こんにちは！ 私の名前はアレクシス ザフェレオです。テキサス大学医学部 (UTMB) で栄養士インターンをしています。 コミュニティのローテーションとして、私は 5 年 2023 月から 2023 年 XNUMX 月までの合計 XNUMX 週間、ガルベストン郡フード バンクでの勤務時間を終えることができて光栄でした。フード バンクでの勤務期間を通じて、私には教育する機会が与えられました。パンフレットの作成、ベンダー、他の組織との提携など、数多くのプロジェクトを通じてコミュニティに貢献してきました。 栄養チームの一員であることは、私に非常に多くのことを教えてくれた、目を見張るような経験でした。                                                                            

GCFB での最初の週は 300 月の最終週だったので、とても楽しみにしていました。 栄養部門は、組織への資金集めを支援するために、来週末に予定されていたフードバンクの幽霊倉庫イベントの準備をしていました。 フードバンクの全員が幽霊倉庫の成功に重要な役割を果たし、栄養チームは推定 XNUMX 人に食料を販売する予定でした。

同時に、このフードバンクは、スナップ給付金の利用を促進し、テキサス州ガルベストンで起きている食料不安に対する認識を広めるために、セントビンセンツ、マムズ・ファーム・トゥ・テーブル、ファーマシーとのパートナーシップを構築していた。 移動時間中、チームはフードバンクをリソースとして宣伝し、認識を広める機会を探していました。

XNUMX 週目では、GCFB が取り組んでいるヘルシーコーナーストアプロジェクトの XNUMX つを初めて見ることができました。 その目的は、食の砂漠に住むコミュニティに新鮮な農産物へのアクセスを提供することでした。 チームは店主と連絡を取り、農産物を販売および販売できるエリアの設置を支援しました。 実際に行ってみると、改善点を確認して探すことができました。 今週後半、私たちはテキサス州シーディングを訪問し、スタッフが作物を植え直したり、季節が終わった植物を除草したりするのを手伝いました。

XNUMX 週目は、テキサス州ヒッチコックでのフードバンクの移動配布中に糖尿病に関する教育用の配布資料を提供しました。 この配布資料は、糖尿病患者が血糖値を管理するのに役立つものでした。 これは素晴らしい経験でした。なぜなら、私が予想していたよりも多くの人々に連絡して教育することができたからです。また、彼らは車の中で列に並んで待っているだけだったので、もう少しだけ彼らの注意を引くことができました。 自宅の親戚のために追加のコピーを要求する人もいます。 コミュニティのために複数のことを同時に行う素晴らしい機会でした。

XNUMX 週目は、栄養チームと私がムーディー マンション インターナショナル デー フェアの準備をしました。 私たちはイベント用に食べ物や道具を購入し、大量に調理し、レシピカードを印刷し、保護者に教育を提供しながら子供たちに農産物の洗い方を教える別のセクションを設けました。

最後に、最後の週に、私はシニアセンターのハンティントンでのクラスに参加することができました。そこでは、栄養部門が「健康に食べてアクティブに」の教育を提供し、料理の実演を行いました。 今回の訪問では、クラスで調理のデモンストレーションを行うことができました。 ここにいる間、私は準備、測定、パケットの印刷、クラスに必要な資料の作成など、舞台裏でさらに貢献することができたので、これは私にとって素晴らしい機会でした。 今、私はすべてが崩壊し、ひとつにまとまるのを見ることができました。

コミュニティと協力することは非常にやりがいがあり、大きな喜びをもたらしました。 栄養の役割が地域社会の環境に大きな影響を与えていること、そして地域社会の教育を通じてもたらすことができる影響があることを知ることができてうれしかったです。 私たちが情報を提供した人の大部分は、私たちが配布した資料を非常に受け入れてくれました。そして、人々が自分の健康状態を重視しているのを見るのは素晴らしいことでした。 フードバンクは私に栄養に関して創造性を発揮できる場と素晴らしいサポートシステムを与えてくれました。 素晴らしい経験だったので、いつかまた参加したいと思っています。