ಇದು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ! ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದಿನ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆ! ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕೆ? ಇದು ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು? ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಧುಮುಕೋಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಕು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಗುಹೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅದು ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ದಿನವಿಡೀ ನಮ್ಮನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಅವು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡಾಗ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ನಯ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಕಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಇಂದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದೆ. ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕನು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀಗಿದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ 2015- 2020 ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: 48 ಗ್ರಾಂ (12 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಅದು:

1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೋಡಾ (39 ಗ್ರಾಂ)

1 ಚೀಲ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ (47 ಗ್ರಾಂ)

2 ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ (31 ಗ್ರಾಂ)

2 ಯೋಪ್ಲೈಟ್ ಮೊಸರು ಕಪ್ಗಳು (48 ಗ್ರಾಂ)

2 ಎಗ್ಗೊ ದೋಸೆ w ¼ C ಸಿರಪ್ (40 ಗ್ರಾಂ)

1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

16 z ನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (44 ಗ್ರಾಂ)

2 ಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ (48 ಗ್ರಾಂ)

2 ಸಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಏಕದಳ (40 ಗ್ರಾಂ)

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಟಂಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮೆಕ್‌ಫ್ಲರಿ ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಓರಿಯೊಸ್ (71 ಗ್ರಾಂ)

ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಗ್ರಾಂಡೆ ಫ್ರಾಪ್ಪುಸಿನೊ (66 ಗ್ರಾಂ)

20 z ನ್ಸ್ ಸೋಡಾ (65 ಗ್ರಾಂ)

16 z ನ್ಸ್ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ (54 ಗ್ರಾಂ)

16 z ನ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (72 ಗ್ರಾಂ)

1 ಪಿಂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (96 ಗ್ರಾಂ)

16 z ನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು (51 ಗ್ರಾಂ)

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಲು ಬಯಸುವುದು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪೂರೈಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ 6 ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆ ದಿನದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜಿನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದಂತೆ ಮಾಡಲು 48 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ! ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದೆ ಕಡುಬಯಕೆ ಹೇಗೆ ನಿಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೇಲಾಗಿ)

½ ಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಮುಕಿಸಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಡ್ಯಾಶ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಒಂದು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಭಾನುವಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ! ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾನುವಾರ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಾಚರಣೆಯ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

- ಜೇಡ್ ಮಿಚೆಲ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಎಜುಕೇಟರ್