ਹੈਲੋ ਹਰ ਕੋਈ! ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਨਿਕੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਗੈਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਡਾਇਟੀਟਿਕ ਇੰਟਰਨ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਆਪਣਾ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸਿੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਸਨ। ਮੈਂ ਕੁਝ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜੋ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਸਕੂਲ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸੀ! ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਕਲਾਸਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਸੀ।


ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਇੰਟਰਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇੱਥੇ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਣਾਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਲਥੀ ਪੈਂਟਰੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੀਆਂ ਭਾਈਵਾਲ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ। ਇੰਚਾਰਜ ਕਰਮਚਾਰੀ, ਕੈਰੀ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ।


ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ: ਬਚੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ, ਐਂਪਲ ਹਾਰਵੈਸਟ ਨਾਮਕ ਸੰਸਥਾ ਲਈ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ (ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਸੰਸਥਾ) ਨੂੰ ਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਆਦਿ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਕੈਰੀ, ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਧਾਰ ਹੋਏ ਹਨ! ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਨੇ ਸੀਨੀਅਰ ਹੰਗਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿੱਖਿਆ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਬਕਸੇ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।


ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈਂਡਆਉਟਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਖੋਜ ਹੁਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ। ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨਾ ਪਿਆ ਜੋ ਮੈਂ ਸੀਮਿਤ ਸੀ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।


ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜਾਣਿਆ। ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਰੇ ਉਪਦੇਸ਼ਕ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੇ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ; ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਆਈ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ!




ਇਹ ਇੱਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ! ਉਸ ਹਫ਼ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬਗੀਚੇ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਿੱਥੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੈਲਕਰੋ ਸਟਿੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।