안녕.

저는 65세 할머니입니다. 45년 남짓한 결혼. 대부분의 세 손자를 키우고 먹이십시오.

나는 나 자신을 전문가라고 생각하지 않지만 요리와 생계를 유지하는 데 많은 경험이 있습니다. 인정하고 싶은 것보다 지난 20년 동안 푸드뱅크를 더 많이 활용해야 했습니다. 그러나 우리 중 일부는 그렇게 해야 한다는 사실이 남아 있습니다.

저의 희망은 푸드뱅크에서 받은 음식의 사용을 확장하는 방법을 다른 사람들과 공유하는 것입니다.

한 가지 기억해야 할 점은 푸드 뱅크가 기부에 대해 일한다는 것입니다. 그들이 무엇을 받을지 또는 언제 배포될지에 대한 경고가 많지 않습니다. 그래서 저는 식품 소싱 여행을 덜 움푹 들어간 곳으로 만드는 방법을 찾았습니다.

수업 1: 통조림, 냉동, 탈수는 제가 식품을 보존하는 방법입니다. 아니요, 모든 사람이 이러한 프로세스에 필요한 수단이나 도구를 가지고 있거나 얻을 수 있는 것은 아니지만 엄청난 도움이 됩니다. 동전을 다시 넣어 시작하는 것이 좋습니다. 판매 및 경품을 보고 있습니다. 탈수기는 Facebook에서 중고로 사용하기에 상당히 저렴합니다. 힌트: 하루 종일 쟁반을 돌리느라 시간을 보내지 않도록 타이머가 있는 것을 구입하십시오.

제가 푸드 뱅크 식품으로 식사를 잘 만드는 이유는 이러한 가공 방법을 사용하여 한 식품 분배 지출에서 다음 지출로 절약하기 때문이라고 생각합니다.

예: 저는 최근에 할라피뇨 고추 한 통을 받았습니다. 사용 방법을 아는 사람은 많지 않을 것입니다. 그래서, 당신은 그들과 무엇을합니까? 이 경우에 나는 그것들을 통조림으로 만들 기분이 아니었다. 내 냉동고는 너무 포장되어 전체 형태로 보관할 수 없었습니다. 그래서 나는 그들을 요리했다! 여기에는 청소가 포함되었습니다. 나쁜 것을 버립니다. (예, 가게만큼 신선하지 않을 때가 있습니다. 우리가 가고 있는 이 길의 일부일 뿐입니다.) 막과 모두.

너무 많아서 뚜껑이 안열렸어요. 나는 그냥 위에 호일을 깔고 요리하도록 설정했습니다. 다음날 저녁에 기분이 나아졌지만 여전히 통조림을 할 수 없었습니다. 대신, 믹서기를 통해 crockpot 혼합물을 실행했습니다. 경고: 열 때 깊게 숨을 쉬지 마십시오. 그렇지 않으면 후회할 것입니다! 이제 냉동실 용기에 담아 냉동실에 넣어주세요.

우리 가족은 매운 것을 좋아해서 나중에 이것의 용도가 더 많아질 것입니다.

이것이 도움이 되었기를 바랍니다. 신선한 레몬, 시금치 및 오래된 빵을 보존하는 방법에 대한 힌트를 얻으려면 곧 저와 함께 하십시오.

읽어 주셔서 감사합니다,
WFP