)

Tu je seznam postavk, ki imajo več kot priporočeni dnevni znesek:

Srednji McDonalds McFlurry w Oreos (71g)

Starbucks Grande Frappuccino (66 g)

20 oz sode (65g)

16 oz. Energijska pijača (54 g)

16 oz. Grozdni sok (72 g)

1 pinta sladoleda (96 g)

16 oz čokoladnega mleka (51 g)

Ti seznami so pripravljeni, da vas poučijo o izdelkih, ki vsebujejo veliko sladkorja. Nekateri od teh izdelkov se morda zdijo očitni, toda na kar se želite osredotočiti tukaj, je število gramov, ki jih zaužijete dnevno. Če za zajtrk običajno pojeste 2 skodelici žit, ste za ta dan že skorajda zadovoljili vnos sladkorja, zato morate poskusiti omejiti dodan sladkor do konca dneva. Upoštevajte tudi, da bi morali otroci v enem dnevu zaužiti le 6 žličk ali manj. Torej, če vaš otrok zaužije majhen kozarec grozdnega soka za prigrizek, poskusite omejiti količino dodanega sladkorja, ki ga zaužije preostanek tega dne. Cilj je poskusiti ostati pod 48 g ali približno, da se v telesu ne razvijejo bolezni, kot sta diabetes ali debelost.

Seveda je povsem v redu, če uživamo sladkor in si tu in tam privoščimo kakšen priboljšek! Upoštevajte le količino, ki jo jeste vsak dan. Če imate resnično sladek zob, vendar niste prepričani, kako ukrotiti hrepenenje, ne da bi se odrekli čokoladi ali sladkarijam, je tukaj recept za zdravo sladko poslastico:

Sveže breskve ali breskve v pločevinkah (po možnosti konzervirane v vodi)

½ C Skuta ali navadni jogurt

Zalij medu

Črček cimeta (neobvezno)

Kapljica ekstrakta vanilije (neobvezno)

Te elemente pomešajte skupaj, da nadomestite sladoled v nedeljo! Še enkrat, v redu je, če imate uravnoteženo prehrano in tu in tam uživate v pravem sladoledu v nedeljo, toda telesu boste dobro pomagali, če boste uživali sladkor.

Veselo valentinovo!

- Jade Mitchell, vzgojiteljica prehrane