ہائے! میرا نام Alexis Whellan ہے اور میں Galveston میں UTMB میں MD/MPH کا چوتھا سال کا طالب علم ہوں۔ میں ابھی انٹرنل میڈیسن ریزیڈنسی پروگراموں کے لیے درخواست دے رہا ہوں اور GCFB میں نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ انٹرننگ کے ذریعے اپنے ماسٹر آف پبلک ہیلتھ کے تقاضوں کو پورا کر رہا ہوں!

میں آسٹن، ٹیکساس میں پیدا ہوا اور پلا بڑھا اور اپنی بہن، 2 بلیوں اور ایک کتے کے ساتھ پلا بڑھا۔ میں میڈیکل اسکول کے لیے دھوپ ٹیکساس واپس جانے سے پہلے نیویارک میں کالج گیا۔ MD/MPH کے دوہری ڈگری پروگرام کے ذریعے، میں Galveston County میں طبی لحاظ سے محروم آبادی کو سمجھنے پر توجہ مرکوز کرنے میں کامیاب رہا ہوں۔ میں نے سینٹ ونسنٹ کے اسٹوڈنٹ کلینک میں کافی کام کیا ہے اور GCFB کے ساتھ کچھ مختلف کرداروں میں رضاکارانہ خدمات انجام دی ہیں۔

پچھلے کچھ مہینوں کے دوران، میں بلیو کراس بلیو شیلڈ آف ٹیکساس (BCBS) کی گرانٹ کے ذریعے GCFB کلائنٹس کے لیے کھانے کی کٹس جمع کرنے اور ذیابیطس کے خطرے میں ڈالنے کے منصوبے میں مدد کر رہا ہوں جس کا عنوان ہے "GCFB دائمی صحت کے حالات سے لڑتا ہے: ذیابیطس کے ساتھ۔ غذائیت کی تعلیم اور Rx کھانے کی کٹس"۔ میں اس پروجیکٹ میں مدد کرنے میں دلچسپی رکھتا تھا کیونکہ اس نے لوگوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے غذائیت کے استعمال پر توجہ مرکوز کی تھی، جس سے صحت کی دیکھ بھال اور صحت عامہ کے لیے میرے جذبے کو یکجا کیا جاتا ہے۔

BCBS پروجیکٹ کے لیے، میں نے ذیابیطس سے متعلق معلوماتی مواد، ترکیبیں بنانے، اور کھانے کے کٹ کے ڈبوں کو ایک ساتھ رکھنے میں مدد کی جو ہم تقسیم کر رہے ہیں۔ ہر کھانے کی کٹ کے لیے، ہم ذیابیطس کے بارے میں معلومات فراہم کرنا چاہتے تھے اور متوازن کھانوں سے ذیابیطس کا انتظام اور علاج کیسے کیا جائے۔ ہم اپنی تیار کردہ ہر ترکیب کے ساتھ غذائیت سے متعلق معلومات بھی فراہم کرنا چاہتے تھے۔ ذیابیطس کے شکار یا اس کے خطرے میں مبتلا کلائنٹس کے لیے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کھانا ان کی صحت میں کس طرح کا کردار ادا کرتا ہے، اور میں نے جو ترکیبیں اور معلوماتی شیٹ بنائے ہیں اس کا مقصد اس حقیقت کے بارے میں آگاہی بڑھانا ہے۔ ہم نے گیلوسٹن کاؤنٹی میں لوگوں کو کھانے کی کٹس فراہم کرنے کے لیے چار ترکیبیں تیار کیں۔ میں نے کھانے کی کٹس کو پیک کرنے میں مدد کی اور لوگوں کے ساتھ کھانے کی کٹ کی ترکیب بنانے کے لیے ترکیب کا ویڈیو مواد بنانے میں مدد کی۔ 

میں دو کلاسوں میں بھی شامل تھا جنہیں نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ نے اس موسم خزاں میں پڑھایا تھا – ایک ٹیکساس سٹی ہائی سکول میں اور ایک ٹیکساس سٹی کے نیسلر سینئر سنٹر میں۔ ٹیکساس سٹی ہائی اسکول میں، میں نے نیوٹریشن ایجوکیٹرز کو ہائی اسکول کے طلباء کو کھانے کے صحت مند طریقوں کے بارے میں سکھانے میں مدد کی اور طلباء کے لیے کھانے کے مظاہروں میں مدد کی۔ نیسلر سینئر سینٹر میں، میں نے "اضافی شکر کو کم کرنے" کے بارے میں کلاس کی تدریس کے لیے مواد میں ترمیم کی اور سینئر کلاس کے لیے کھانے کے مظاہرے اور لیکچر کی قیادت کی۔ نیسلر سینئر سینٹر کی کلاس میں، ہم نے شرکاء میں کھانے کی کٹس بھی تقسیم کیں اور ان سے کھانے کی کٹ اور معلوماتی شیٹس کے بارے میں ان کے تجربے کے بارے میں رائے طلب کی۔ انہوں نے اپنے بنائے ہوئے کھانے کو بے حد پسند کیا اور محسوس کیا کہ ہماری فراہم کردہ معلومات انہیں صحت مند کھانے کے فیصلے کرنے میں مدد فراہم کرے گی۔

آخر میں، میں نے BCBS پروجیکٹ کی تاثیر کا معروضی تجزیہ کرنے کے لیے سروے بنائے۔ اگلے سال کے دوران جب یہ پروجیکٹ شروع کیا جا رہا ہے، کھانے کی کٹ پروگرام میں حصہ لینے والے اور تعلیمی مواد حاصل کرنے والے نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کو فیڈ بیک فراہم کرنے اور مستقبل کے گرانٹ کے منصوبوں سے آگاہ کرنے کے لیے سروے کو پُر کر سکیں گے۔ 

نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ کام کرتے ہوئے، مجھے کبھی کبھار GCFB پینٹری میں عملے کی مدد کرنے کا موقع بھی ملا۔ پینٹری کے عملے کو جاننا اور ان کے ساتھ مل کر ایک دن میں بعض اوقات 300 سے زیادہ لوگوں کو گروسری فراہم کرنا مزہ آتا تھا! مجھے سان لیون میں کارنر اسٹور پراجیکٹ بھی دیکھنے کو ملا۔ یہ میرے لیے بالکل نیا تجربہ تھا، اور گالوسٹن کاؤنٹی کے رہائشیوں کو سہولت والے اسٹور میں فراہم کردہ تازہ پیداوار کو دیکھ کر بہت اچھا لگا۔ نومبر میں ایک دن، نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ نے شہری کاشتکاری اور پائیداری کے بارے میں سیکھتے ہوئے، سیڈنگ گیلوسٹن میں صبح گزاری۔ میں Galveston جزیرے پر رہتا ہوں اور اس پروجیکٹ کے بارے میں پہلے کبھی نہیں سنا تھا، اس لیے میں اپنے ہی شہر میں کھانے کی عدم تحفظ سے لڑنے کے لیے لوگ کام کرنے والے مختلف طریقوں کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پرجوش تھا۔ ہم گیلوسٹن کے چلڈرن میوزیم میں پہلے سالانہ انٹرنل فیسٹیول میں بھی شرکت کرنے کے قابل تھے، جہاں ہم نے خاندانوں کو پروڈکٹ دھونے کی اہمیت سے آگاہ کیا اور ان کے ساتھ موسم سرما کے سوپ کی صحت بخش ترکیب کا اشتراک کیا۔ 

جی سی ایف بی میں داخلہ ایک حیرت انگیز تجربہ رہا ہے۔ مجھے کچھ حیرت انگیز عملے کے ارکان کے ساتھ کام کرنے کا موقع ملا ہے جو گیلوسٹن کاؤنٹی کے رہائشیوں کو تعلیم دینے اور اپنی کمیونٹی میں غذائی عدم تحفظ سے لڑنے کے لیے وقف ہیں۔ مجھے یہ سیکھ کر اچھا لگا کہ فوڈ بینک کیسے چلتا ہے اور وہ تمام کام جو ہر پروجیکٹ اور ہر تعلیمی کلاس میں جاتا ہے۔ میں جانتا ہوں کہ گزشتہ چند مہینوں میں میں نے یہاں جو کچھ سیکھا ہے وہ مستقبل میں ایک بہتر معالج بننے میں میری مدد کرے گا، اور میں اس موقع کے لیے نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کا بہت مشکور ہوں۔