У 2017 годзе Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША паведаміла, што двума галоўнымі пакупкамі карыстальнікаў SNAP былі малако і безалкагольныя напоі. Справаздача таксама паказвае, што 0.40 даляра з кожнага даляра SNAP ідуць на садавіну, гародніну, хлеб, малако і яйкі. Яшчэ 0.40 даляра пайшлі на спакаваныя стравы, крупы, малако, рыс і фасолю. Астатнія 0.20 даляра ідуць на безалкагольныя напоі, чыпсы, салёныя закускі і дэсерты. Не сакрэт, што не ўсе атрымальнікі SNAP выкарыстоўваюць іх дапамогу для набыцця карысных прадуктаў. Але не будзем будаваць здагадкі і крытыкаваць гэтыя пакупкі. Я хацеў бы нагадаць вам, што харчаванне рэдка выкладаюць у школах і лекары рэдка даюць парады па гэтым пытанні; так што замест таго, каб рабіць паспешлівыя высновы аб тым, чаму атрымальнікі SNAP купляюць газаваныя напоі і іншую «шкодную ежу», давайце вывучым, як змяніць гэтыя пакупкі!

Вашы даляры SNAP можна выкарыстоўваць для ежы, якой хопіць значна даўжэй на працягу тыдня і месяца, што сапраўды павялічвае ваш даляр. Узамен, спадзяюся, у вас будзе менш дзён непрацаздольнасці ці, па меншай меры, вы будзеце адчуваць сябе крыху больш энергічнымі дзякуючы новым метадам пакупкі прадуктаў. Сярэдняя сям'я з 4 чалавек, якая атрымлівае льготы SNAP у Тэхасе, атрымлівае прыкладна 460 долараў ЗША ў месяц (на аснове інтэрнэт-даследаванняў гэтая лічба можа выглядаць па-рознаму для многіх атрымальнікаў). Гэта дае бюджэт у 160 долараў на тыдзень. Заставацца ў рамках бюджэту вельмі важна, і каб дапамагчы з гэтым, планаванне ежы мае ключавое значэнне. Я раскажу, як выглядаюць здаровыя сняданкі, абеды, закускі і вячэры коштам 160 долараў.

Мая прыгода прывяла мяне ў мясцовы HEB, дзе я зрабіў некалькі «здаровых» пакупак. Я стварыў узор тыднёвага плана харчавання для сям'і з чатырох чалавек, выкарыстоўваючы гэты бюджэт.

Першы сняданак на тыдзень. Старайцеся купляць рэчы, якія можна выкарыстоўваць рознымі спосабамі; гэта расцягне ваш даляр яшчэ больш. Выбірайце крамныя брэнды, калі танней. Пры куплі апрацаванага мяса, напрыклад, бекону і каўбасы; паспрабаваць выбірайце натуральныя прадукты або прадукты з паніжаным утрыманнем натрыю. Гэты бекон быў адным з нашых «выдатных» тавараў па цане 4.97 даляра за ўпакоўку, але ён таго варты! 100% суцэльнай пшаніцы хлеб самы здаровы і каштаваў усяго 1.29 даляра, усяго на некалькі цэнтаў даражэй, чым белы хлеб. Выбірай простыя ёгурты, замест ужо араматызаваных (якія загружаюцца з даданнем цукру); замест гэтага дадайце свой уласны натуральныя падсалодвальнікаў, такія як мёд і садавіна. Такім жа чынам падсалодзіце аўсяную кашу! Не забудзьцеся таксама дадаць шмат садавіны і гародніны (нашы на наступных фота!)

Яйкі - 18 каратаў: 2.86 даляра

Бекон - 2 упакоўкі: $4.97 x 2 = $9.94

Звычайны нятлусты ёгурт: 1.98 даляра

Авёс - 42 унцыі: 1.95 даляра

Мёд - 12 унцый: 2.55 даляра

Апельсінавы сок + кальцый - ½ галона: $1.78

1% малака - 1 галлон: 1.98 даляра

100% пшанічны хлеб - 1.29 даляра

На чарзе абед. Бутэрброды - добры даступны варыянт. Мы выбралі індычку або вяндліну з сырам, а таксама арахісавае масла + банан + мёд. Змешвайце кожны дзень, каб было цікава. Насыпны сыр што вы наразаеце самі, танней, чым купляць ужо нарэзаны сыр, да таго ж ён натуральны! Выбіраючы арахісавае масла, выбірайце марку з мінімум цукру. Калі ў бюджэце, выбірайце больш нізкім утрыманнем натрыю або натуральных гатункаў абедзеннага мяса. Выкарыстоўвайце рэшткі бекону ад сняданку і гародніну ад вячэры, каб надаць сэндвічу больш густу.

100% хлеб з суцэльнай пшаніцы: $1.29

Мандарыны: 3.98 даляра

Бананы: $0.48 за фунт, ~$1.44

Турцыя - 10 унцый: 2.50 даляра

Вяндліна - 12 унцый: 2.50 даляра

Арахісавае масла - 16 унцый: 2.88 даляра

Сыр - 32 унцыі: 6.32 даляра

Перакусы заахвочваюцца на працягу дня (пры ўмове, што яны карысныя!) Вось некаторыя выдатныя варыянты: кубікі сыру, свежая садавіна і гародніна, хумус, сальса, арахісавае масла + крекеры, арэхі, сухафрукты і нават папкорн (з меншай колькасцю солі). Купля закускі ст маса можа дапамагчы вам зэканоміць грошы; яны звычайна доўжацца больш за тыдзень.

Дзіцячая морква - 32 унцыі: 1.84 даляра

Несалодкае яблычнае пюрэ - 46 унцый: 1.98 даляра

Трэйл-мікс - 42 унцыі: $7.98

Папкорн - 5 унцый: 1.79 даляра

Крэндзелі - 15 унцый: 1.50 даляра

Ківі - 3/$1: 2.00 $

Хумус - 10 унцый: 1.89 даляра

Вячэра лёгка можа стаць самай дарагой ежай дня. Мы выбралі прадметы, якія можна выкарыстоўваць у некалькі страў і дзён. Пры выбары каробкі, кансерваваных або разлітых у бутэлькі вырабаў выбірайце тыя, у якіх менш натрыю і цукру або зусім не дададзеныя. Кансерваваныя і замарожаныя гародніна/садавіна такія ж карысныя, як і свежыя, і часам танней. Выбірайце мяса без прыправаў і запраўляйце яго самастойна. Некаторыя стравы, якія мы выбралі, зробяць рэшткі ці застанецца дастаткова прадуктаў, каб прыгатаваць іншую ежу.

Харчаванне 1: шашлык са свініны, печаная бульба і зялёныя бабы

Свіныя адбіўныя - 9 каратаў: $ 7.69

Запечаная бульба - 5 фунтаў: 2.98 даляра

Соус для барбекю - 14 унцый: 2.00 даляра

Зялёныя бабы - 2 банкі: $0.78 х 2 = $1.56

Харчаванне 2: італьянская курыца, карычневы рыс і брокалі

Курыныя грудкі: $10.38

Запраўка для салаты - 14 унцый: 1.86 даляра

Брокалі - 12 унцый: $1.28 x 2 = $2.56

Карычневы рыс - 16 унцый: 0.67 даляра

Харчаванне 3: каўбаса, рыс і гародніна

Ялавічная каўбаса - 12 унцый: $3.99 x 2 = $7.98

Замарожаная гародніна - 14 унцый: $1.98 x 2 = $3.96

Харчаванне 4: тако з індычкі або кесадилья з сальсай

Аладкі - 0.98 даляра

Чорная фасоля - 15 унцый: $0.78 х 2 = $1.56

Лук: 0.98 даляра

Памідоры - 1.48 дол

Авакада - $0.68 х 2 = $1.36

Фарш з індычкі - 1 фунт: 2.49 даляра

Кукуруза - 15.25 унцый = 0.78 даляра

Прыём ежы 5: Спагецці з індычкі з салатай і цукіні

Арганічная сумесь салат - $3.98

Грыбы - 1.58 дол

Памідоры черрі - 1.68 дол

Агуркі - 2 х $0.50 = $1.00

Фарш з індычкі - 1 фунт: 2.49 даляра

Пшанічная локшына - 16 унцый: 1.28 даляра

Цукіні - 0.98 даляра за фунт

Соус для спагецці - 24 унцыі: 1.89 даляра

Наша агульная сума на абед склала 66.15 долараў; у выніку чаго наш агульны

штотыдзень складае каля 130 долараў за ўсе прыёмы ежы. Мы вырашылі пайсці ніжэй за адзнаку ў 160 долараў, каб улічыць розніцу ў кошце і ўлічыць індывідуальныя харчовыя перавагі.

Здаровы лад жыцця магчымы пры абмежаваным бюджэце, трэба толькі ўважлівае планаванне. Не саромейцеся змешваць гэтыя варыянты і стравы; тое, што там напісана, што гэта страва на вячэру, не азначае, што гэта не можа быць абедам ці сняданкам!

—- Джэйд Мітчэл, педагог па харчаванні

—- Кэлі Кочарэк, практыкант РД

**Адмова ад аўтарскіх правоў: мы не маем правоў ні на адзін з брэндаў і прадуктаў, паказаных на гэтых малюнках. Мы выкарыстоўваем гэтыя выявы, каб прапагандаваць здаровы і даступны лад жыцця. Усе здымкі зроблены ў HEB.**