Всем привет! Меня зовут Николь, и я в настоящее время работаю диетологом в Продовольственном банке округа Галвестон. До начала ротации здесь я думал, что все, что мы делали в отделе питания, - это уроки питания. Я создал несколько занятий, которые, как я думал, будут интересными для классов начальной школы, и это был хороший проект для меня, над которым я мог работать! Я подумал, что это здорово, что мы проводим уроки почти каждый будний день, но я не мог себе представить, что буду делать это в долгосрочной перспективе.


После нескольких дней стажировки здесь я обнаружил, что отдел питания здесь, в продовольственном банке, делает гораздо больше, чем просто это. У продовольственного банка есть и другие удивительные проекты, которые они создали и получили финансирование за последние несколько лет. Один из них - это проект «Здоровые кладовые», который дал мне возможность познакомиться с партнерскими кладовыми продовольственного банка в этом районе и совершить поездку по ним. Ответственный сотрудник, Кари, действительно хорошо сотрудничает с кладовыми, чтобы выяснить, в чем они хотели бы помочь или как другие кладовые могут помочь друг другу. Например, в кладовых были трудности с добычей продуктов.


Чтобы решить эту проблему, мы рассмотрели несколько вариантов: запросить у ресторанов оставшуюся продукцию, зарегистрироваться в организации под названием Ample Harvest, где местный фермер может пожертвовать оставшуюся продукцию в кладовые (замечательная некоммерческая организация) и т. Д. Кари, за последние несколько месяцев в каждой кладовой было много улучшений! Продовольственный банк также реализовал проект «Голод для пожилых», в рамках которого пожилым людям, направляющимся домой, рассылается информация о питании и специальные коробки для еды.


Мне была предоставлена ​​возможность создать несколько раздаточных материалов для этого проекта, и это позволило мне использовать свои исследовательские навыки, практикуя творчество. Создание рецептов также было забавным проектом, и мне пришлось проявить творческий подход к ингредиентам, которыми я был ограничен. Например, в одном из них использовались в качестве рецепта остатки Дня благодарения, а в другом требовалось использовать только продукты длительного хранения.


За время пребывания здесь я действительно познакомился с сотрудниками. Все, с кем я разговаривал, очень любят людей, нуждающихся в еде, и я знаю, что они уделяют много времени и усилий проектам, над которыми работают. Время, проведенное моим наставником здесь, сильно повлияло на работу отдела питания продовольственного банка; она реализовала так много новых проектов и изменений, которые повысили осведомленность общества о питании. Я благодарен за то, что испытал эту ротацию, и надеюсь, что продовольственный банк продолжит свою работу по служению обществу!




Это было занятие, которое я сделал для младших школьников! На той неделе мы узнали о том, как выращиваются общественные сады и как выращивают фрукты и овощи. Это занятие позволило детям проверить себя на том, где выращивают продукты: фрукты и овощи можно было снять и прикрепить обратно, поскольку они прикреплены с помощью наклейки на липучке.