ਹੈਲੋ! ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਅਲੈਕਸਿਸ ਵੇਲਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਗਾਲਵੈਸਟਨ ਵਿੱਚ UTMB ਵਿੱਚ ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਦਾ MD/MPH ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇੰਟਰਨਲ ਮੈਡੀਸਨ ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਸੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਲਈ ਅਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ/ਰਹੀ ਹਾਂ ਅਤੇ GCFB ਵਿਖੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੰਟਰਨਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਾਸਟਰ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ/ਰਹੀ ਹਾਂ!

ਮੈਂ ਔਸਟਿਨ, ਟੈਕਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਭੈਣ, 2 ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁੱਤੇ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ। ਮੈਂ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਲਈ ਸਨੀ ਟੈਕਸਾਸ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਾਲਜ ਗਿਆ। MD/MPH ਦੋਹਰੇ-ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁਆਰਾ, ਮੈਂ ਗਾਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀਆਂ ਆਬਾਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਇਆ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸੇਂਟ ਵਿਨਸੈਂਟ ਸਟੂਡੈਂਟ ਕਲੀਨਿਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚ GCFB ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈਇੱਛੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਬਲੂ ਕਰਾਸ ਬਲੂ ਸ਼ੀਲਡ ਆਫ਼ ਟੈਕਸਾਸ (ਬੀ.ਸੀ.ਬੀ.ਐੱਸ.) ਦੀ ਗ੍ਰਾਂਟ ਦੁਆਰਾ "GCFB ਫਾਈਟਸ ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਹੈਲਥ ਕੰਡੀਸ਼ਨਜ਼: ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿਦ" ਦੇ ਨਾਲ GCFB ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਪੋਸ਼ਣ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਆਰਐਕਸ ਮੀਲ ਕਿੱਟਾਂ”। ਮੈਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮੇਰੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

BCBS ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ, ਮੈਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕਿੱਟਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵੰਡ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਕਿੱਟ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਗੈਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਿੱਟਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਕਿੱਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। 

ਮੈਂ ਦੋ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇਸ ਪਤਝੜ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਇਆ - ਇੱਕ ਟੈਕਸਾਸ ਸਿਟੀ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਕਸਾਸ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਨੇਸਲਰ ਸੀਨੀਅਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ। ਟੈਕਸਾਸ ਸਿਟੀ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਵਿਖੇ, ਮੈਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸਿੱਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ। ਨੇਸਲਰ ਸੀਨੀਅਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿਖੇ, ਮੈਂ "ਰੀਡਿਊਸਿੰਗ ਐਡਡ ਸ਼ੂਗਰਜ਼" ਬਾਰੇ ਕਲਾਸ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਪਾਦਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੀਨੀਅਰ ਕਲਾਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੈਕਚਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਨੇਸਲਰ ਸੀਨੀਅਰ ਸੈਂਟਰ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਿੱਟਾਂ ਵੀ ਵੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਕਿੱਟ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ ਮੰਗੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ BCBS ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਵੇਖਣ ਬਣਾਏ। ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਿਦਿਅਕ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਫੀਡਬੈਕ ਦੇਣ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਗ੍ਰਾਂਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਵੇਖਣ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਣਗੇ। 

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਨੂੰ GCFB ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਫ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਮਿਲਿਆ। ਪੈਂਟਰੀ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ! ਮੈਨੂੰ ਸੈਨ ਲਿਓਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਨਰ ਸਟੋਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵਾਂ ਤਜਰਬਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਗੈਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ। ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਸੀਡਿੰਗ ਗਲਵੈਸਟਨ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰ ਬਿਤਾਈ। ਮੈਂ ਗਲਵੈਸਟਨ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਲੋਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਗੈਲਵੈਸਟਨ ਦੇ ਚਿਲਡਰਨ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲਾਨਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ। 

GCFB ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਨਿੰਗ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਅਦਭੁਤ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਆਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਕਿਵੇਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਜੋ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਦਿਅਕ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਜੋ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹਾਂ।