Terminas „perdirbti maisto produktai“ yra mėtomas beveik visuose sveikatos straipsniuose ir maisto tinklaraščiuose, kuriuos galite rasti. Tai nėra melas, kad dauguma maisto produktų, šiandien randamų maisto prekių parduotuvėse, yra perdirbti maisto produktai. Bet kokie jie? Kaip sužinoti, kuriuos vartoti yra gerai, o kuriuos - nesveika? Čia yra trumpas vadovas apie tai, kas jie yra maistingi, palyginti su maistingais perdirbtais maisto produktais.

„Perdirbti maisto produktai“ - tai bet kokie maisto produktai, kurie prieš pakuojant buvo paruošti, konservuoti, supakuoti į maišus, iš anksto supjaustyti arba sustiprinti skoniais. Šie procesai skirtingais būdais keičia maisto maistinę kokybę, todėl perkant iš anksto paruoštus šaldytus patiekalus maistingumas yra daug blogesnis nei tuo atveju, jei juos gamintumėte patys. Užšaldytuose patiekaluose bus dedami konservantai, cukrus ir (arba) druska, kad pagerintų skonį ir būtų lengvai paruošiami bei skanūs. Kita vertus, jūs galite turėti maišų špinatų arba supjaustyti ananasus ir neprarandate maistinių savybių, nors jie vis dar laikomi „perdirbtais“.

Sveikesni bus perdirbti maisto produktai, kuriuose nėra maisto produktų arba kuriuose yra tik keli priedai. Produktai iš maišelių, vaisių konservai, daržovių konservai, žuvies, pieno ir riešutų konservai yra vieni sveikiausių iš visų perdirbtų maisto produktų. Kai kurie žmonės dėl finansinių priežasčių neturi galimybės nusipirkti šviežių produktų, o ne konservuotų, todėl nesijauskite kalti, jei konservai labiau atitinka jūsų biudžetą ir gyvenimo būdą. Išbandykite ir venkite konservuotų produktų, į kuriuos įdėta druskos ir cukraus, kad maisto produktų maistinė kokybė būtų aukštesnė. Tai realybė, kad šiais laikais dauguma suaugusiųjų yra labai užsiėmę, o auginti visą savo produkciją nėra realu. Jei taip yra jūsų atveju, iš anksto supjaustyti arba išplauti maišai yra ne tai, ko reikėtų nepaisyti vien todėl, kad jie laikomi perdirbtais.

Mažiau sveiki perdirbti maisto produktai yra: dešrelių vynai, pietų mėsa, bulvių traškučiai, traškučiai, šaldyti maisto produktai, kruopos, krekeriai ir daugybė kitų produktų. Dauguma maisto prekių parduotuvių daiktų, tokių kaip supakuoti sausainiai ar kvapieji krekeriai, yra daug labiau apdorojami nei yra tikri. Tuose produktuose yra tiek mažai „tikrų“ ingredientų, o cheminės medžiagos yra labai svetimos mūsų organizmui. Tai yra priežastis, kodėl labai perdirbti maisto produktai, turintys mažai maistinės vertės, nėra tinkami reguliariai vartoti. Manyti, kad gyvensime niekada nevartodami tokio tipo daiktų, yra nerealu, todėl paprastai rekomenduojama juos vartoti saikingai. Fasuotų sausainių valgymas kartą per mėnesį, o ne kasdien, arba saldžių pusryčių dribsniai kartą per savaitę, o ne kasdien yra puikūs pokyčiai, kuriuos reikia išbandyti. Priežastis yra ta, kad jūsų kūnas į „tikrus“ maisto produktus reaguotų daug pozityviau nei visos cheminės medžiagos, kurių yra šiuose perdirbtuose maisto produktuose. Perdirbtas maistas buvo siejamas su nutukimu, II tipo cukriniu diabetu, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, padidėjusiu kraujospūdžiu ir net su kai kuriais vėžiais. Jie labai kenkia mūsų sveikatai ir turėtų būti labai riboti dietos.

Lydytas maistas yra toks populiarus šių dienų parduotuvėse ir rinkodaroje, kad jų išvengti beveik neįmanoma. Tačiau žinoti, kas jie yra ir kaip gali pakenkti mūsų sveikatai, yra labai svarbu. Ši informacija gali padėti jums naršyti, kurie turi maistinę vertę, o kurie ne. Tikiuosi, kad tai buvo labai informatyvu apie perdirbtus maisto produktus, kokie jie yra, kodėl apie juos tiek daug kalbama.

- Jade Mitchell, mitybos pedagogė