Салам! Менин атым Алексис Заферео, мен Техас университетинин медициналык филиалында (UTMB) диетологмун. Коомчулукта ротациям үчүн мен 5-жылдын октябрынан 2023-жылдын декабрына чейин Галвестон округунун Азык-түлүк банкында жалпысынан 2023 жума бою сааттарымды бүтүргөндөн ырахат алдым. Азык-түлүк банкында иштеген убактымда мага билим берүү мүмкүнчүлүгү берилди. көптөгөн долбоорлор аркылуу коомчулукту түзүү, брошюраларды, сатуучуларды түзүү, башка уюмдар менен өнөктөштүк жана башка көптөгөн нерселер. Тамактануу боюнча команданын бир бөлүгү болуу мага көп нерсени үйрөткөн көздү ачуучу тажрыйба болду.                                                                            

Менин GCFBдеги биринчи жумам октябрь айынын акыркы жумасы болчу, андыктан мен жакшы маанайда болчумун. Тамактануу бөлүмү уюмга акча чогултууга жардам берүү үчүн келерки дем алыш күндөрү пландаштырылган азык-түлүк банкынын арбак кампасына даярданган. Азык-түлүк банкындагы ар бир адам арбактар ​​кампасынын ийгилигинде маанилүү ролду ойношкон жана тамактануу командасы болжол менен 300 кишиге тамак-аш сатмак.

Ошол эле учурда азык-түлүк банкы Snap пайдасын колдонууга көмөктөшүү жана Галвестондо, Техас штатында болуп жаткан азык-түлүк коопсуздугу жөнүндө маалымдуулукту жайылтуу үчүн Сент-Винсенс, Mom's Farm to Table жана Farmacy менен өнөктөштүктөрдү түзүп жаткан. Саякат учурунда команда азык-түлүк банкын ресурс катары жарнамалоо жана маалымдуулукту жайылтуу үчүн мүмкүнчүлүктөрдү издейт.

Экинчи жумада мен GCFB иштеп жаткан дени сак бурчтук дүкөн долбоорлорунун бирине биринчи жолу көз чаптырдым. Максаты тамак-аш чөлүндө жашаган жамааттарга жаңы продуктыларга жетүүнү камсыз кылуу болгон. Команда дүкөндүн ээси менен байланышып, продукцияны сатууга жана сатууга мүмкүн болгон аймактарды түзүүгө жардам берди. Барганымда текшерип, жакшырта турган жерлерди издедим. Ушул жуманын аягында биз Сединг Техаска барып, кызматкерлерге түшүмүн кайра отургузууга жана сезону болбой калган өсүмдүктөрдү отоо чөптөн арылтууга жардам бердик.

Үчүнчү жумада биз Хичкок TX шаарындагы азык-түлүк банкынын мобилдик дистрибьюторунун жүрүшүндө Диабет боюнча билим берүү баракчасын бердик. Бул китеп кант диабети менен ооруган адамдарга кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга жардам берүү үчүн болгон. Бул тыкан тажрыйба болду, анткени биз күткөндөн да көп адамдарга жетип, окутуп алдык, жана алар жөн эле унааларында кезек күтүп жатышкандыктан, биз алардын көңүлүн бир аз көбүрөөк ала алдык. Кээ бирлери үйдөгү тууганына кошумча көчүрмөсүн сурашат. Бул коомчулук үчүн бир эле учурда бир нече нерсени жасоого эң сонун мүмкүнчүлүк болду.

Төртүнчү жумам үчүн тамактануу командасы менен Moody Mansion эл аралык жарманкесине даярдандым. Иш-чарага тамак-аш жана идиш-аяктарды сатып алдык, дүңүнөн бышырып, рецепт карталарын басып чыгардык жана балдарды камкорчуларына билим берип жатып, азыктарын кантип тазалоону үйрөткөн өзүнчө бөлүмдөр бар.

Акыр-аягы, акыркы жумада мен Хантингтондогу класска катыша алдым, ал жерде тамактануу бөлүмү «Дени сак тамактан, жигердүү бол» деген билим берип, тамак жасоонун демосун өткөрдү. Бул сапарда мен класска тамак жасоонун демосун жасай алдым. Бул мен үчүн күбө болуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк болду, анткени бул жерде жүргөн кезимде пакеттерди даярдоо, ченөө, басып чыгаруу жана класска керектүү материалдарды түзүү аркылуу көшөгө артында көбүрөөк салым кошо алдым. Эми мен мунун бардыгынын талкаланып, чогулуп калганын көрө алдым.

Коомчулук менен иштөө абдан пайдалуу жана мага чоң кубаныч тартуулады. Тамактануунун ролунун коомчулукка тийгизген таасири жана коомчулукка билим берүү аркылуу боло турган таасири бар экенин көрүү жакшы болду. Биз маалымат бергендердин көбү биз берип жаткан материалдарды абдан жакшы кабыл алышты жана адамдардын ден соолук абалына баа бериши абдан жакшы болду. Азык-түлүк банкы мага тамактануу жана чоң колдоо системасы менен чыгармачыл болууга мүмкүнчүлүк берди. Бул укмуштуудай тажрыйба болду, мен качандыр бир күнү кайра кошулам деп үмүттөнөм.