Kaixo guztioi! Nire izena Nicole da eta Galveston County Elikagaien Bankuko egungo dietetikako bekaduna naiz. Nire txanda hemen hasi aurretik, pentsatu nuen elikadura sailean egiten genuen guztia nutrizio-hezkuntzako klaseak zirela. Lehen hezkuntzako klaseetarako erakargarriak izango zirela uste nuen jarduera batzuk sortu nituen eta proiektu ona izan zen niretzat lan egiteko! Ikaragarria iruditu zitzaidan ia astegunero klaseak ematea, baina ez zen nire burua epe luzera egiten ikusten nuen zerbait.


Egun batzuk hemen praktikatzen egon ondoren, hemen elikagaien bankuko elikadura sailak hori baino askoz gehiago egiten duela ikusi nuen. Elikagaien bankuak azken urteotan sortu eta finantzaketa lortu duten beste proiektu harrigarri batzuk ditu. Horietako bat Healthy Pantries proiektua da, eta elikagaien bankuaren elkarlaneko despentsa inguruan ezagutzeko eta bisitatzeko aukera eman zidan. Arduradun langileak, Karee, oso lan ona egiten du despentsekin lankidetzan, zertan lagundu nahi luketen edo beste despentsa batzuek elkarri nola lagundu dezaketen jakiteko. Adibidez, despentsek zenbait zailtasun zituzten produktuak lortzeko.


Gai honi aurre egiteko, aukera batzuk aztertu ditugu: jatetxeei sobratutako produktuak eskatzea, Ample Harvest izeneko erakundean izena ematea, non bertako baserritarrak sobratutako produktuak despentsei eman diezaiekeen (irabazi asmorik gabeko erakunde harrigarria), etab. Karee, despentsa bakoitzak hobekuntza asko izan ditu azken hilabeteetan! Elikagaien bankuak adineko adinekoei elikadura-hezkuntzari buruzko informazioa eta otordu-kutxa espezializatuak bidaltzen dituen Senior Hunger proiektua ere gauzatu zuen.


Proiektu honetarako esku-orri pare bat sortzeko aukera eman zidaten, eta horri esker, nire ikerketarako gaitasunak erabiltzeko sormena lantzen nuen bitartean. Errezetak egitea ere proiektu dibertigarriak ziren eta mugatzen nintzen osagaiekin sormena egin behar nuen. Esaterako, batek eskerrak emateko hondarrak errezeta gisa erabiltzea inplikatzen zuen, eta beste batek, berriz, produktu egonkorrak soilik erabiltzea eskatzen zuen.


Hemen egon nintzen bitartean, benetan ezagutu nituen langileak. Hitz egin dudan guztiek bihotz handia dute janaria behar duten pertsonentzat eta badakit denbora eta esfortzu asko ematen dietela lantzen ari diren proiektuei. Nire prezeptoreak hemen lan egiten duen denborak eragin izugarria izan du elikagaien bankuko elikadura sailean; Elikaduraren kontzientziazioa ekarri duten hainbat proiektu eta aldaketa berri ezarri ditu komunitatean. Eskertzen dut txandaketa hau bizi izana eta espero dut elikagai bankuak komunitatearen zerbitzurako lan bikaina egiten jarraitzea!




Hau da Lehen Hezkuntzako haurrentzat egin nuen jarduera! Aste horretan, komunitateko baratzeak eta frutak eta barazkiak nola hazten ziren ikasten ari ginen. Jarduera honi esker, haurrek euren burua probatu zuten produktuak non hazten diren: frutak eta barazkiak kendu eta berriro itsatsi daitezke, Velcro eranskailu baten bidez itsatsita baitago.