إنه عيد الحب! يوم مليء بالحلوى والمخبوزات ، ورغبة في أكلها تشبع قلوبكم! اقصد لما لا يتم تسويقه على أنه شيء يجعلنا نشعر بالروعة وهو مفيد لنا ، لكن هل هو كذلك؟ دعونا نتعمق قليلاً ونرى ما هي سلع السكر وسيئاته. متى تستسلم للرغبة الشديدة وعندما تصبح مفرطة في الاستهلاك.

السكريات الطبيعية

السكريات الطبيعية ضرورية لعملنا اليومي. يمنحوننا الطاقة لجعلنا نمر بالنهار وتغذي عقولنا. هناك جميع أنواع الأطعمة الرائعة المليئة بالسكريات الطبيعية. الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والكربوهيدرات هي المصادر الطبيعية الرئيسية للسكر. تُعرف السكريات الطبيعية باسم: الفركتوز والسكروز والجلوكوز واللاكتوز والمالتوز. هذا هو السبب في أن الفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب من الأطعمة الجيدة في نظامك الغذائي. السكريات الطبيعية جيدة للاستهلاك عندما تكون متوازنة مع البروتين لتشعر بالشبع لفترة أطول. من الأمثلة الجيدة على السكريات الطبيعية المتوازنة مع البروتين:

تفاح أو موز مع زبدة الفول السوداني

فراولة باللبن

الجبن واللوز

عصير الفاكهة والزبادي

التوت والبيض المسلوق

وأضاف السكريات

السكريات المضافة هي السكريات اللذيذة حقًا ، التي تتوق إليها أجسامنا. السكريات المضافة هي المشروبات الغازية والحلوى والبسكويت والكعك والفطائر والآيس كريم وعصائر الفاكهة. يتم إضافتها أيضًا إلى معظم الأطعمة والتوابل المصنعة ويمكن أن تسبب الكثير من الضرر لجسمك إذا تم تناولها بشكل مفرط. يتم تصنيف السكريات المضافة بطريقة مخادعة حتى لا تدرك أنها موجودة في طعامك. معظم الوقت يظهرون على ملصقات المكونات المدرجة على النحو التالي: شراب الذرة عالي الفركتوز ، شراب الذرة ، سكر العنب ، سكر العنب البلوري ، الفركتوز السائل ، وأكثر من ذلك. يوجد المزيد من السكر المضاف إلى الأطعمة اليوم أكثر من أي وقت مضى. هذا يخلق مشكلة كبيرة في صحتنا. تلعب هذه السكريات دورًا كبيرًا في نمو مرض السكري من النوع الثاني ، وتسوس الأسنان ، ووباء السمنة الحالي. تضيف السكريات المضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى وجباتنا الغذائية دون إضافة أي فيتامينات أو مغذيات. ما أريد مناقشته اليوم هو كمية آمنة من هذه للأكل. دعونا نلقي نظرة على ما يعتبر الكثير من السكر المضاف.

تقول الإرشادات الغذائية لعام 2015-2020 للأمريكيين أن معظم السكر الذي يجب أن يستهلكه الشخص البالغ الأصحاء في يوم واحد هو: 48 جم (12 ملعقة صغيرة)

هذا:

1 علبة صودا (39 جم)

1 كيس سكيتلز (47 جرام)

2 كعك سناك (31 غ)

2 أكواب زبادي يوبليه (48 جرام)

2 شراب Eggo Waffles w ¼ C (40g)

1 بار بروتين (30 جم)

16 أونصة من عصير البرتقال (44 جم)

2 كوب شوربة طماطم معلبة (48 جم)

2 سي حبوب مغلفة (40 غ)

فيما يلي قائمة بالعناصر التي تزيد كثيرًا عن المبلغ اليومي الموصى به:

ماكدونالدز ماك فلوري مع اوريو وسط (71 جرام)

ستاربكس جراندي فرابوتشينو (٦٦ جرام)

20 أوقية صودا (65 جم)

16 أوقية من مشروب الطاقة (54 جرام)

16 أوقية عصير عنب (72 جرام)

نصف لتر من الآيس كريم (1 جم)

16 أوقية حليب شوكولاتة (51 جرام)

تم وضع هذه القوائم لتثقيفك بشأن العناصر التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. قد تبدو بعض هذه العناصر واضحة ولكن ما تريد التركيز عليه هنا هو عدد الجرامات التي يتم تناولها يوميًا. إذا كنت تتناول عادةً كوبين من الحبوب على الإفطار ، فقد استوفيت تقريبًا كمية السكر التي تتناولها في ذلك اليوم ، لذا عليك محاولة الحد من السكريات المضافة لبقية اليوم. تذكر أيضًا أن الأطفال يجب أن يستهلكوا 2 ملاعق صغيرة أو أقل في اليوم الواحد. لذا إذا كان طفلك يستهلك كوبًا صغيرًا من عصير العنب كوجبة خفيفة ، فحاول الحد من كمية السكر المضاف الذي يأكله بقية اليوم. الهدف هو محاولة البقاء تحت 6 جرامًا أو حوالي 48 جرامًا للحفاظ على جسمك من الإصابة بأمراض مثل السكري أو السمنة.

بالطبع لا بأس من تناول السكر وتناول الطعام هنا وهناك! فقط ضع في اعتبارك الكمية التي تتناولها يوميًا. إذا كنت من محبي الحلويات ولكنك لست متأكدًا من كيفية كبح الرغبة الشديدة دون التخلي عن الشوكولاتة أو الحلوى ، فإليك وصفة للحصول على حلوى صحية:

خوخ طازج أو خوخ معلب (يفضل المعلب في الماء)

½ جبن قريش أو زبادي سادة

رذاذ العسل

رشة قرفة (اختياري)

قطرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)

امزج هذه العناصر معًا لتحل محل الآيس كريم يوم الأحد! مرة أخرى ، لا بأس من اتباع نظام غذائي متوازن والاستمتاع بالآيس كريم الحقيقي يوم الأحد هنا وهناك ، لكن ذلك سيفيد جسمك للحفاظ على تناول السكر تحت السيطرة.

عيد حب سعيد!

- جايد ميتشل ، معلمة تغذية