Sveiki visi! Mano vardas Nicole ir aš esu dabartinis dietologas Galvestono apygardos maisto banke. Prieš pradėdamas savo rotaciją čia maniau, kad mitybos skyriuje mes darome tik mitybos mokymo pamokas. Sukūriau keletą veiklų, kurios, maniau, būtų patrauklios pradinės mokyklos klasėms, ir tai buvo geras projektas, su kuriuo galėjau dirbti! Maniau, kad buvo nuostabu, kad pamokas vedame beveik kiekvieną darbo dieną, bet tai nebuvo kažkas, ką aš tikrai galėčiau daryti ilgą laiką.


Po kelių dienų stažuotės čia sužinojau, kad mitybos skyrius čia, maisto banke, daro daug daugiau nei tik tai. Maisto bankas turi kitų nuostabių projektų, kuriuos jie sukūrė ir per pastaruosius kelerius metus gavo finansavimą. Vienas iš jų yra projektas „Healthy Pantries“, kuris suteikė man galimybę sužinoti apie maisto banko partnerių sandėlius ir apžiūrėti juos visame rajone. Atsakinga darbuotoja Karee atlieka tikrai gerą darbą bendradarbiaudama su sandėliukais, kad išsiaiškintų, kuo jie norėtų pagalbos arba kaip kiti sandėliukai galėtų padėti vieni kitiems. Pavyzdžiui, sandėliukai turėjo tam tikrų sunkumų gauti produktų.


Siekdami išspręsti šią problemą, išnagrinėjome keletą variantų: prašyti restoranų produkcijos likučių, užsiregistruoti organizacijoje Ample Harvest, kur vietinis ūkininkas gali paaukoti likusius produktus sandėliams (nuostabi ne pelno organizacija) ir kt. Karee, per pastaruosius kelis mėnesius kiekvienas sandėliukas buvo daug patobulintas! Maisto bankas taip pat įgyvendino projektą „Senjorų badas“, kurio metu namuose gyvenantiems senjorams siunčiama mitybos švietimo informacija ir specializuotos maisto dėžutės.


Man buvo suteikta galimybė šiam projektui sukurti porą dalomąją medžiagą ir tai leido panaudoti savo tyrimo įgūdžius praktikuojant kūrybiškumą. Receptų kūrimas taip pat buvo įdomūs projektai, todėl turėjau kūrybiškai dirbti su ingredientais, kuriais apsiribojau. Pavyzdžiui, viename recepte buvo naudojami Padėkos dienos likučiai, o kitoje buvo naudojami tik stabilūs gaminiai.


Per čia praleistą laiką iš tikrųjų susipažinau su darbuotojais. Visi, su kuriais kalbėjausi, turi didelę širdį žmonėms, kuriems reikia maisto, ir žinau, kad jie daug laiko ir pastangų skiria projektams, prie kurių dirba. Mano dėstytojo darbo laikas čia padarė drastišką poveikį maisto banko mitybos skyriui; ji įgyvendino tiek daug naujų projektų ir pokyčių, kurie paskatino bendruomenės sąmoningumą apie mitybą. Esu dėkingas, kad patyriau šią rotaciją ir tikiuosi, kad maisto bankas ir toliau puikiai dirbs tarnaudamas bendruomenei!




Tai buvo veikla, kurią sukūriau pradinės mokyklos vaikams! Tą savaitę mokėmės apie bendruomenės sodus ir kaip auginami vaisiai bei daržovės. Ši veikla leido vaikams išbandyti save, kur auginami produktai: vaisius ir daržoves galima nuimti ir vėl priklijuoti, nes jie priklijuojami lipduku.