Mənim adım Trang Nguyendir və mən UTMB, Galveston County Qida Bankında (GCFB) fırlanan diyet stajyeriyəm. Mən 2020-ci ilin oktyabrından noyabrına qədər dörd həftə GCFB-də təcrübə keçdim və indi bir ildən çox sonra 2021-ci ilin noyabrında daha iki həftə müddətinə qayıdıram. Mən GCFB daxilində təkcə ofisin görünüşündə deyil, həm də fərqləri tamamilə görə bilirəm. kadr baxımından və hər bir proqramın nə qədər böyüdüyü.

Keçən il burada olduğum dörd həftə ərzində videolar, reseptlər və broşuralardan ibarət qidalanma təhsili materialları yaratdım. Mən həmçinin uşaqlar və böyüklər üçün virtual və şəxsən qrup qidalanma təhsili verdim və Texasın qidalanması altında SNAP-Ed qrantı tərəfindən maliyyələşdirilən Sağlam Kiler Təşəbbüsü Layihələri ilə işlədim. Mən həmçinin GCFB məhsullarını qablaşdırmağa kömək etdim ki, orada hansı inqrediyentlər olduğunu görsünlər, ona görə də reseptlərin yaradılmasında onlardan istifadə edə bilim. Mən həmişə uşaqları mətbəx fəaliyyətlərinə daxil etməyə çalışıram ki, resept uşaqlar üçün kifayət qədər asan olsun və o qədər çox kəsmə, doğrama və ya sərt bıçaq bacarıqlarını ehtiva etməsin. Yemək qutuları ilə mən resepti münasib qiymətli və rəfdə dayanıqlı inqrediyentlərlə yaratdım ki, insanlar onu asanlıqla alıb, saxlasınlar və bişirsinlər.

Keçən il GCFB-də olduğum müddətdə biz hələ də Covid-19 pandemiyası altında idik, buna görə də bütün qidalanma təhsili dərsləri və fəaliyyətləri virtual olaraq köçürüldü. Hər həftə uşaq bağçası üçün beşinci sinif uşaqları üçün 20 dəqiqəlik iki video dərsi yazdım və redaktə etdim. Mən bu proqramı bəyənirəm, çünki Galveston qraflığındaki bütün ibtidai məktəblərin müəllimi bu materialdan öz dərslərində uşaqları qidalanma mövzusunda maarifləndirmək üçün istifadə edə bilər. Bu qidalanma siniflərinə orqanlar və qidaların bədənimizdə oynadığı rola aid materiallar, bədənimizin ehtiyac duyduğu vitamin və minerallar və s. daxildir.

Bu il getdikcə daha çox insanın Covid peyvəndi alması ilə biz məktəbə gedə və məktəbdən sonrakı proqram üçün qidalanma dərsləri verə bilərik. Mən mütləq bu şəkildə daha interaktiv olduğunu düşünürəm, çünki uşaqlar virtual dərsləri dinləməklə kifayətlənməyib, daha çox fəaliyyətlə məşğul ola bilərlər. Bundan əlavə, bəzi qidalanma təhsili materiallarını Vyetnam dilinə tərcümə etdim. GCFB hazırda müxtəlif insanlara xidmət etmək üçün öz vebsaytlarında “bir çox dillərdə qidalanma materialları” yaradır. Beləliklə, əgər siz hər hansı digər dilləri mükəmməl bilirsinizsə və kömək etmək istəyirsinizsə, bilik, bacarıq və yaradıcılığınızı bir çox insanlara kömək etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.