Ir Valentīna diena! Diena, kas pildīta ar konfektēm un ceptām precēm, un vēlme tās ēst pēc sirds patikas! Es domāju, kāpēc gan ne? Tas tiek tirgots kā kaut kas tāds, kas ļaus mums justies brīnišķīgi un ir labs mums, bet vai tā ir? Nirt nedaudz dziļāk un paskatīsimies, kādas ir cukura preces un sliktumi. Kad alot pēc alkas un kad tas kļūst pārmērīgs patēriņš.

Dabīgie cukuri

Dabiskie cukuri ir būtiski mūsu ikdienas darbībai. Viņi dod mums enerģiju, lai mūs pavadītu cauri dienai un veicinātu smadzeņu darbību. Ir visu veidu lieliski ēdieni, kas ir pilni ar dabīgiem cukuriem. Augļi, dārzeņi, piena produkti un ogļhidrāti ir galvenie dabiskie cukura avoti. Naturālie cukuri citādi tiek saukti par: fruktozi, saharozi, glikozi, laktozi un maltozi. Tāpēc augļi, piena produkti un graudaugi ir labs ēdiens jūsu uzturā. Dabiskos cukurus ir labi patērēt, ja tie ir līdzsvaroti ar olbaltumvielām, lai justos pilnīgāki, ilgāk. Labi ar olbaltumvielām līdzsvarotu dabisko cukuru piemēri būtu:

Āboli vai banāni ar zemesriekstu sviestu

Zemenes ar jogurtu

Siers un mandeles

Augļu un jogurta kokteilis

Ogas un cieti vārītas olas

Pievienots cukurs

Pievienotie cukuri ir patiešām garšīgi cukuri, pēc kuriem alkst mūsu ķermeņi. Pievienoti cukuri ir bezalkoholiskie dzērieni, konfektes, cepumi, kūkas, pīrāgi, saldējums un augļu sulas. Tie tiek pievienoti arī lielākajai daļai pārstrādātu pārtikas produktu un garšvielu, un, pārmērīgi patērējot, tie var nodarīt lielu kaitējumu jūsu ķermenim. Pievienotie cukuri ir marķēti viltīgā veidā, tāpēc jūs, iespējams, nezināt, ka tie ir jūsu pārtikas produktos. Lielāko daļu laika tie parādās uz sastāvdaļu etiķetēm, kas norādītas kā: augstas fruktozes kukurūzas sīrups, kukurūzas sīrups, dekstroze, kristāla dekstroze, šķidra fruktoze un daudz ko citu. Pārtikai šodien ir pievienots vairāk cukura nekā jebkad agrāk. Tas rada milzīgu problēmu mūsu veselībā. Šiem cukuriem ir ļoti liela loma II tipa diabēta, zobu kariesa un pašreizējās aptaukošanās epidēmijas augšanā. Pievienotie cukuri mūsu uzturā pievieno daudz kaloriju, nepievienojot nekādus vitamīnus vai barības vielas. Tas, ko es šodien vēlos apspriest, ir drošs daudzums, ko ēst. Apskatīsim, kas tiek uzskatīts par pārāk lielu pievienoto cukuru.

2015. – 2020. Gada uztura pamatnostādnes amerikāņiem saka, ka visvairāk cukura, ko veselam pieaugušajam vajadzētu patērēt vienā dienā, ir: 48 g (12 tējk.)

Tas ir:

1 bundžiņa soda (39g)

1 maiss Skittles (47g)

2 uzkodu kūkas (31 g)

2 Yoplait jogurta tases (48g)

2 Eggo vafeles ar syr C sīrupu (40g)

1 olbaltumvielu batoniņš (30g)

16 oz apelsīnu sulas (44g)

2 C konservētu tomātu zupa (48g)

2 C kastes graudaugi (40g)

Šeit ir saraksts ar vienumiem, kas ievērojami pārsniedz ieteicamo dienas daudzumu:

Vidējs McDonalds McFlurry w Oreos (71g)

Starbucks Grande Frappuccino (66 g)

20 oz sodas (65g)

16 oz enerģijas dzēriens (54g)

16 oz vīnogu sula (72g)

1 pinte saldējuma (96g)

16 oz šokolādes piens (51 g)

Šie saraksti ir izveidoti, lai jūs izglītotu par priekšmetiem, kuros ir ļoti augsts cukura saturs. Daži no šiem priekšmetiem var šķist acīmredzami, taču šeit vēlaties koncentrēties uz katru dienu patērēto gramu skaitu. Ja brokastīs parasti ēdat 2 tases graudaugu, jūs gandrīz esat sasniedzis cukura daudzumu šajā dienā, tāpēc jums ir jāmēģina ierobežot pievienoto cukuru atlikušajā dienas daļā. Atcerieties arī, ka bērniem vienā dienā vajadzētu patērēt tikai 6 tējkarotes vai mazāk. Tātad, ja jūsu bērns uzkodām patērē nelielu glāzi vīnogu sulas, mēģiniet ierobežot pievienotā cukura daudzumu, ko viņš ēd pārējā dienas laikā. Mērķis ir mēģināt palikt zem vai aptuveni 48 g, lai jūsu ķermenis neattīstītu tādas slimības kā diabēts vai aptaukošanās.

Protams, tas ir pilnīgi ok, ja patērē cukuru un bauda gardumus šeit un tur! Vienkārši ņemiet vērā daudzumu, ko ēdat katru dienu. Ja jums ir patiess salds zobs, bet nezināt, kā ierobežot tieksmi, neizmetot šokolādi vai konfektes, šeit ir recepte veselīgam saldajam ēdienam:

Svaigi persiki vai konservēti persiki (vēlams konservēt ūdenī)

½ C Biezpiens vai vienkāršs jogurts

Medus piliens

Kanēļa domuzīme (pēc izvēles)

Piliens vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)

Sajauciet šos priekšmetus kopā, lai aizstātu saldējuma svētdienu! Atkal ir labi, ja uzturā ir sabalansēts uzturs un šeit un tur var baudīt īstu saldējuma svētdienu, taču tas jūsu ķermenim palīdzēs, lai kontrolētu cukura daudzumu.

Priecīgu Valentīndienu!

- Jade Mitchell, Uztura pedagoģe