salam! Mənim adım Allison və mən Hyuston Universitetində dietoloq stajyeriyəm. Galveston County Qida Bankında təcrübə keçmək üçün gözəl fürsətim oldu. Galveston County Qida Bankında keçirdiyim vaxt məni qidalanma üzrə müəllimlərin cəmiyyətdə öhdəsinə götürdüyü müxtəlif vəzifələrə və rollara, o cümlədən qidalanma dərslərinin öyrədilməsi, yemək bişirmə nümayişlərinin aparıcısı, qida bankının müştəriləri üçün reseptlər və tədris materiallarının yaradılması və unikal müdaxilələrin işlənib hazırlanması ilə tanış etdi. daha sağlam bir cəmiyyət yaratmaq.

Qida bankında işlədiyim ilk bir neçə həftə ərzində mən Baş Ev Proqramı Koordinatoru Ale ilə işlədim. Senior Homebound Proqramı, cəmiyyətdəki yaşlıların diabet, mədə-bağırsaq problemləri və böyrək xəstəlikləri kimi qarşılaşdıqları xüsusi sağlamlıq şərtlərinə cavab verən əlavə qida qutuları təqdim edir. Böyrək xəstəliyi üçün nəzərdə tutulmuş qutulara zülalda orta səviyyədə olan qida məhsulları və az kalium, fosfor və natrium daxildir. Mən həmçinin bu qutulara xüsusi olaraq konjestif ürək çatışmazlığı, DASH pəhrizi və nəmləndirmənin əhəmiyyəti ilə bağlı qidalanma təhsili broşürləri yaratdım. Ale və mən də paylanmaq üçün könüllülərlə birlikdə bu xüsusi qutuların yığılmasına kömək etdik. Könüllülər qrupunun bir hissəsi olmağı, qutunun tikintisinə kömək etməyi və nəticəsini görməyi çox sevirdim.

Yanvar ayı üçün yaratdığım lövhə dizaynının yanında mənim şəklim təqdim olunur. Müştəriləri və işçiləri ilinə müsbət başlamağa təşviq etmək üçün yeni ilin başlanğıcı ilə əyləncəli qidalanma oyunlarını bağladım. Dekabr ayında qış tətili üçün bayram temalı lövhə yaratdım. Bu yazı lövhəsi ilə birlikdə gedən paylamaya büdcəyə uyğun bayram tövsiyələri və bayram mövsümündə isti qalmaq üçün büdcəyə uyğun şorba resepti daxil edilmişdir.

Mən həmçinin bir neçə ibtidai sinif sinifləri üçün dərs planları və fəaliyyətlər yaratdım. Ailənin yemək planlaşdırılması və mətbəxdə komanda işi ilə bağlı dərs planı üçün sinif üçün uyğun oyun yaratdım. Dörd təsviri göstərmək üçün dörd masadan istifadə edildi: soyuducu, şkaf, kiler və qabyuyan maşın. Hər bir şagirdə dörd kiçik şəkil verildi ki, onları şəkilləri olan dörd cədvəl arasında çeşidləməli oldular. Sonra şagirdlər növbə ilə sinifə əllərində olan şəkilləri və onları harada yerləşdirdiklərini danışdılar. Məsələn, şagirdin bir qutu noxud və başqa bir çiyələk şəkli olsaydı, onlar çiyələkləri soyuducuya, konservləşdirilmiş noxudları kilerə qoyar, sonra etdiklərini siniflə bölüşərdilər.

Müəyyən edilmiş dərs planı üçün fəaliyyət yaratmaq üçün başqa bir fürsətim oldu. Dərs planı orqanlara bənzəyən və sağlam orqanlar və sağlam bədən üçün sağlam qidaların və həyat tərzinin vacibliyini vurğulayan cizgi filmi personajları olan OrganWise Guys-a giriş idi. Yaratdığım fəaliyyətə OrganWise Guys-ın böyük vizualı və tələbələr komandaları arasında bərabər paylanmış müxtəlif yemək modelləri daxildir. Hər qrup bir-bir siniflə hansı qida maddələrinə sahib olduqlarını, MyPlate-in hansı hissəsinə aid olduqlarını, həmin qidalardan hansı orqanlara fayda verdiyini və həmin orqanın bu qidalardan nə üçün faydalandığını bölüşürdü. Məsələn, komandalardan birində alma, qulançar, tam taxıl çörəyi və tam taxıl tortilla var idi. Komandadan soruşdum ki, bu qida maddələrinin ortaq cəhətləri (lif) və hansı orqan xüsusi olaraq lifi sevir! Tələbələrin tənqidi düşündüyünü və birlikdə işlədiyini görmək mənə xoş gəldi.

Mən də dərs planına rəhbərlik edirdim. Bu dərs planına OrganWise Guy-ın icmalı, diabet haqqında təqdimat və əyləncəli rəngləmə fəaliyyəti daxildir! İştirak etməli olduğum bütün dərslərdə tələbələrin göstərdiyi həyəcanı, marağı və biliyi görmək xüsusilə təltifedici idi.

Qida bankında keçirdiyim vaxtın çox hissəsində qida bankında qidalanma üzrə müəllimlərdən ikisi Aemen və Alexis ilə Qidalanma Departamentinin Künc Mağazası Layihəsində işləmişəm. Bu layihənin məqsədi sağlam qida məhsullarına çıxışı artırmaq üçün künc mağazalarına müdaxilələr yaratmaqdır. Mən Aemen və Aleksisə Galveston qraflığında bir neçə künc mağazasına baş çəkmək və hər yerdə təklif olunan sağlam məhsulları qiymətləndirmək daxil olmaqla, bu layihənin qiymətləndirmə mərhələsində kömək etdim. Biz təzə məhsullar, az yağlı süd məhsulları, tam taxıllar, az natriumlu qoz-fındıq və konservləşdirilmiş qida məhsulları, 100% meyvə şirəsi, bişmiş çipslər və s. axtarırdıq. Mağazanın tərtibatını və sağlam qida məhsullarının görünməsini də müşahidə etdik. Biz künc mağazasının müştərilərinin alış davranışında böyük fərq yaratmaq üçün künc dükanlarının həyata keçirə biləcəyi kiçik tərtibat dəyişiklikləri və dürtmələri müəyyən etdik.

Tamamladığım digər böyük layihə Qurtuluş Ordusu üçün Qidalanma Alətləri dəsti idi. Bu layihə üçün qidalanma təhsili koordinatoru Karee ilə işlədim. Karee, qida bankı və yerli yemək anbarları arasında tərəfdaşlıqları inkişaf etdirən və inkişaf etdirən bir layihə olan Sağlam Kilerə nəzarət edir. Galvestondakı Qurtuluş Ordusu bu yaxınlarda qida bankı ilə əməkdaşlıq etdi və qida anbarı hazırladı. Qurtuluş Ordusunun qidalanma təhsili resurslarına ehtiyacı var idi, ona görə də Karee və mən onların obyektinə baş çəkdik və ehtiyaclarını qiymətləndirdik. Onların ən böyük ehtiyaclarından biri müştərilərin sığınacaqda yaşamaqdan öz yaşayış yerinə köçməsinə keçid üçün körpü üçün qida materialı idi. Buna görə də, MyPlate, büdcələşdirmə, qida təhlükəsizliyi, hökumət yardım proqramlarında naviqasiya (SNAP və WIC-i vurğulayan), reseptlər və daha çoxunu vurğulayan ümumi qidalanma məlumatlarını özündə əks etdirən Qidalanma Alətləri dəsti yaratdım! Həm də Xilas Ordusunun idarə etməsi üçün əvvəlcədən və sonra sorğular hazırladım. Əvvəlki və sonrakı sorğular Qidalanma Vasitəsinin effektivliyini qiymətləndirməyə kömək edəcək.

Qida bankında təcrübə keçməyin ən sevimli hissəsi öyrənmək və cəmiyyətə müsbət təsir etmək üçün davamlı şansdır. Belə ehtiraslı, pozitiv və ağıllı bir komanda ilə işləməyi çox sevirdim. Galveston County Qida Bankında təcrübə keçirdiyim vaxta görə çox minnətdaram! Komandanın cəmiyyətdə müsbət dəyişikliklər etməyə davam etdiyini görmək məni həyəcanlandırır və yenidən könüllüliyə qayıtmağı səbirsizliklə gözləyirəm!