Баарына салам! Менин атым Николь жана мен Галвестон округунун азык-түлүк банкында учурдагы диетологмун. Бул жерде өзүмдүн ротациямды баштаардан мурун мен тамактануу бөлүмүндө биз тамактануу боюнча билим берүү сабактары менен алектенебиз деп ойлогом. Мен башталгыч класстар үчүн кызыктуу болот деп ойлогон бир нече иш-чараларды түздүм жана бул мен үчүн иштөө үчүн жакшы долбоор болду! Мен дээрлик иш күндөрү сабактарды окутканыбыз абдан сонун деп ойлочумун, бирок бул мен өзүмдүн узак мөөнөттүү келечекте көрүп турган нерсе эмес.


Бул жерде бир нече күн стажировкадан өткөндөн кийин, мен бул жердеги азык-түлүк банкынын тамактануу бөлүмү мындан да көптү жасай турганын билдим. Азык-түлүк банкынын башка укмуштуудай долбоорлору бар, алар акыркы бир нече жылда каржыланган. Алардын бири – «Дени сак ашканалар» долбоору, ал мага азык-түлүк банкынын аймактагы өнөктөш кампалары менен таанышууга жана кыдыруу мүмкүнчүлүгүн берди. Жооптуу кызматкер Кари ашканалар менен чындап эле жакшы иштешет, алар эмнени каалаарын же башка ашканалар бири-бирине кантип жардам бере аларын билишет. Маселен, кампалар продукция алууда бир аз кыйынчылыктарга дуушар болгон.


Бул көйгөйдү чечүү үчүн биз кээ бир варианттарды карап чыктык: тамак-аштын калдыктарын ресторандардан суроо, жергиликтүү фермер калдыктарын кампаларга (укмуштуудай коммерциялык эмес уюм) тартуулай турган Aple Harvest деп аталган уюмга катталуу ж.б.у.с. Кари, ар бир кампада акыркы бир нече ай ичинде көптөгөн жакшыруулар болду! Азык-түлүк банкы ошондой эле үйгө кеткен карыларга тамактануу боюнча билим берүү маалыматын жана атайын тамак кутуларын жөнөтүүчү "Улуу ачкачылык" долбоорун ишке ашырды.


Мага бул долбоор үчүн бир-эки таратма материалды түзүүгө мүмкүнчүлүк берилди, бул мага чыгармачылык менен машыгып жатып изилдөө жөндөмүмдү колдонууга мүмкүндүк берди. Рецепт жасоо да кызыктуу долбоорлор болчу жана мен чектелип калган ингредиенттер менен чыгармачылыкка барышым керек болчу. Мисалы, бири рецепт катары Ыраазычылык күнүнөн калган тамактарды колдонуу менен алектенсе, экинчиси текчеге туруктуу азыктарды гана колдонууну талап кылган.


Бул жерде жүргөндө мен кызматкерлер менен чындап тааныштым. Мен баарлашкандардын баары тамак-ашка муктаж болгондор үчүн чоң жүрөккө ээ жана алар иштеп жаткан долбоорлорго көп убакыт жана күч жумшаарын билем. Менин насаатчымдын бул жерде иштеген убактысы тамак-аш банкынын тамактануу бөлүмүнө катуу таасирин тийгизди; ал көптөгөн жаңы долбоорлорду жана өзгөртүүлөрдү ишке ашырды, бул коомчулукта тамактануу боюнча маалымдуулукту пайда кылды. Мен бул ротацияны баштан кечиргениме ыраазымын жана азык-түлүк банкы мындан ары да коомчулукка кызмат кылуу боюнча чоң иштерди жасайт деп ишенем!




Бул мен башталгыч класстын балдары үчүн жасаган иш-аракетим болчу! Ошол жумада биз коомдук бакчалар жана жашылча-жемиштер кантип өстүрүлгөнү менен таанышып жаттык. Бул иш-чара балдарга түшүмдүн кайсы жерде өстүрүлгөнүн сынап көрүүгө мүмкүндүк берди: мөмө-жемиштерди чечип, кайра жабышса болот, анткени ал Velcro чаптамасынын жардамы менен чапталган.