Saluton al ĉiuj! Mia nomo estas Nicole kaj mi estas la nuna dietista staĝanto ĉe la Galveston County Food Bank. Antaŭ komenci mian rotacion ĉi tie, mi pensis, ke ĉio, kion ni faris en la fako pri nutrado, estas klasoj pri nutrado. Mi ja kreis kelkajn agadojn, kiujn mi pensis, ke estus engaĝaj por la bazlernejaj klasoj kaj tio estis bona projekto por mi labori! Mi pensis, ke estas mirinde, ke ni instruas klasojn preskaŭ ĉiun labortagon, sed tio ne estis io, kion mi vere povis vidi, fari longtempe.


Post kelkaj tagoj de internado ĉi tie, mi malkovris, ke la nutra sekcio ĉi tie ĉe la manĝbanko faras multe pli ol nur tion. La manĝbanko havas aliajn mirindajn projektojn, kiujn ili kreis kaj ricevis financadon dum la lastaj jaroj. Unu el ili estas la projekto Healthy Pantries, kiu donis al mi la ŝancon lerni kaj travojaĝi la partnerajn provizejojn de la manĝbanko ĉirkaŭ la areo. La oficisto respondeca, Karee, faras vere bonan laboron kunlabori kun la provizejoj por ekscii, pri kio ili ŝatus helpi aŭ kiel aliaj provizejoj povas helpi unu la alian. Ekzemple, la provizejoj havis iom da malfacileco ricevi produkton.


Por trakti ĉi tiun problemon, ni rigardis kelkajn el la ebloj: peti restoraciojn pri restaĵoj, registriĝi al organizo nomata Ample Harvest, kie loka farmisto povas donaci postrestantajn produktaĵojn al provizejoj (mirinda neprofita organizaĵo), ktp. Karee, ĉiu provizejo havis multajn plibonigojn en la lastaj monatoj! La manĝaĵa banko ankaŭ efektivigis la Senior Hunger-projekton kiu sendas nutrajn edukajn informojn kaj specialiĝintajn manĝujojn al hejmmalsaĝuloj.


Mi ricevis la ŝancon krei kelkajn eldonaĵojn por ĉi tiu projekto, kaj tio permesis al mi uzi miajn esplorkapablojn dum praktikado de kreivo. Receptfarado ankaŭ estis amuzaj projektoj kaj mi devis krei krea per la ingrediencoj al kiuj mi estis limigita. Ekzemple, unu implikis uzi la restaĵojn de Dankfesto kiel recepton, dum alia postulis la uzon de nur bretstabilaj produktoj.


Dum mia tempo ĉi tie, mi vere konis la dungitojn. Ĉiuj kun kiuj mi parolis havas grandan koron por homoj bezonantaj manĝaĵon kaj mi scias, ke ili dediĉas multan tempon kaj penadon al la projektoj, pri kiuj ili laboras. La tempo de mia instruisto laboranta ĉi tie alportis drastan efikon al la nutra fako ĉe la manĝbanko; ŝi efektivigis tiom da novaj projektoj kaj ŝanĝoj, kiuj kaŭzis nutradkonscion en la komunumo. Mi dankas, ke mi spertis ĉi tiun turnadon kaj mi esperas, ke la manĝbanko daŭre faros bonegan laboron por servi la komunumon!




Ĉi tio estis agado, kiun mi faris por la bazlernejaj infanoj! Tiun semajnon, ni lernis pri kiel komunumaj ĝardenoj kaj kiel fruktoj kaj legomoj kreskis. Ĉi tiu agado permesis al la infanoj testi sin pri kie produktaĵo estas kultivita: la fruktoj kaj legomoj povas esti deprenitaj kaj algluitaj pro tio, ke ĝi estas fiksita per Velcro-glumarko.