Lebitso la ka ke Abby Zarate, 'me ke Univesithi ea Texas Medical Branch (UTMB) intern ea dietetic. Ke tlile Galveston Country Food Bank bakeng sa phetisetso ea sechaba. Ho potoloha ha ka e ne e le libeke tse 'nè ka March le April. Nakong ea ka ke il'o sebetsa mananeong a fapaneng a thuto le a tlatsetso. Ke sebelisitse kharikhulamo e thehiloeng bopaking joalo ka Colour Me Healthy, Organwise Guys, le MyPlate My Family bakeng sa merero ea SNAP-ED, Farmers Market le Corner Store. Morero o mong oo ke ileng ka sebetsa ho oona e ne e le Homebound Nutritional Outreach Programme e neng e tšehetsoa ke Senior Hunger Grant Initiative. Colour Me Healthy e ne e sebelisoa bakeng sa bana ba 4 ho ea ho 5. Lenaneo la thuto le thehiloeng bopaking le tsepamisitse maikutlo ho ruteng bana ka litholoana, meroho, le ho ikoetlisa ka mebala, 'mino le kutlo tse 5. MyPlate for My Family e ne e sebelisetsoa ho pheha lipontšo tsa batho ba baholo le bana ba sekolo se mahareng. Thuto ka 'ngoe e ile ea bontšoa ka risepe e lumellanang.

Ha re ntse re sebetsa morerong oa lebenkele la sekhutlo, re ile ra tlameha ho sebetsa le lebenkele le Galveston Island ho ntlafatsa likhetho tse phetseng hantle lebenkeleng la bona. Mookameli oa lebenkele o ne a thabetse hore ebe re kene ho tla thusa ho fana ka mekhoa e metle le ho mo ruta. Ho thusa ho mo ruta le beng ba mabenkele ba bang, ke ile ka etsa tataiso ea ho ba ruta seo ba lokelang ho se sheba lijong tse phetseng hantle, mokhoa oa ho eketsa tlhophiso ea bona ea mabenkele, le hore na ba ka amohela mananeo afe a federal ka litekanyetso tse itseng.

Libekeng tsena tse 'nè, ke ithutile ho hongata ka hore na GCFB e sebelisana joang le lichaba tse potolohileng le boholo ba boiteko bo fanoeng ho fana ka likhetho tse phetseng hantle le thuto ea phepo e nepahetseng.

Libekeng tse 'maloa tsa pele, ke ne ke shebella le ho thusa ka thuto ea phepo e nepahetseng le litlelase tsa ho pheha. Ke ne ke tla etsa likarete tsa recipe, lileibole tsa lintlha tsa phepo e nepahetseng, le ho etsa mesebetsi ea litlelase. Hamorao ha ke potoloha, ke ile ka thusa ho theha livideo tsa recipe. Hape, ke li hlophisitse bakeng sa mocha oa YouTube oa GCFB. Ho pholletsa le nako ea ka, ke ne ke etsa lipampiri bakeng sa merero ea thuto.

Ha ke sebetsa Lenaneong la Senior Hunger, ke ile ka lekola mabokose a tsamaellanang le bongaka le Ale Nutrition Educator, MS. Sena se ne se thahasellisa ho bona kamoo ba entseng mabokose a thehiloeng lijong tse tloaelehileng le lijo tse odailoeng ka ho khetheha. Ho feta moo, re ile ra bapisa litekanyetso tsa phepo e nepahetseng bakeng sa boemo ba lefu la phepo e nepahetseng.

Bekeng ea ka ea boraro, ke ile ka tlameha ho rala ketsahalo bakeng sa batsoali sehlopheng sa rona sa mantsiboea. Ke thehile papali ea MyPlate-themed Scattergories. Bekeng ena ke ile ka boela ka ea Galveston's Own Farmers Market le banka ea lijo. Re ile ra bontša mekhoa ea ho sireletsa lijo le tsebo ea ho sebelisa lithipa. Recipe ea beke ea 'garlic shrimp stir fry.' Meroho e mengata e neng e sebelisoa sejaneng e ne e tsoa 'marakeng oa sehoai letsatsing leo. Re bile le kopano le Seeding Galveston mme ra bona pono ea bona ea bokamoso le kamoo ba batlang ho ameha haholoanyane sechabeng. Lenaneo la bona le fana ka meroho le limela tse makatsang tseo batho ba ka li rekang beke le beke. 'Na le basebetsi ba bang ba UTMB re ile ra khona ho ea sehlopheng sa ho pheha sa Korea. Ketsahalo ena e ne e hlolla 'me e ile ea bula mahlo a ka ho lijo tsa Korea le setso.

Bekeng ea ka ea ho qetela, ke ile ka khona ho etella pele sehlopha sekolong sa mathomo. Ho ruta tlelase ke ne ke sebelisa kharikhulamo e thehiloeng bopaking ea Organise Guys. Organise Guys e tsepamisitse maikutlo ho bana ba lilemo tsa sekolo sa mathomo le ho ba ruta ho ja lijo tse phetseng hantle, ho noa metsi le boikoetliso. Lenaneo lena le bontša kamoo litho tsohle tsa 'mele ea rona li re thusang ho phela hantle le ho sebetsa, le hore na re ka li boloka li phetse hantle joang. Ke rutile bekeng ea pele, bekeng ena e tsepamisitse maikutlo ho ithuteng ka litho tsa motho ka mong le hore na li kenya letsoho joang 'meleng. Ketsahalo eo ke e entseng ke hore bana ba ile ba khetha setho seo ba se ratang ho bashanyana ba Organwise. Hang ha ba khetha setho seo ba se ratang, ba ile ba tlameha ho ngola 'nete e thahasellisang le ntho e ncha eo ba ithutileng eona ka setho seo. Ka mor'a moo, ba ile ba lokela ho arolelana le tlelase lintlha tsa bona tsa Organwise Guy 'me ba li ise hae ho ea bolella batsoali ba bona.

Ka kakaretso, basebetsi ba phepo e nepahetseng ba sebetsa ka thata ho etsa hore bophelo bo botle bo be monate le bo monate ka mekhoa e fapaneng. E bile thabo le thabo ho sebetsa le sehlopha se makatsang se hlokomelang sechaba sa Galveston County.