Прывітанне ўсім! Мяне завуць Ніколь, і я з'яўляюся цяперашнім стажорам-дыетолагам у харчовым банку акругі Галвестон. Перад тым, як пачаць сваю ратацыю тут, я думаў, што ўсё, што мы робім у аддзеле харчавання, гэта заняткі па харчаванню. Я стварыў некалькі мерапрыемстваў, якія, як я думаў, былі б цікавыя для класаў пачатковай школы, і гэта быў добры праект для мяне! Я думаў, што гэта цудоўна, што мы праводзім заняткі амаль кожны будны дзень, але гэта было не тое, што я сапраўды мог бачыць у доўгатэрміновай перспектыве.


Пасля некалькіх дзён стажыроўкі тут я выявіў, што аддзел харчавання тут, у харчовым банку, робіць значна больш, чым проста гэта. У харчовага банка ёсць і іншыя дзіўныя праекты, якія яны стварылі і атрымалі фінансаванне за апошнія некалькі гадоў. Адным з іх з'яўляецца праект "Здаровыя кладоўкі", які даў мне магчымасць даведацца і аб'ехаць партнёрскія кладоўкі харчовага банка па ўсім раёне. Адказны супрацоўнік, Кары, сапраўды добра супрацоўнічае з кладоўкамі, каб высветліць, у чым яны хацелі б дапамагчы і як іншыя кладоўкі могуць дапамагчы адзін аднаму. Напрыклад, каморы з цяжкасцю здабывалі прадукцыю.


Каб вырашыць гэтую праблему, мы разгледзелі некаторыя варыянты: запытваць у рэстараны рэшткі прадуктаў, рэгістравацца ў арганізацыі пад назвай Ample Harvest, дзе мясцовы фермер можа ахвяраваць рэшткі прадукцыі ў кладоўкі (дзіўная некамерцыйная арганізацыя) і г.д. Кары, у кожнай каморы за апошнія некалькі месяцаў было шмат паляпшэнняў! Банк харчавання таксама ажыццявіў праект Senior Hunger, які дасылае інфармацыю па пытаннях харчавання і спецыялізаваныя скрыні з ежай пажылым людзям, якія прывязваюцца да дому.


Мне далі магчымасць стварыць пару раздатачных матэрыялаў для гэтага праекта, і гэта дазволіла мне выкарыстоўваць свае даследчыя навыкі падчас творчай практыкі. Стварэнне рэцэптаў таксама было вясёлымі праектамі, і мне трэба было творча падысці да інгрэдыентаў, якімі я быў абмежаваны. Напрыклад, адзін прадугледжваў выкарыстанне рэшткаў ежы на Дзень падзякі ў якасці рэцэпту, у той час як іншы патрабаваў выкарыстоўваць толькі прадукты, якія захоўваюцца на паліцы.


За час знаходжання тут я па-сапраўднаму пазнаёміўся з супрацоўнікамі. Усе, з кім я размаўляў, ставяцца да людзей, якія маюць патрэбу ў ежы, і я ведаю, што яны прысвячаюць шмат часу і намаганняў праектам, над якімі працуюць. Час майго настаўніка, які працаваў тут, моцна паўплываў на аддзел харчавання харчовага банка; яна рэалізавала так шмат новых праектаў і змяненняў, якія прывялі да дасведчанасці аб харчаванні ў грамадстве. Я ўдзячны, што перажыў гэтую ратацыю, і я спадзяюся, што харчовы банк будзе працягваць рабіць вялікую працу па абслугоўванні супольнасці!




Я зрабіў гэта занятак для дзяцей пачатковай школы! На тым тыдні мы даведаліся пра тое, як садоўнікі і як растуць садавіна і гародніна. Гэта занятак дазволіла дзецям праверыць сябе на тым, дзе вырошчваюць прадукты: садавіна і гародніна можна здымаць і прымацоўваць назад, так як яны прымацоўваюцца з дапамогай налепкі-ліпучкі.