Talofa! ? O loʻu igoa o Sarah Bigham, ma o aʻu o se tagata aʻoga i meaʻai i le Iunivesite o Texas Medical Branch (UTMB). Na ou sau i le Galveston County Food Bank mo la'u 4-vaiaso suiga i le lotoifale ia Iulai 2022. O lo'u taimi i le faletupe meaai o se aafiaga faamaualalo. O se taimi fa'atamaoaigaina na mafai ai ona ou faia fua, faia ata vitio fa'ata'ita'iga o mea'ai, a'oa'o vasega, faia ni pepa e tufa atu, ma su'esu'e le a'afiaga o mea'ai i totonu o nu'u i le avea ai o se faiaoga o mea'ai. O lona uiga, na ou va'ai i nofoaga eseese o nu'u e faipa'aga ma le Food Bank, a'oa'o e uiga i faiga fa'avae ma polokalame fesoasoani i mea'ai, ma va'ai i le a'afiaga o le fa'asalalauina o le malamalama o mea'ai i le tele o vaitausaga.

I lo'u vaiaso muamua, sa ou galulue ai ma Aemen (Nutrition Educator) e aoao e uiga i polokalame fesoasoani a le malo, e aofia ai le SNAP ma le Healthy Eating Research (HER), ma a latou mataupu aoaoina. Sa ou aoao e uiga i lo latou aafiaga patino i le faletupe meaai. Mo se fa'ata'ita'iga, o lo'o latou galulue e fai se faleteuoloa filifilia ma mea'ai e fa'ailoga lanu meamata, mumu, po'o samasama. O le lanumeamata o lona uiga o le 'ai soo, o le samasama o le 'ai i nisi taimi, ma le mumu o lona uiga e fa'atapula'a. Ole mea lea e ta'ua ole SWAP stoplight method. Na ou a'oa'oina fo'i a latou faigapa'aga ma Seeding Galveston ma le poloketi faleoloa tulimanu o lo'o latou galulue ai e fa'afaigofie mea'ai maloloina.

Sa tatau ona ma o ma Karee (Nutrition Education Coordinator i lena taimi) e matau i le Moody Methodist Day School lea na ou vaai ai pe faapefea ona latou faaaogaina le fa'amaumauga a le Organwise Guys e fa'atatau i fa'amaoniga, lea e fa'aogaina ai mataitusi okeni ata e a'oa'o ai mea'ai i tamaiti. Sa aofia ai i le vasega le ma'i suka, ma sa faagaeetia a'u i le vaai atu i le atamai o tamaiti e uiga i le pancreas. I le faaiuga o le vaiaso, na ou matauina Alexis (Nutrition Education Coordinator) ma Lana (Nutrition Assistant) o loʻo aʻoaʻo le vasega Katoliko Charities, lea na ufiufiina fatu atoa ma se faʻataʻitaʻiga o hummus ma meaʻai meaʻai atoa.

Sa ou fesoasoani foi i le Galveston's Own Farmers Market. Na matou fa'ata'ita'i le faiga o veggie chips ma tufa atu pepa i le fa'atapula'aina o le sodium i mea'ai. Sa matou faia ni veggie chips mai beets, kāloti, pateta suamalie, ma zucchini. Na matou faia i mea fa'amamafa e pei o le pa'u kalaka ma le pepa uliuli e fa'aopoopo ai le tofo e aunoa ma le fa'aaogaina o le masima.

Sa ma galulue ma Alexis, Charli (Faiaʻoga Meaʻai), ma Lana mo le taimi na totoe o laʻu suiga. I lo'u vaiaso lona lua, na amata ai ona ou galulue ma tamaiti i le Moody Methodist Day School i Galveston. Sa ta'ita'ia e Alexis le talanoaga i luga o le MyPlate, ma sa ou ta'ita'ia se gaioiga e tatau ona iloa sa'o ai e tamaiti pe leai foi mea'ai i le vaega sa'o o le MyPlate. Mo se fa'ata'ita'iga, o mea'ai faanumera e lima o le a fa'aalia i lalo o le vaega o fuala'au, ae lua e le o se fuala'au. Sa tatau i tamaiti ona fa'ailoa sa'o mea sese i le fa'aali o latou tamatamailima. O loʻu taimi muamua lea e aʻoaʻo ai tamaiti, ma na ou iloa ai o le aʻoaʻoina o tamaiti o se mea ou te fiafia e fai. O se fiafiaga le vaai atu ia i latou o faailoa mai lo latou malamalama ma le fiafia i le taumafa maloloina.

Mulimuli ane i le vaiaso, na matou o ai i le Seeding Galveston ma le faleoloa tulimanu. O iinei, na ou vaai muamua ai i le aafiaga o faiga faapaaga ma suiga o le siosiomaga i taumafa. O faʻailoga i luga o faitotoʻa ma le faʻatulagaina o le faleoloa na tulaga ese ia te aʻu. E le o se mea masani le va'aia o faleoloa tulimanu o lo'o fa'alauiloa fualaau 'aina ma fuala'au 'aina fou mai lea nofoaga, ae o se suiga lelei tele lea e molimauina. O mea e fai e le faletupe o mea'ai e ala i a latou faigapa'aga e fa'aavanoa atili ai filifiliga fa'alesoifua maloloina o se vaega o mea na ou fiafia i ai.

I loʻu vaiaso lona tolu, sa ou taulai atu i le galuega a le Katoliko Charities. E a'oa'oina e le faletupe meaai se vasega iina, ma o le a latou amataina se faasologa fou ia Aukuso. O le taimi lenei, o le a maua e le au auai se pusa o loʻo i ai mea uma e manaʻomia e fai ai fua o loʻo matou faʻaalia i le vasega. Na ou faʻaaluina le vaiaso e fai ai fua, faia ma puʻeina, ma fatuina vitio e tuʻu i luga o le YouTube channel e fai ma fesoasoani vaaia i le faiga o le fua. O la'u taimi muamua lea e fa'asa'o ai vitio, ae na ou fa'atupuina o'u tomai fatufatua'i iinei, ma sa fa'amalieina le su'eina o mea'ai taugofie, faigofie, faigofie mo tagata e fai i luga o se paketi e manaia tele!

O lo'o fa'atusaina a'u i tafatafa o le laupapa na ou mamanuina i lo'u vaiaso mulimuli. Na alu ma se pepa tufa na ou faia i luga o le SNAP ma le WIC i le maketi faifaatoaga. Ina ua uma ona iloilo le nuu ma vaai i le Galveston's Own Farmers Market, na ou iloa ai e le toatele tagata na iloa e mafai ona latou faaaogaina le SNAP i le maketi, ae le o le faaluaina o latou faamanuiaga. Na ou manaʻo e faʻasalalau atu le malamalama i le atunuʻu iinei ina ia mafai ai ona latou maua le tele o a latou faʻamanuiaga ma faʻaogaina se puna tele o fualaau 'aina ma fualaau faisua e fesoasoani foi i a tatou faifaatoaga i le eria.

Sa ou taitaia foi ni vasega se lua i lo'u vaiaso mulimuli i le faletupe meaai. Na ou faʻaogaina le faʻataʻitaʻiga a le Organwise Guys curriculum e aʻoaʻo ai tamaiti i le va o le K ma le vasega fa e uiga i totoga ma meaʻai lelei. O vasega uma e lua na faʻafeiloaʻi tamaiti i le Organwise Guys. Ina ia fesoasoani ia latou manatua totoga uma, na ou faia ai se Okeni Bingo. Sa fiafia i ai tamaiti, ma na mafai ai ona ou su'eina i latou i totoga i valaau taitasi o se okeni e fesoasoani e fausia lo latou manatua. O le galulue faatasi ma tamaiti na vave ona avea ma se galuega e sili ona fiafia i ai i le faletupe meaai. E le gata o le malie, ae o le faʻalauteleina o le malamalama o meaʻai i tamaiti na lagona le aʻafiaga. O se mea sa latou fiafia i ai, ma sa ou iloa o le a latou aveina atu lo latou malamalama fou i o latou matua.

O le galue i totonu o le alalafaga, i se tulaga lautele, na lagona e pei o se aafiaga tuusao. Sa ou fesoasoani i le tufatufaina atu o meaai feaveai ma volenitia i le faleoloa. O le vaai atu i tagata o o mai ma aumai mea e manaomia, ma le iloaina o loo matou faia se mea lelei mo tagata na ou lagona ai ua ou i ai i le nofoaga sao. Ua ou maua se alofa fou mo le faʻalapotopotoga faʻalapotopotoga i meaʻai. O le sau i laʻu polokalame i le UTMB, sa ou mautinoa sa ou manaʻo e avea ma se fomaʻi meaʻai. E ui lava o lo'u fiafia tele i ai, ae ua vave ona avea mea'ai a le nuu ma mea e sili ona fiafia iai. O se fa'aeaea le fa'aalu o se taimi i le faletusi o mea'ai ma feiloa'i ma le to'atele o tagata o le nu'u. O mea uma e fai e le faletupe o mea'ai e musuia ma mata'ina. O le avea ma se vaega o se mea o le a ou faapelepele i ai e faavavau.