Mening ismim Trang Nguyen va men UTMB, Galveston okrugi oziq-ovqat bankida (GCFB) aylanadigan parhez stajyoriman. Men GCFBda 2020-yilning oktyabridan noyabrigacha to‘rt hafta stajirovka qildim va endi bir yildan ko‘proq vaqt o‘tib, 2021-yilning noyabr oyida yana ikki haftaga qaytib kelaman. xodimlarning donoligida va har bir dastur qanchalik o'sadi.

O'tgan yili bu yerda bo'lgan to'rt hafta davomida men oziqlanish bo'yicha o'quv materiallarini videolar, retseptlar va broshyuralarni o'z ichiga olgan holda yaratdim. Men, shuningdek, bolalar va kattalar uchun virtual va shaxsiy guruhda ovqatlanish bo'yicha ta'lim berdim va Texasni oziqlantirish ostida SNAP-Ed granti tomonidan moliyalashtirilgan Sog'lom oshxona tashabbusi loyihalarida ishladim. Shuningdek, men GCFB mahsulotlarini qadoqlashda ularda qanday ingredientlar borligini ko'rishga yordam berdim, shuning uchun ularni retseptlar yaratishda ishlatishim mumkin. Men har doim bolalarni oshxona mashg'ulotlariga qo'shishga harakat qilaman, shuning uchun retsept bolalar uchun etarlicha oson bo'lishi va kesish, kesish yoki qattiq pichoq mahoratini o'z ichiga olmaydi. Ovqat qutilari bilan men retseptni arzon va barqaror ingredientlardan yaratdim, shunda odamlar uni sotib olish, saqlash va pishirishni osonlashtiradi.

O'tgan yili men GCFBda bo'lgan vaqtimda biz hali ham Covid-19 pandemiyasi ostida edik, shuning uchun ovqatlanish bo'yicha barcha darslar va mashg'ulotlar virtual tarzda ko'chirildi. Har hafta bolalar bog'chasi uchun beshinchi sinf o'quvchilari uchun 20 daqiqalik ikkita video darsni yozib oldim va tahrir qildim. Menga bu dastur yoqadi, chunki Galveston okrugidagi barcha boshlang‘ich maktab o‘qituvchisi bu materialdan o‘z darslarida bolalarni ovqatlanish haqida o‘rgatish uchun foydalanishi mumkin. Ushbu ovqatlanish sinflari organlar va oziq-ovqatning tanamizdagi roli, tanamizga kerak bo'lgan vitamin va minerallar va boshqalar bilan bog'liq materiallarni o'z ichiga oladi.

Bu yil tobora ko'proq odamlar Covid vaktsinalarini olishlari bilan biz maktabga borib, maktabdan keyingi dastur uchun ovqatlanish darslarini o'tkazishimiz mumkin edi. Menimcha, bu ko'proq interaktiv, chunki bolalar virtual darslarni tinglash bilan cheklanib qolmasdan, mashg'ulotlar bilan ko'proq shug'ullanishlari mumkin. Bundan tashqari, men ovqatlanish bo'yicha ba'zi tarqatma materiallarni Vetnam tiliga tarjima qildim. GCFB hozirda turli xil odamlarga xizmat ko'rsatish uchun o'z veb-saytlarida "ko'p tillarda ozuqaviy materiallar" yaratmoqda. Shunday qilib, agar siz boshqa tillarni yaxshi bilsangiz va yordam berishga tayyor bo'lsangiz, ko'plab odamlarga yordam berish uchun o'z bilimingiz, mahoratingiz va ijodingizdan foydalanishingiz mumkin.