Talofa! O loʻu igoa o Danielle Bennetsen, ma o aʻu o se tagata aʻoga i meaʻai i le Iunivesite o Texas Medical Branch (UTMB). Na ou maua le avanoa e faʻamaeʻa ai laʻu suiga i le lotoifale i le Galveston County Food Bank mo le 4 vaiaso ia Ianuari o le 2023. I loʻu taimi i le faletupe meaai, na mafai ai ona ou maua le tele o aafiaga matagofie ma eseese na faʻatamaoaigaina ai loʻu poto masani i luga o sea ituaiga. tulaga taua. Na ou faʻaalia i le tele o vaega o meaʻai a le nuʻu i tulaga eseese, lea na matagofie ma faʻamalamalamaina mo aʻu.

I lo'u vaiaso muamua i le GCFB, sa ou a'oa'oina ai le tele o ituaiga mataupu aoaoina, e pei o le MyPlate for My Family and Cooking Matters, ia e fa'aaogaina mo vasega o a'oa'oga tau taumafa. E le gata i lea, na ou aʻoaʻoina e uiga i polokalame e pei o le Healthy Eating Research (HER), Farmer's Market, ma le Healthy Corner Store o loʻo faʻaogaina i le faletupe meaai. Na mafai lava ona ou asiasi i le faleoloa tulimanu i San Leon o loʻo latou faipaaga nei e faʻapipiʻi se pusa suʻesuʻe mo le iloiloga o manaʻoga o le nuʻu. I lena taimi, sa ou fiafia e aʻoaʻo e uiga i suiga e mafai ona faia i totonu o le faleoloa e lagolago atili ai le faʻamoemoe o le tuʻuina atu o avanoa sili atu i meaʻai fou i totonu o le nuʻu.

I lo'u vaiaso lona lua, sa ou matauina ai le tele o vasega o a'oa'oga tau mea'ai na ou va'aia ai le fa'aogaina o le MyPlate for My Family and Cooking Matters curriculum e a'oa'o ai aiga ma tamaiti a'oga tulagalua. Na ou fiafia lava e matamata i vasega, fesoasoani i faʻataʻitaʻiga o meaʻai, ma fegalegaleai ma tagata i se tulaga faʻaaoaoga. O se aafiaga ou te lei mauaina muamua! I le faaiuga o le vaiaso, sa ou auai i le tulaga o le faatoaga a Seeding Galveston lea sa ou fesoasoani ai i le saunia o mea e faaaoga mo le faatinoga o meaai sa matou faia. Na matou faia se salati mafanafana malulu e faʻaaoga ai ni laulaau lanumeamata mai le Seeding Galveston, e aofia ai lau chrysanthemum. Sa ou matua fiafia lava mo lenei mea ona o loʻu taimi muamua lea e taumafai ai lau chrysanthemum, ma ou te fautuaina tele e fai ma faʻaopoopoga i salati!

O lo'u vaiaso lona tolu na taula'i i le i ai o le tele o le auai i vasega o a'oa'oga tau taumafa ma le asiasi atu i nai faleteuoloa o lo'o faipa'aga ma le GCFB. Na mafai ona matou asiasi atu i le Catholic Charities, UTMB's Picnic Basket, ma le St. Vincent's House e va'ai pe fa'apefea ona fa'agaoioia fale'ai ta'itasi i a latou lava ala. O le Catholic Charities sa i ai le mea tonu lava o se seti filifiliga filifiliga a tagata o tausia. Ona o la latou faatulagaga, sa sili atu ona pei o se faatauga i se faleoloa nai lo le mauaina o meaai mai se faleoloa. O iina na mafai ai foi ona ou vaʻaia SWAP pepa lautele o loʻo faʻatinoina ma pe faʻapefea ona faʻaogaina i totonu o se faleoloa filifiliga atoatoa. O le Picnic Basket sa iai fo'i se seti filifiliga atoatoa ae sa la'ititi la'ititi i le fua. E pei o le faleteuoloa i le GCFB, St. Vincent's House sa sili atu i se filifiliga fa'atapula'a ma mea fa'apitoa sa ato ma tu'uina atu i tagata fa'atau. Sa manaia ia te aʻu le vaʻaia o faʻafitauli tulaga ese o loʻo feagai ma faleoloa eseese ma le auala latou te galulue ai e foia na o latou. Na ou iloa e leai se auala e tasi e fetaui ma mea uma e faʻaogaina ai se faleoloa ma e matua faʻalagolago lava i manaʻoga o le tagata o tausia. Mo se tasi o vasega, na ou fatuina ma taʻitaʻia se gaioiga moni / sese lea e aofia ai mea e faʻatatau i le faʻaitiitia o le faʻaaogaina o le sodium. I le gaoioiga, o le ai ai se faamatalaga e faatatau i le autu lea e mateina e tagata e moni pe sese. Ou te leʻi faʻamoemoe o le a tele se fiafiaga e fegalegaleai ai ma tagata e ala i se gaioiga itiiti, ae sa ou matua fiafia lava e aʻoaʻo i se auala e sili atu ona manaia ma fiafia.

I lo'u vaiaso mulimuli i le GCFB, sa ou galue i le fatuina o se pepa fa'amatalaga fua mo le Picnic Ato i le UTMB o lo'o i ai fa'amatalaga autu e uiga i le mago. lentils ma le auala e kuka ai fa'apea fo'i ma se fuala'i salati malūlū maalili. E le gata i lea, na ou pu'eina ma faasa'oina se vitio o fua mo le salati o le lentil malulu. Sa ou fiafia tele i le fatuina o le vitio ma alu i lena faagasologa. E mautinoa lava o se galuega faigata tele, ae sa ou matua fiafia lava i le mafai ona faʻamalosia oʻu tomai kuka ma faʻaoga loʻu fatufatuaʻi i se isi auala. Sa ou taʻitaʻia foʻi se vasega a le aiga i le mataupu o gaʻo tumu ma gaʻo, lea e faʻafefe ma faʻamalosia. E ala i lenei mea, na ou iloa ai le tele o loʻu fiafia e maua mai i le aʻoaʻoina o isi e uiga i meaʻai!

Faatasi ai ma nei aafiaga uma, sa ou lagona e pei ua mafai ona ou vaai i le tele o auala e mafai ona tatou aafia ai olaga o tagata e ala i taumafa i totonu o le nuu. O tagata faigaluega uma i le GCFB e galulue malosi e fa'amautinoa o lo'o fafagaina tagata i le itumalo atoa, ma o lo'o faia e le matagaluega o a'oa'oga mea'ai se la'asaga i luma e tu'uina atu pea a'oa'oga tau taumafa i le tele o auala. Sa ou fiafia e galulue ma tagata uma ma ou te matua faafetai mo aafiaga na ou maua i le GCFB. Sa ou fiafia moni lava i minute uma o lo'u taimi iina, ma o se aafiaga o le a ou tauaveina pea!