Салам! Менин атым Алексис Уэллан жана мен Галвестондогу UTMBда төртүнчү курстун MD/MPH студентимин. Мен азыр ички оорулар боюнча ординатура программаларына тапшырып жатам жана GCFBнин Тамактануу бөлүмү менен стажировкадан өтүп, Коомдук саламаттыкты сактоо боюнча магистратурага талаптарды бүтүрүп жатам!

Мен Остинде (Техас штаты) төрөлүп-өскөм жана эжем, 2 мышык жана ит менен чоңойгом. Күнөстүү Техаска медициналык окуу жайга кайтып барардан мурун Нью-Йорктогу колледжге бардым. MD/MPH кош даражалуу программасы аркылуу мен Галвестон округундагы медициналык жактан аз камсыз болгон калкты түшүнүүгө басым жасай алдым. Мен Сент-Винсенттин Студенттик клиникасында көп иштерди жасадым жана GCFB менен бир нече түрдүү ролдордо ыктыярчы болдум.

Акыркы бир нече айдын ичинде мен Техастагы Blue Cross Blue Shield (BCBS) гранты аркылуу GCFB кардарлары үчүн кант диабети менен ооруган жана тобокелдикке дуушар болгондор үчүн тамак-аш топтомдорун чогулткан долбоорго жардам берип келем. Nutrition Education and Rx Meal Kits”. Мен бул долбоорго жардам берүүгө кызыктым, анткени ал адамдардын ден соолугун чыңдоо үчүн тамактанууну колдонууга багытталган, бул менин саламаттыкты сактоо жана коомдук ден-соолукка болгон каалоомду бириктирет.

BCBS долбоору үчүн мен кант диабети боюнча маалыматтык материалдарды, рецепттерди түзүүгө жардам бердим жана биз таратып жаткан тамак кутучаларын чогулттум. Ар бир тамак топтому үчүн биз кант диабети жөнүндө жана балансталган тамак менен кант диабетин кантип башкаруу жана дарылоо керектиги жөнүндө маалымат берүүнү кааладык. Ошондой эле, биз иштеп чыккан ар бир рецепт менен азыктандыруучу маалыматтарды берүүнү кааладык. Диабет менен ооруган же аны өнүктүрүү коркунучу бар кардарлар үчүн тамак-аш алардын ден соолугунда кандай роль ойноорун түшүнүү маанилүү жана мен түзгөн рецепттер жана маалымат баракчалары бул факт боюнча маалымдуулукту жогорулатууга багытталган. Биз Галвестон округундагы адамдарга тамак топтому катары берүү үчүн төрт рецепт иштеп чыктык. Мен тамак-аш топтомун чогултууга жардам бердим жана адамдар тамак топтомунун рецептин жасап жатканда артынан ээрчиш үчүн рецепт боюнча видео контентти түзүүгө жардам бердим. 

Мен ошондой эле ушул күздө Тамактануу департаменти окуткан эки класска катыштым – бирөө Техас Сити орто мектебинде жана экинчиси Техас шаарындагы Неслер улук борборунда. Техас Сити орто мектебинде мен тамактануу боюнча мугалимдерге жогорку класстын окуучуларына туура тамактануу ыкмаларын үйрөтүүгө жардам бердим жана окуучуларга тамак-аш көрсөтүүгө жардам бердим. Неслер жогорку борборунда мен "Кошумча шекерди азайтуу" жөнүндө класстык окуу үчүн мазмунду түзөтүп, жогорку класска тамак-аш көрсөтүүсүн жана лекциясын алып бардым. Nesler Senior Center классында биз катышуучуларга тамак-аш комплекттерин тараттык жана алардан тамак комплекти жана маалымат баракчалары менен болгон тажрыйбасы тууралуу пикирлерин сурадык. Алар жасаган тамакты абдан жактырышты жана биз берген маалымат аларга пайдалуу тамак-аш боюнча чечим кабыл алууга жардам берерин сезишти.

Акыры, мен BCBS долбоорунун натыйжалуулугун объективдүү талдоо үчүн сурамжылоолорду түздүм. Долбоор ишке ашырылып жаткан келерки жылы, тамак-аш комплектинин программасынын катышуучулары жана окуу материалдарын алгандар Тамактануу департаментине пикир билдирүү жана келечектеги гранттык долбоорлор тууралуу маалымат берүү үчүн сурамжылоону толтурушат. 

Тамактануу бөлүмүндө стажировкадан өтүп жүргөндө менде GCFB кампасынын кызматкерлерине жардам берүү мүмкүнчүлүгү да болгон. Ашкананын кызматкерлери менен таанышуу жана алар менен бир күндө 300дөн ашык адамды азык-түлүк менен камсыздоо кызыктуу болду! Мен Сан-Леондогу Corner Store долбоорун да көрдүм. Бул мен үчүн таптакыр жаңы тажрыйба болду жана Галвестон округунун тургундарына дүкөндөн жаңы продуктыларды көрүү сонун болду. Ноябрь айынын бир күнү тамактануу департаменти эртең менен Сединг Галвестондо шаар чарбачылыгы жана туруктуулук жөнүндө үйрөнүп жатыптыр. Мен Галвестон аралында жашайм жана бул долбоор жөнүндө эч качан уккан эмесмин, ошондуктан өзүмдүн шаарымдагы азык-түлүк коопсуздугу менен күрөшүү үчүн адамдар иштеп жаткан ар кандай жолдор жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн абдан кубандым. Ошондой эле Галвестондогу Балдар музейинде жыл сайын өтүүчү биринчи ички фестивалга катыша алдык, анда биз үй-бүлөлөргө азыктарды жууунун маанилүүлүгүн үйрөттүк жана алар менен кышкы шорпонун пайдалуу рецепти менен бөлүштүк. 

GCFBде стажировка укмуштуудай тажрыйба болду. Мен Галвестон округунун тургундарына билим берүүгө жана алардын коомчулугундагы азык-түлүк коопсуздугу менен күрөшүүгө арналган укмуштуудай кызматкерлер менен иштөө мүмкүнчүлүгүнө ээ болдум. Азык-түлүк банкы кантип иштей турганын жана ар бир долбоорго жана ар бир билим берүү классына кирген бардык иштерди үйрөнүү мага жакты. Мен бул жерден акыркы бир нече ай ичинде үйрөнгөндөрүм келечекте мыкты дарыгер болууга жардам берерин билем жана бул мүмкүнчүлүк үчүн тамактануу бөлүмүнө абдан ыраазымын.