Sveiki visiem! Mani sauc Nikola, un es esmu pašreizējā dietologa praktikante Galvestonas apgabala pārtikas bankā. Pirms sāku savu rotāciju šeit, es domāju, ka uztura nodaļā mēs darām tikai uztura izglītības nodarbības. Es izveidoju dažas aktivitātes, kuras, manuprāt, būtu saistošas ​​pamatskolas klasēm, un tas man bija labs projekts, pie kā strādāt! Man šķita, ka ir lieliski, ka mēs pasniedzam nodarbības gandrīz katru darba dienu, taču tas nebija kaut kas tāds, ko es patiešām varētu redzēt sevi darām ilgtermiņā.


Pēc dažu dienu prakses šeit es atklāju, ka uztura nodaļa šeit, pārtikas bankā, dara daudz vairāk nekā tikai to. Pārtikas bankai ir citi pārsteidzoši projekti, ko viņi ir izveidojuši un saņēmuši finansējumu pēdējos gados. Viens no tiem ir projekts Healthy Pantries, kas man deva iespēju uzzināt par pārtikas bankas partneru pieliekamajiem apkārtni un apceļot tos. Atbildīgais darbinieks Karee ļoti labi sadarbojas, sadarbojoties ar pieliekamajiem, lai noskaidrotu, ar ko viņi vēlas palīdzēt vai kā citi pieliekamie var palīdzēt viens otram. Piemēram, pieliekamajiem bija zināmas grūtības iegūt produkciju.


Lai risinātu šo problēmu, mēs izskatījām dažas no iespējām: pieprasīt restorānos pārtikas pārpalikumus, reģistrēties organizācijā Ample Harvest, kur vietējais lauksaimnieks var ziedot produktu pārpalikumus pieliekamajiem (brīnišķīga bezpeļņas organizācija) utt. Karee, katrā pieliekamajā pēdējos mēnešos ir bijuši daudz uzlabojumu! Pārtikas banka īstenoja arī projektu Senioru bads, kas nosūta uztura izglītības informāciju un specializētas maltīšu kastītes mājās esošajiem senioriem.


Man tika dota iespēja šim projektam izveidot pāris izdales materiālus, un tas ļāva man izmantot savas pētniecības prasmes, vienlaikus praktizējot radošumu. Recepšu gatavošana bija arī jautri projekti, un man bija jākļūst radošam ar sastāvdaļām, ar kurām es aprobežojos. Piemēram, vienā receptē bija jāizmanto Pateicības dienas pārpalikumi, savukārt citā bija jāizmanto tikai tādi produkti, kas izturīgi uzglabājas.


Šeit pavadītajā laikā es patiešām iepazinu darbiniekus. Ikvienam, ar kuru esmu runājis, ir liela sirds pret cilvēkiem, kuriem nepieciešams ēdiens, un es zinu, ka viņi velta daudz laika un pūļu projektiem, pie kuriem strādā. Mans mācībspēka laiks, strādājot šeit, ir krasi ietekmējis pārtikas bankas uztura nodaļu; viņa ir īstenojusi tik daudz jaunu projektu un izmaiņu, kas ir radījuši izpratni par uzturu sabiedrībā. Esmu pateicīgs, ka piedzīvoju šo rotāciju, un ceru, ka pārtikas banka arī turpmāk veiks lielisku darbu, kalpojot sabiedrībai!




Šī bija aktivitāte, ko es izstrādāju pamatskolas bērniem! Tonedēļ mēs mācījāmies par kopienas dārziem un to, kā audzē augļus un dārzeņus. Šī aktivitāte ļāva bērniem pārbaudīt sevi, kur produkti tiek audzēti: augļus un dārzeņus var noņemt un pielīmēt atpakaļ, jo tie ir piestiprināti, izmantojot Velcro uzlīmi.