Бул Сүйүү күнү! Момпосуй жана нан бышырылган азыктарга толгон күн жана аны жегенге дилгир болгула! Дегеним, эмнеге болбосун? Бул бизди сонун сездире турган жана өзүбүзгө жакшы нерсе катары сатылат, бирок чынбы? Келгиле, бир аз тереңирээк сууга чөмүлүп, шекердин кандай товарлары жана зыяндуулугу бар экендигин карап көрөлү. Качан кумарларга батыш керек жана качан ал ашыкча сарпталат.

Табигый кант

Табигый шекерлер биздин күнүмдүк ишибиз үчүн абдан маанилүү. Алар бизди күн бою өткөрүп, мээбизге май куюу үчүн энергия берет. Табигый шекерлерге толгон мыкты тамак-аштын бардык түрлөрү бар. Мөмө-жемиштер, жашылчалар, сүт жана углеводдор канттын негизги табигый булагы болуп саналат. Табигый канттар башкачача белгилүү: фруктоза, сахароза, глюкоза, лактоза жана мальтоза. Мөмө-жемиштер, сүт азыктары жана дан өсүмдүктөрү сиздин диетаңызда бар пайдалуу азыктар. Табигый шекерлерди протеин менен тең салмакташтырганда, көп пайдалуу жана узак сезишет. Белок менен тең салмакташтырылган табигый шекерлердин жакшы мисалдары:

Арахис майы менен алма же банан

Йогурт кошулган кулпунай

Сыр жана бадам

Мөмө-жемиш жана йогурт смузи

Мөмөлөр жана катуу кайнатылган жумурткалар

Added Кант

Кошулган шекерлер - бул денебиз эңсеген, чындыгында даамдуу шекерлер. Кошулган шекерлерге алкоголсуз суусундуктар, момпосуйлар, печенье, торттор, пирогдор, балмуздак жана жемиш ширелери кирет. Алар ошондой эле көпчүлүк иштетилген тамак-аш азыктарына жана татымалдарга кошулат жана ашыкча колдонулганда организмге көп зыян келтириши мүмкүн. Кошулган шекерлер татаал деп жазылат, андыктан алар сиздин тамак-ашыңызда бар экендигин билбешиңиз мүмкүн. Көпчүлүк учурда алар төмөндөгү ингредиенттердин этикеткаларында көрсөтүлөт: жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропу, жүгөрү сиропу, декстроза, хрусталь декстроза, суюк фруктоза жана башкалар. Бүгүнкү күндө азык-түлүккө кант кошулуп, болуп көрбөгөндөй көбөйдү. Бул биздин ден-соолугубузга чоң көйгөй жаратууда. Бул шекерлер II типтеги диабеттин, тиштин чиришинин жана учурдагы семирүү эпидемиясынын өсүшүндө өтө чоң роль ойнойт. Кошулган шекерлер эч кандай витамин же пайдалуу заттарды кошпостон диетабызга көп калория кошот. Бүгүнкү талкуулагым келген нерсе булардын коопсуз өлчөмү. Келгиле, ашыкча шекер кошулган нерсе деп эсептейли.

Америкалыктар үчүн 2015- 2020-жылдардагы тамак-аш боюнча колдонмодо ден-соолугу чың адам бир күндө эң көп шекер ичиши керек деп айтылат: 48 г (12 чай кашык)

Бул:

1 банка сода (39г)

1 баштык Skittles (47g)

2 Snack Cakes (31 г)

2 Yoplait Йогурт чөйчөгү (48г)

2 Eggo Waffles w ¼ C сиробу (40г)

1 белок бар (30г)

16 унция апельсин ширеси (44г)

2 С томат помидорунун шорпосу (48г)

2 С кутуча дан (40г)

Сунушталган күнүмдүк суммадан ашкан нерселердин тизмеси:

Орто McDonalds McFlurry w Oreos (71г)

Starbucks Grande Frappuccino (66г)

20 унция содасы (65г)

16 унция энергетикалык суусундук (54г)

16 унция жүзүм ширеси (72г)

1 пинт балмуздак (96г)

16 унция шоколад сүтү (51г)

Бул тизмелер канттын курамында өтө көп заттар жөнүндө билим берүү үчүн даярдалган. Бул нерселердин айрымдары айдан ачык көрүнүшү мүмкүн, бирок бул жерде күн сайын колдонулуп жаткан граммдардын саны жөнүндө ойлонуп көргүңүз келет. Эгерде сиз адатта эртең мененки тамак үчүн 2 стакан дан эгиндерин жесеңиз, анда ал күнү шекерди көп ичкенсиз, андыктан кошулган шекерлерди күн бою чектеп көрүшүңүз керек. Ошондой эле, балдар бир күндө 6 чай кашык же андан аз гана ичиши керектигин унутпаңыз. Демек, эгерде балаңыз жеңил тамак ичүү үчүн бир аз стакан жүзүм ширесин колдонсо, анда ошол эле күнү калган шекерди жеп көрүңүз. Максаты, денеңизди диабет же семирүү сыяктуу оорулардан сакташ үчүн, 48 гдин астында же анын жанында болууга аракет кылуу.

Албетте, кантты колдонуп, бул жакта даам татуу таптакыр жакшы! Жөн гана күнүмдүк тамактануунун көлөмүн унутпаңыз. Эгер сизде чыныгы таттуу тиш болсо, бирок шоколадды же момпосуйду кандырбай кумарды кантип ооздуктай тургандыгыңызды билбесеңиз, ден-соолукка пайдалуу таттуу тамактын рецеби:

Жаңы шабдалы же консерваланган шабдалы (сууга консерваланса жакшы)

½ C Быштак же жөнөкөй йогурт

Балдын тамчысы

Бир сызык корица (милдеттүү эмес)

Бир тамчы ванилин экстракты (милдеттүү эмес)

Бул буюмдарды жекшемби күнү балмуздактын ордуна алмаштырыңыз! Дагы бир жолу, тең салмактуу тамактануу жана бул жерде жекшембиде чыныгы балмуздак менен тамактануу туура болот, бирок кант ичүүнү көзөмөлдөө үчүн денеңизге жакшы жардам берет.

Happy Valentines Day!

- Джейд Митчелл, тамактануу боюнча педагог