வணக்கம்! எனது பெயர் அலெக்சிஸ் ஜாஃபெரியோ, நான் டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழக மருத்துவக் கிளையில் (UTMB) உணவுமுறை பயிற்சியாளராக இருக்கிறேன். எனது சமூக சுழற்சிக்காக, 5 அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் 2023 வரை மொத்தம் 2023 வாரங்களுக்கு கால்வெஸ்டன் கவுண்டி உணவு வங்கியில் எனது நேரத்தை முடித்ததில் மகிழ்ச்சி அடைந்தேன். உணவு வங்கியில் நான் இருந்த காலம் முழுவதும், எனக்கு கல்வி கற்பதற்கான வாய்ப்பு வழங்கப்பட்டது. பல திட்டங்கள் மூலம் சமூகம், துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்குதல், விற்பனையாளர்கள், பிற நிறுவனங்களுடன் கூட்டுசேர்தல் மற்றும் பல. ஊட்டச்சத்து குழுவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது, எனக்கு நிறைய கற்றுக்கொடுத்த ஒரு கண் திறக்கும் அனுபவமாகும்.                                                                            

GCFB இல் எனது முதல் வாரம் அக்டோபர் கடைசி வாரமாக இருந்தது, அதனால் நான் ஒரு உபசரிப்புக்காக இருந்தேன். சத்துணவுத் துறை உணவு வங்கியின் பேய் கிடங்கு நிகழ்வுக்கு ஏற்பாடு செய்து கொண்டிருந்தது, அந்த நிறுவனத்திற்கு பணம் திரட்ட உதவும் வகையில் வரும் வார இறுதியில் திட்டமிடப்பட்டது. உணவு வங்கியில் உள்ள அனைவரும் பேய் கிடங்கின் வெற்றியில் முக்கிய பங்கு வகித்தனர், மேலும் ஊட்டச்சத்து குழு 300 பேருக்கு உணவை விற்கப் போகிறது.

அதே நேரத்தில், உணவு வங்கியானது, Snap நன்மையின் பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கவும், TX, Galveston இல் நடைபெறும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை பற்றிய விழிப்புணர்வை பரப்பவும் உதவும் வகையில், St. Vincents, Mom's Farm to Table, and Farmacy ஆகியவற்றுடன் கூட்டாண்மைகளை உருவாக்கி வருகிறது. பயண நேரத்தில் குழு உணவு வங்கியை ஒரு ஆதாரமாக விளம்பரப்படுத்தவும் விழிப்புணர்வை பரப்பவும் வாய்ப்புகளைத் தேடும்.

இரண்டாவது வாரத்தில், GCFB செய்து வரும் ஆரோக்கியமான மூலை ஸ்டோர் திட்டங்களில் ஒன்றின் முதல் பார்வையைப் பெற முடிந்தது. உணவுப் பாலைவனத்தில் வாழும் சமூகங்களுக்கு புதிய தயாரிப்புகளுக்கான அணுகலை வழங்குவதே இதன் நோக்கம். குழு கடை உரிமையாளருடன் தொடர்பு கொண்டு, விளைபொருட்களை சந்தைப்படுத்தவும் விற்கவும் கூடிய பகுதிகளை அமைக்க உதவியது. நான் சென்றபோது, ​​ஆய்வு செய்து முன்னேற்றத்திற்கான பகுதிகளைத் தேட முடிந்தது. இந்த வாரத்தின் பிற்பகுதியில், நாங்கள் சீடிங் டெக்சாஸுக்குச் சென்று, ஊழியர்களின் விளைபொருட்களை மீண்டும் நடவு செய்வதற்கும், பருவத்தில் இல்லாத செடிகளை களையெடுப்பதற்கும் உதவினோம்.

மூன்றாவது வாரத்தில், ஹிட்ச்காக் TX இல் உணவு வங்கியின் மொபைல் விநியோகத்தின் போது, ​​கல்விக்கான நீரிழிவு கையேட்டை வழங்கினோம். இந்த கையேடு நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க உதவும். இது ஒரு நேர்த்தியான அனுபவமாக இருந்தது, ஏனென்றால் நான் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமான மக்களை நாங்கள் சென்றடையவும் கல்வி கற்பிக்கவும் முடிந்தது, மேலும் அவர்கள் தங்கள் கார்களில் வரிசையில் காத்திருந்ததால், அவர்களின் கவனத்திற்கு சிறிது நேரம் செல்ல முடிந்தது. சிலர் வீட்டில் உள்ள உறவினரிடம் கூடுதல் பிரதிகள் கேட்கிறார்கள். சமூகத்திற்கு ஒரே நேரத்தில் பல விஷயங்களைச் செய்ய இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்.

எனது நான்காவது வாரமாக, சத்துணவு குழுவும் நானும் மூடி மேன்ஷன் சர்வதேச தின கண்காட்சிக்கு தயார் செய்தோம். நிகழ்விற்கான உணவு மற்றும் பாத்திரங்களை நாங்கள் வாங்கினோம், மொத்தமாக சமைத்தோம், செய்முறை அட்டைகளை அச்சிட்டோம், மேலும் குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் பாதுகாவலர்களுக்கு சில கல்விகளை வழங்கும்போது அவர்களின் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பதை அவர்களுக்குக் கற்பிக்கும் தனி பிரிவுகள் இருந்தன.

இறுதியாக, எனது இறுதி வாரத்தில், மூத்த மையமான தி ஹண்டிங்டனில் ஒரு வகுப்பில் கலந்து கொள்ள முடிந்தது, அங்கு ஊட்டச்சத்து துறை "ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள், சுறுசுறுப்பாக இருங்கள்" கல்வியை வழங்கியது மற்றும் சமையல் டெமோவை நடத்தியது. இந்த வருகையின் போது, ​​வகுப்பிற்கான சமையல் டெமோவை என்னால் செய்ய முடிந்தது. நான் இங்கு இருந்த காலத்தில், வகுப்பிற்குத் தேவையான பொருட்களை தயாரித்தல், அளவீடு செய்தல், பாக்கெட்டுகளை அச்சடித்தல் மற்றும் உருவாக்குதல் போன்றவற்றின் மூலம் திரைக்குப் பின்னால் அதிக பங்களிப்பைச் செய்ய முடிந்தது என்பதால் இது எனக்கு சாட்சி கொடுப்பதற்கு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இருந்தது. இப்போது அதையெல்லாம் முறியடித்து ஒன்றாக இருப்பதை என்னால் பார்க்க முடிந்தது.

சமூகத்துடன் பணிபுரிவது மிகவும் பலனளித்தது மற்றும் எனக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தந்தது. சமூக அமைப்பில் ஊட்டச்சத்தின் பங்கு அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருப்பதையும், சமூகத்தை கல்வி கற்பதன் மூலம் ஏற்படுத்தக்கூடிய தாக்கத்தையும் பார்க்க மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. நாங்கள் வழங்கிய தகவல்களில் பெரும்பாலானவை நாங்கள் வழங்கும் விஷயத்தை மிகவும் ஏற்றுக்கொண்டன, மேலும் மக்கள் தங்கள் சுகாதார நிலையை மதிப்பிடுவதைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிறந்த ஆதரவு அமைப்புடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க உணவு வங்கி எனக்கு ஒரு பகுதியை வழங்கியது. அது ஒரு அற்புதமான அனுபவம், நான் மீண்டும் ஒரு நாள் சேருவேன் என்று நம்புகிறேன்.