ஹாய்.

நான் 65 வயது பாட்டி. 45 வருடங்கள் தெற்கே எங்கோ திருமணம். பெரும்பாலும் மூன்று பேரன்களை வளர்த்து உண்பது.

நான் எதிலும் நிபுணனாக என்னைக் கருதவில்லை, ஆனால் எனக்கு சமைத்து முடிப்பதில் நிறைய அனுபவம் உள்ளது. நான் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புவதை விட கடந்த 20 ஆண்டுகளில் நான் உணவு வங்கியைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், நம்மில் சிலர் செய்ய வேண்டும்.

உணவு வங்கியில் இருந்து பெறப்படும் உணவின் பயன்பாட்டை எவ்வாறு நீட்டிப்பது என்பதை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதே எனது நம்பிக்கை.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று என்னவென்றால், உணவு வங்கி நன்கொடைகள் மீது செயல்படுகிறது…அவர்கள் எதைப் பெறுவார்கள் அல்லது எப்போது விநியோகிக்கப்படும் என்பது குறித்து அதிக எச்சரிக்கை இல்லை. எனவே, எனது உணவுப் பயணப் பயணத்தை குழிகள் நிறைந்ததாக மாற்றுவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடித்துள்ளேன்.

பாடம் 1: பதப்படுத்தல், உறைதல், நீர்ச்சத்து நீக்குதல் ஆகியவை உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான எனது வழிகள். இல்லை, இந்த செயல்முறைகளுக்குத் தேவையான வழிமுறைகள் அல்லது கருவிகள் அனைவருக்கும் இல்லை அல்லது பெற முடியாது, ஆனால் அவை பெரிதும் உதவுகின்றன. சில்லறைகளைத் திருப்பி வைப்பதன் மூலம் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன். விற்பனை மற்றும் பரிசுகளைப் பார்க்கிறது. ஃபேஸ்புக்கில் பயன்படுத்தப்படும் டீஹைட்ரேட்டர்கள் மிகவும் மலிவானவை. குறிப்பு: டைமருடன் ஒன்றைப் பெற முயற்சிக்கவும், அதனால் நீங்கள் தட்டுகளைத் திருப்புவதில் நாள் முழுவதும் செலவிட வேண்டாம்.

நான் ஃபுட் பேங்க் உணவைச் சிறப்பாகச் செய்து வருவதற்குக் காரணம், இந்தச் செயலாக்க முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவுப் பகிர்ந்தளிப்பிலிருந்து அடுத்ததாகச் சேமிக்கிறேன்.

உதாரணம்: நான் சமீபத்தில் ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் முழுவதையும் பெற்றேன். அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. எனவே, நீங்கள் அவர்களை என்ன செய்கிறீர்கள்? இந்த விஷயத்தில் நான் அவர்களை பதப்படுத்துவதை உணரவில்லை. எனது உறைவிப்பான் அவற்றின் முழு வடிவத்திலும் சேமிக்க முடியாத அளவுக்கு நிரம்பியிருந்தது. அதனால் நான் அவற்றை சமைத்தேன்! இதில், அவற்றை சுத்தம் செய்யும் பணியில் ஈடுபட்டனர். கெட்டவற்றை தூக்கி எறிதல். (ஆமாம், கடையைப் போல் புதியதாக இல்லாத நேரங்களும் உண்டு. இவை அனைத்தும் நாம் செல்லும் இந்தப் பாதையின் ஒரு பகுதிதான்.) தண்டுகளை வெட்டி, துண்டுகளாக்கி, மண் சட்டியில் வீசுவது..,விதைகள், சவ்வுகள் மற்றும் அனைத்தும்.

பல இருந்தன, மூடி பொருந்தவில்லை. நான் மேலே படலம் மற்றும் சமைக்க அதை அமைக்க. அடுத்த நாள் மாலை நான் நன்றாக உணர்ந்தாலும், நான் இன்னும் பதப்படுத்தல் செய்யவில்லை. அதற்கு பதிலாக, நான் பிளெண்டர் மூலம் க்ரோக்பாட் கலவையை இயக்கினேன். எச்சரிக்கை: அதைத் திறக்கும்போது ஆழமாக சுவாசிக்காதீர்கள் அல்லது நீங்கள் வருத்தப்படுவீர்கள்! இப்போது, ​​அதை உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் வைத்து, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

எனது குடும்பத்தில், நாங்கள் காரமானவற்றை விரும்புகிறோம், எனவே இதற்குப் பிறகு கூடுதல் பயன்கள் இருக்கும்.

இது உதவியாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன். புதிய எலுமிச்சை, கீரை மற்றும் நாள் பழமையான ரொட்டியைப் பாதுகாப்பதற்கான குறிப்புகளுக்கு விரைவில் என்னுடன் சேரவும்.

வாசித்ததற்கு நன்றி,
பிஏஎம்