ਹੈਲੋ! ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਅਲੈਕਸਿਸ ਜ਼ਾਫੇਰੀਓ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਟੈਕਸਾਸ ਮੈਡੀਕਲ ਬ੍ਰਾਂਚ (UTMB) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਇੰਟਰਨ ਹਾਂ। ਆਪਣੇ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਅਕਤੂਬਰ 5 - ਦਸੰਬਰ 2023 ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 2023 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਗੈਲਵੈਸਟਨ ਕਾਉਂਟੀ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘੰਟੇ ਪੂਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਸੀ। ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਭਾਈਚਾਰਾ, ਪੈਂਫਲੈਟ ਬਣਾਉਣ, ਵਿਕਰੇਤਾ, ਹੋਰ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਪੋਸ਼ਣ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨਾ ਅਜਿਹਾ ਅੱਖ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲਾ ਅਨੁਭਵ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ।                                                                            

GCFB ਵਿਖੇ ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ ਹਫ਼ਤਾ ਅਕਤੂਬਰ ਦਾ ਆਖ਼ਰੀ ਹਫ਼ਤਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੇ ਭੂਤਰੇ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਇਵੈਂਟ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਸੰਗਠਨ ਲਈ ਪੈਸਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਿਯਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਭੂਤਰੇ ਵਾਲੇ ਗੋਦਾਮ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਟੀਮ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 300 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵੇਚਣ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ।

ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਸਨੈਪ ਲਾਭ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾਲਵੈਸਟਨ, TX ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਭੋਜਨ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਂਟ ਵਿਨਸੇਂਟ, ਮੌਮਸ ਫਾਰਮ ਟੂ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਫਾਰਮੇਸੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਟੀਮ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੇਗੀ।

ਦੂਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਨਰ ਸਟੋਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਝਲਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ ਜਿਸ 'ਤੇ GCFB ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਦੇਸ਼ ਉਹਨਾਂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜੋ ਭੋਜਨ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਟੀਮ ਨੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਇਸ ਹਫਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੀਡਿੰਗ ਟੈਕਸਾਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜੋ ਹੁਣ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸਨ।

ਤੀਜੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਅਸੀਂ ਹਿਚਕੌਕ TX ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੇ ਮੋਬਾਈਲ ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਿਦਿਅਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈਂਡਆਉਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਹੈਂਡਆਉਟ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਤਜਰਬਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਮੇਰੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਬਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਕਈ ਤਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕਾਪੀਆਂ ਮੰਗਦੇ ਹਨ। ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਸੀ।

ਮੇਰੇ ਚੌਥੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਟੀਮ ਨੇ ਮੂਡੀ ਮੈਨਸ਼ਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਡੇ ਫੇਅਰ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ। ਅਸੀਂ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਖਰੀਦੇ, ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਡ ਛਾਪੇ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਸਨ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਆਖਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਸੀਨੀਅਰ ਸੈਂਟਰ, ਦ ਹੰਟਿੰਗਟਨ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਨੇ "ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਓ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹੋ" ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਕਿੰਗ ਡੈਮੋ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਕਲਾਸ ਲਈ ਕੁਕਿੰਗ ਡੈਮੋ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਗਵਾਹੀ ਦੇਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਕਲਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਮਾਪਣ, ਪੈਕੇਟ ਛਾਪਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਪਰਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹੋਰ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਦੇਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ.

ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਫਲਦਾਇਕ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਮਿਲੀ। ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਚੰਗਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੇ ਰਹੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ ਕਿ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਅਨੁਭਵ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਦਿਨ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।