Salom! Mening ismim Aleksis Uellan va men Galvestondagi UTMBda to'rtinchi kurs MD/MPH talabasiman. Men hozirda ichki kasalliklar bo'yicha rezidentura dasturlariga hujjat topshiryapman va GCFBda Oziqlantirish bo'limida amaliyot o'tash orqali sog'liqni saqlash magistri talablarini tugatyapman!

Men Texasning Ostin shahrida tug'ilib o'sganman va singlim, 2 mushuk va it bilan o'sganman. Men quyoshli Texasga tibbiyot maktabiga qaytishdan oldin Nyu-Yorkdagi kollejga bordim. MD/MPH ikki darajali dastur orqali men Galveston okrugidagi tibbiy yordam ko'rsatilmagan aholini tushunishga e'tibor qaratishga muvaffaq bo'ldim. Men Sent-Vinsentning Talabalar Klinikasida juda ko'p ish qildim va GCFB bilan bir nechta turli rollarda ko'ngilli bo'ldim.

So'nggi bir necha oy ichida men Texasning Blue Cross Blue Shield (BCBS) granti orqali GCFB bemorlari va diabet kasalligi xavfi ostida bo'lganlar uchun "GCFB surunkali sog'liq sharoitlariga qarshi kurashadi: diabet bilan kasallanganlar uchun ovqat to'plamlari" loyihasida yordam berdim. Oziqlantirish bo'yicha ta'lim va Rx ovqatlanish to'plamlari". Men ushbu loyihada yordam berishdan manfaatdor edim, chunki u odamlar salomatligini yaxshilash uchun ovqatlanishdan foydalanishga qaratilgan edi, bu mening sog'liqni saqlash va jamoat salomatligiga bo'lgan ishtiyoqimni birlashtiradi.

BCBS loyihasi uchun men diabet bo'yicha ma'lumot materiallari, retseptlar yaratishga yordam berdim va biz tarqatayotgan ovqat to'plami qutilarini yig'dim. Har bir ovqatlanish to'plami uchun biz diabet haqida ma'lumot berishni va muvozanatli ovqatlanish bilan diabetni qanday boshqarish va davolashni xohladik. Shuningdek, biz ishlab chiqqan har bir retsept bilan ozuqaviy ma'lumotlarni taqdim qilmoqchi edik. Qandli diabetga chalingan yoki rivojlanish xavfi ostida bo'lgan mijozlar uchun oziq-ovqat ularning sog'lig'ida qanday rol o'ynashini tushunish juda muhim va men yaratgan retseptlar va ma'lumot varaqlari bu haqiqatdan xabardorlikni oshirish uchun mo'ljallangan. Biz Galveston okrugidagi odamlarga ovqatlanish to'plami sifatida taqdim etish uchun to'rtta retsept ishlab chiqdik. Men ovqat to'plamlarini yig'ishga yordam berdim va odamlar ovqat to'plami retseptini tayyorlayotganda kuzatib borishlari uchun retsept video kontentini yaratishda yordam berdim. 

Men, shuningdek, Oziqlantirish bo'limi joriy kuzda o'qitadigan ikkita darsda qatnashdim - biri Texas Siti o'rta maktabida va biri Texas shahridagi Nesler katta markazida. Texas Siti o'rta maktabida men ovqatlanish bo'yicha o'qituvchilarga o'rta maktab o'quvchilariga sog'lom ovqatlanish amaliyotini o'rgatishda yordam berdim va o'quvchilar uchun oziq-ovqat ko'rgazmalarida yordam berdim. Nesler Senior Centerda men "Qo'shilgan shakarni kamaytirish" mavzusidagi dars uchun tarkibni tahrir qildim va yuqori sinfga oziq-ovqat namoyishi va ma'ruza o'tkazdim. Nesler Senior Center sinfida biz ishtirokchilarga ovqat to'plamlarini tarqatdik va ulardan ovqatlanish to'plami va ma'lumot varaqlari bilan bog'liq tajribalari haqida fikr-mulohazalarini so'radik. Ularga o'zlari tayyorlagan taom juda yoqdi va biz taqdim etgan ma'lumotlar ularga sog'lom oziq-ovqat to'g'risida qaror qabul qilishda yordam berishini his qilishdi.

Nihoyat, men BCBS loyihasining samaradorligini ob'ektiv tahlil qilish uchun so'rovnomalar yaratdim. Kelgusi yil davomida loyiha amalga oshirilayotgan vaqtda, ovqatlanish to'plami dasturi ishtirokchilari va o'quv materiallarini olganlar Oziqlantirish bo'limiga fikr bildirish va kelajakdagi grant loyihalari haqida ma'lumot berish uchun so'rovnomani to'ldirishlari mumkin bo'ladi. 

Oziqlantirish bo'limida stajirovka paytida men vaqti-vaqti bilan GCFB oshxonasi xodimlariga yordam berish imkoniyatiga ega bo'ldim. Oshxona xodimlari bilan tanishish va ular bilan bir kunda ba'zan 300 dan ortiq odamni oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun ishlash juda qiziqarli edi! Men San-Leondagi Corner Store loyihasini ham ko'rdim. Bu men uchun mutlaqo yangi tajriba bo'ldi va Galveston okrugi aholisiga do'konda yangi mahsulotlar taqdim etilganini ko'rish ajoyib bo'ldi. Noyabr oyining bir kuni Oziqlantirish bo'limi ertalab Seeding Galvestonda shahar dehqonchiligi va barqarorlik haqida o'rgandi. Men Galveston orolida yashayman va bu loyiha haqida hech qachon eshitmaganman, shuning uchun odamlar o'z shahrimdagi oziq-ovqat xavfsizligiga qarshi kurashish uchun turli usullar bilan ishlayotgani haqida ko'proq bilishdan xursand bo'ldim. Biz, shuningdek, Galvestondagi Bolalar muzeyida bo'lib o'tadigan birinchi yillik ichki festivalda ishtirok etishga muvaffaq bo'ldik, u erda biz oilalarni mahsulotlarni yuvishning ahamiyati haqida o'rgatib, ular bilan sog'lom qish sho'rva retsepti bilan o'rtoqlashdik. 

GCFBda stajirovka o'tkazish ajoyib tajriba bo'ldi. Men Galveston okrugi aholisini o'qitishga va ularning jamiyatidagi oziq-ovqat xavfsizligiga qarshi kurashishga bag'ishlangan ajoyib xodimlar bilan ishlash imkoniyatiga ega bo'ldim. Menga oziq-ovqat banki qanday ishlashini va har bir loyiha va har bir o'quv sinfiga kiradigan barcha ishlarni o'rganish yoqdi. So'nggi bir necha oy davomida bu erda o'rganganlarim kelajakda yaxshi shifokor bo'lishga yordam berishini bilaman va bu imkoniyat uchun Oziqlantirish bo'limiga juda minnatdorman.